金福菇又名大口蘑、裂片口蘑等。金福菇子实体硕大，菌肉 肥厚白嫩，食味微甜而鲜美，清香爽口，口感极佳，有突出 菇香，营养丰富，且耐贮性好，在10℃温度下，保鲜期可达1 个月而色味不变，适于干制或鲜销，是畅销国内外市场的名 优食用菌。
金福菇具有很大的开发推广价值。无论是大田或菇棚栽培生 产，都具有理想的经济效果和社会效果。特别受到食用菌界 的关注。
