书城农业林业农村科学种植常识——香榧种植新技术
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第1章 引言

香榧种植的市场前景

香榧为常绿乔木,属红豆杉科榧属植物,是世界稀有干果之一,香榧在我国为原产,浙江是原产地之一,会稽山区山高岭峻,云雾缭绕,温湿凉爽,适宜香榧树生长,是浙江香榧的主产区,已有1300多年的栽培历史。榧树雌雄异株,有性繁殖全周期需29个月,一代果实从花芽原基形成到果实形态成熟,需经历3个年头,每年的5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,因此,人们称之为“三代同树”。香榧树寿命长达四五百年,有“寿星树”之称。

香榧又称赤果、玉山果、玉榧、野杉子等,是一种红豆杉科植物的种子,其果实外有坚硬的果皮包裹,大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,富有油脂和特有的一种香气。

香榧是我国特产的果树,而香榧种子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美,而且营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪多种微量元素。

香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品。

香榧除了加工成干果作为美味食品外,还是名贵的中药材。香榧子性味甘平,入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实,香榧对驱除蛲虫效果显著,对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。

香榧树干高大,挺拔直立,侧枝发达,树姿优美,枝叶葱绿,四季常青,细叶婆娑,对烟尘的抗性较强,又很少被病虫害侵染,非常富有观赏价值,是优良的园林和庭院绿化树种。

此外,香榧的树皮可提制工业用的栲胶。香榧木材纹理直,硬度适中,为造船、建筑、枕木、家具及工艺雕刻等良材。

直到1999年,浙江一些农民意识到香榧具有较高的经济价值和广阔的市场前景后,开始慢慢扩大种植规模,经过十几年的努力,凤凰村的香榧基地已从当时的几百亩扩大到了一万多亩,目前已经有5 000亩左右陆续开始结果了。现林兴民富,香榧已成为浙江省诸暨市山区农民的“摇钱树”。据统计,诸暨香榧干果最高亩产可达500千克,主产区人均香榧收入达7000元,占人均年收入的80%以上。赵家、东白湖等主产区近3年香榧基地面积增加5倍。“千年香榧王”年产香榧青果600千克,年产值达3万元。

总之,2007年年初精加工的炒香榧每千克售价达到320元左右,鲜果的收购价格为40元左右一千克。2006年年初炒香榧还只有200元左右一千克,一年时间涨了100多元。据榧农说:一颗小小的香榧相当于一只鸡蛋的价格!一般一株香榧包括购买种苗、肥料、人工修剪费用加起来,第一年的投入为40元左右,以后每年投入为30元左右,成年香榧树的株产鲜果可达20~30千克,一株香榧树的产值达到了800元以上。