雨季白菜属于反季节栽培,病虫害也比正季栽培要多。白菜烂根有生理性病害的沤根,也有病理性的,如软腐病引起的烂根,都与夏季雨水过多、土壤湿度大、气温忽高忽低有很大关系。
白菜属于喜冷凉蔬菜,生长最适宜的温度为10℃~22℃,不耐热,气温超过32℃时,光合作用很弱而呼吸作用增强,生长十分衰弱。白菜属于喜湿蔬菜,整个生长期要求湿润的土壤条件,尤其是大白菜在莲座期和包心期不能缺水。白菜也不耐涝,长期渍水也会沤根死亡。在高温季节,如遇连续阴雨,土壤充满水分,缺乏氧气,白菜的根部无氧呼吸,会导致根部细胞死亡。白菜属于中等强度光照作物。
为避免白菜烂根应该注意以下几点:
(1)雨季白菜应选择地势较高、排水良好、疏松肥沃的壤土或沙壤土种植。
(2)推广小高畦或垄作,或者旱季用平畦,进入雨季再开沟培土,作成深沟高畦以利排水。水利条件较好的坝区也可以推广华东地区的“水坑式”栽培,即畦沟灌满水,畦高过水面,可以降低土壤温度,有利于白菜生长。
(3)雨季白菜禁止使用未腐熟的农家肥,提倡化肥深施,增施磷钾肥,避免单纯使用氮素化肥。
(4)雨水较多的地区可采用设施栽培,即在大棚上只盖顶膜,外加遮阳网,四周通风的避雨遮阳栽培。
(5)实行高矮间套,即在白菜行间适当间套高杆的玉米、向日葵、上架豆,为白菜遮阴降湿,同时也可以充分利用地力,提高单位面积产量。