别名羖、羯、羝。
《本草纲目》记载
暖中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止凉。
释名
《说文解字》上说，羊字像羊的头、角、足、尾之形。孔子认为“牛”、“羊”这两个字都是象形。有人说，羊是吉祥的象征，所以吉礼的时候用它来祭礼。公羊叫羖、羝。羊的崽叫羔，不同时期的羔又有不同的叫法。
集解
生长在江南的羊是吴羊，头和身体的比例适中，毛短。生在秦晋之地的是夏羊，头小，身大，毛长。当地的人在羊长到两岁的时候就剪掉它的毛，做成毡子，这种羊也叫绵羊。所有的羊都是怀孕四个月就可以生产。羊眼睛无神，肠壁薄而且多弯曲。在卦中属于兑，所以性格属于外柔内刚。羊喜欢干燥的环境。
肉
气味：苦、甘，大热，无毒。
主治：开胃健脾，增强体力。补中益气，安心止惊。可以治疗外感风邪而导致的头痛出汗、虚劳寒冷等。还可以止痛，对产妇很有好处。对于男子五劳七伤、小儿惊痫也有益处。
乳
气味：甘，温，无毒。
主治：可补寒冷虚气，润心肺，补肾气，调小肠气。还可治疗糖尿病、尿崩症和虚劳等症状。
脊骨
气味：甘，热，无毒。
主治：可以治疗腰痛和痢疾，还有补肾虚和通督脉的作用。
髓
气味：甘，温，无毒。
主治：可调理阴阳气不足，祛风热、解毒。和酒服用可以补血。
肺
气味：甘，温，无毒。
主治：可补肺、通肺气，利小便。
科学新概念
营养成分
蛋白质、维生素A、钠、磷、钾等。
健康效果
羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低，吃羊肉不易发胖，还可以提高身体抗疾病能力，经常吃羊肉还有防癌抗癌的作用。
自然配方名称制作方法猪蹄
羊肉汤猪蹄洗净，切开，羊肉切块，放入锅中，加入适量清水及调味品，煮至肉烂汤浓即可食用。此汤营养丰富，滋补效果强。专治产妇产后无乳或乳汁缺乏症。