擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拔毛就变而易举了。
玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新；毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日2次能治疗狐臭。
另外，当你筹划出门远足的时候，可以在准备所带的物品中加上一瓶醋，相信会给你的旅途生活带来很多益处。（图片-50）
旅游走路多，脚会感到不舒服，特别是患有脚癣，脚汗过多及脚臭的人，每晚睡前洗脚时在水中放点醋，即可睡得舒适。如洗澡时加醋，浴后会全身舒畅。遇蚊虫叮咬，可在疼痒处搽点醋，即能止痒止痛。
如有晕车晕船的毛病，在出发前先喝一小杯加醋的温开水，可会明显减轻症状。当外出住宿因环境改变而失眠，可在临睡前饮一杯加醋的汽水，即能安然入睡。
发生肠炎泻肚时，可沏一杯浓茶，在茶中加入一些醋喝下去，一日3杯可止泻。感觉恶心想吐则沏一杯热盐水，然后加一些醋，饮后即能止吐。
小苏打的妙用
小苏打就是碳酸氢钠，人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
家庭清洁：
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
个人清洁和美容：
将小苏打用做除味剂。将1杯小苏打和2匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。（图片-51）
游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
药用：
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。
在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。
双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。
八、生姜、茶、橘子皮的妙用
生姜的妙用
生姜虽然是一种烧菜的作料，不过还有很多其他用处，略举如下。
治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处，每日2～3次。
治未破皮的冻疮。切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。
胃寒疼痛：生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服，可缓解胃寒疼痛。同时对胃口不好、消化不良的患者，此方法有效。
老人慢性咳嗽：生姜捣汁半匙，糖一匙，加沸开水中，稍凉时服。一日2～3次。
腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。
镇咳化痰、止呕：把适量生姜捣烂，加少许蜜糖（或红糖）煎水服用。
胃肠炎：生姜2～5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。每日4～5次。
如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。
生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。
如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。
搭车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显着减轻或消失。
清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2～3周即可长出新发。
此外，生姜对于补血有作用，生姜煮红糖对女士很好。（图片-52）
茶的妙用
茶是最常见的传统的饮料，但是它还有别的用途。
将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2～3个月左右不变质。
把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶Ⅱ十能吸收鞋内水汽，去除臭味。成人的鞋子所需的茶叶分量，约为1杯。
用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，再装入纱布袋放人冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用于茶渣加开水浸泡后亦可擦去油垢。
涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃门窗若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去油污。
新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后，要用温水漂洗几次。
泡过茶的茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来，柔软清香，又去头火。
晒干后茶叶和炭末混合在一起，盖在燃烧的煤炭上，可维持燃烧力。
将茶渣晒干研碎后储存起来，冬天放在烘笼（手炉）里作火种，耐久易旺。
废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有淡香扑鼻。
把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放人花盆内，又可作花卉的肥料。（图片-53）
橘子皮的妙用
很多人爱吃橘子，橘子皮剥了随手就丢进垃圾箱，其实橘子皮还有别的，用途呢。
橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，把它洗净、晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，味道清香，而且提神、通气。
橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
煮粥时，放人几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。（图片-54）
九、菜篮子里也要有节约环保之道
管好你的菜篮子，管好自己那张嘴，把食物的价值发挥到最大，你也会发现，原来菜篮子里也有环保妙招。
第一，正确存储食物。
食品如何保存一直以来是每个家庭比较关心的事，也是比较头疼的问题。有些食品储存得当的话，能放很长时间，有些东西买回来还没来得及吃就坏了，或者因为受其他食物的污染而滋生细菌，吃完后造成身体不适，这些主要是由于存储不当造成的。那么，我们在存储食物时究竟应该注意哪些问题呢？
水果的保存：除去尘土及外皮污物，整理干净后用多孔塑胶袋套好，放在冰箱下层或阴凉处，趁新鲜食用，因储存愈久，营养素亦会损失愈多。水果大部分以生吃为主，去皮后应立即食用。
鱼肉类的保存：肉类洗净沥干水分，一两天内会食用的应人冰箱冷藏，非马上食用的则放在冰箱冷冻柜内，但不可储存太久。肉类冷冻前应视烹调所需，分别切丝、切块、剁碎，分装于塑胶袋内，再放冰箱内，因肉类煮前才解冻切割，不但费事且易影响品质。鱼类应除去鳞鳃内脏，冲洗干净，沥干水分，以清洁塑胶袋套好，放在冰箱冷冻层内，如果马上食用则应先放在冷藏柜即可。鱼、肉类应先洗再切，解冻应在冰箱中或用微波烤箱解冻，在室温中解冻易受细菌污染。解冻后的食品不要再冷冻储存。
蔬菜的保存：除去败叶、尘土及污物后，用多孔塑胶袋或纸袋套好，放在冰箱下层或阴凉处，趁新鲜食用。
豆、蛋、乳品类的保存：干豆类应存放在干燥、密封的容器内。豆腐、豆干类应用冷开水清洗后放人冰箱下层冷藏，并应尽快用完。蛋类，擦拭外壳污物，钝端向上放在冰箱蛋架上。鲜奶应放在5℃以下冰箱储存。（图片-55）
谷类的保存：放在密闭、干燥容器内置于阴凉处。勿存放太久或置于潮湿处，以免发霉产生毒素。
第二，量力而食，杜绝眼大胃小。
食物浪费是我们当今社会面临的一个严重问题，它对社会、资源、环境和人们的身心健康都会带来巨大危害，尤其对于我们这样一个人均资源紧缺的围家来说，浪费带来的问题更为严重。
据测算，每年我国浪费的食物总和大约可提供蛋白质800万吨、脂肪630万吨。这些浪费掉的食物大多是没有过保质期甚至是原封不动的，还有就是剩菜剩饭。其中90%的消费者并没有意识到自己每年究竟扔掉了多少食物。人们总是眼大胃小，买了很多，然后吃不了又扔掉。在造成食物浪费的同时也造成一定程度上金钱的浪费。而且巨大的食物浪费还增加了生活垃圾量，对生活环境造成了一定的危害。被丢弃食物带来的环境问题远大于购物袋，因为食物供应链要排放二氧化碳，而分解食物释放出的甲烷也属于温室气体。
为避免食物的浪费，人们应该仔细地制定一个家庭计划。比如，合理规定家庭的用餐量，做饭时要适当。对于剩菜剩饭，如果在最佳食用期内，最好放人冰箱冷藏，以延长食用时间，减少不必要的浪费。拟定并坚持遵循自己的购物清单，减少每次的购物量，避免因购买食物过多导致不必要的浪费。
第三，正确处理厨余垃圾。
厨余垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业等饮食单位抛弃的剩余饭菜的通称，是人们生活消费过程中产生的一种固体废弃物。厨余垃圾相对其他垃圾来说具有含水率、有机物量、油脂及含盐量高，易腐败等特点。它的处理主要是填埋为主，因此会产生浪费土地、产生恶臭气体、渗滤液等问题。而随着我国厨余垃圾量的不断增长，随之带来的环境问题也日益严重。但只要我们每个人对厨余垃圾正确处理，就会消除垃圾处理中的很多问题，在一定程度上减轻这些垃圾带来的污染及二次污染。
首先，可以对厨余垃圾进行分类收集并单独处理，这样可以减少垃圾最终的处理量和处理费用。据统计，1吨厨余垃圾经生物处理后可产生0．3吨的优质肥料。那么我们应该怎么分类处理呢？把厨房剩余垃圾按分类处理好，可回收利用的，不可回收利用的分类投递。不可回收的含有油脂、盐分之米饭、面食、过期食品等食物可以用来养猪使用，不含油脂、盐分之生蔬菜、水果、果皮、蔗渣、茶叶渣、树叶、果壳等可以用来堆肥，把这两类垃圾用塑料袋封号投递。尽量减少垃圾中的汤汁，这样减轻垃圾处理的压力。（图片-56）
其次，使用垃圾处理器。把可以利用的植物类的厨余垃圾经过处理，可以产生有机肥料，用来给花培土是很好的肥料。
总之，只要我们做一个有心人，不要随便乱扔垃圾，做好垃圾分类处理，尽量减少垃圾量，就能给我们的生存环境减轻一份负担。