花椒原产我国，主要分布于黄河、长江流域等广大地区近二十个省市。由于其用途广、价值高，已成为各花椒产地脱贫致富的支柱产业。花椒中的优质品种如陕西的“凤椒”、四川的“青椒”，尤其是甘肃省陇南市的“大红袍”花椒，以其果皮丹红、粒大饱满、麻味醇厚而著称于世，是目前国内外市场常年走俏、畅销不衰的“中国西部麻辣特产”。从1985年开始，甘肃省委、省政府和陇南市就把花椒作为产业开发重点立项，1989年国家科委作为国家星火计划立项下达了“花椒商品生产技术开发”和“大红袍花椒产业开发”项目并入实施。该项目在陇南市各县取得了较好的成效。但是，由于过去我省花椒生产历来重栽轻管、病虫害严重，一般单株产干椒不到1kg，有的甚至颗粒无收，严重影响着花椒生产的进一步发展。针对这一课题，根据本省尤其是陇南市花椒生产中存在的主要病虫害问题，进行了历经数年多方面的调查研究，已取得了显著的科研成果和经济效益。现将近几年的研究成果汇编成册，对其中主要种类的病虫均有相应的插图，供广大椒农和有关科研、教学人员参考。
本书初稿完成后，请北京林业大学李镇宇、陈华盛教授审阅并提出修改意见，在此谨表谢意。由于我们业务水平有限，错误缺点难免，恳请读者指正。
作者 2006年10月