金福菇为土生菌，菇蕾形成及菇体生长发育均需要土壤中的 微生物和微量元素的刺激，若无覆土刺激，菌丝生长再好， 栽培料也不会出菇。覆土的土壤要求选用保水性强、透气性 好的富含腐殖质的塘泥土、稻田土或菜园土等，要求上质疏 松，干湿适宜，pH值为7.5～8，无虫卵。先用10％甲醛喷雾 ，然后把2％石灰粉均匀拌入土中，加薄膜封闭闷堆3～4天， 杀死土壤中的部分害虫和杂菌，再摊晾调节含水量。
覆土含水量调节为20％左右（即以握之成团、放手即散为度 ），覆土厚度为3～5厘米，土粒大小直径为0.5～2厘米为宜 。