花卉有广义和狭义两种意义。狭义的花卉是指有观赏价值的草本植物，如凤仙、菊花、一串红、鸡冠花等；广义的花卉除了具有观赏价值的草本植物外，还包括草本或木本的地被植物、花灌木、开花乔木以及盆景等，如麦冬类、景天类、丛生福禄考等地被植物、梅花、桃花、月季、山茶等乔木及花灌木等。
玫瑰、月季、蔷薇
我们常常用“花海”来形容花园中的花，这些花种类繁多，形态各异，徜徉其中，令人如痴如醉。我们通常将这些种在花园中专门用来观赏的花称为“花卉”，不过花卉所属的科并不多，它们大多集中于被子植物的蔷薇科、菊科、芍药科和兰科四大家族中。玫瑰、月季和蔷薇被称为“蔷薇科三杰”。
爱的鲜花——玫瑰
在西方国家，男性表达爱意通常会送对方玫瑰，因为在欧洲现代文明起源地的古希腊和古罗马，玫瑰象征他们的爱神厄洛斯（Eros，也称丘比特）以及美神阿芙洛狄（Aphrodite，也称维纳斯）。
传说，众神之王宙斯在厄洛斯诞生之时创造了玫瑰这种植物，一是为了庆祝爱神的诞生，另外也是为了向众神炫耀自己无上的神力以及创造力。原本玫瑰只有白色，但有一次美神阿芙洛狄忒路过玫瑰丛时不小心划破了脚，美神的血液染红了玫瑰，世界上从此也就有了红色的玫瑰。而玫瑰由于有了美神和爱神的灵气而被人们赋予了挚爱与护佑爱人的双重美好含义。
玫瑰，又名徘徊花、刺玫花，属于蔷薇科、蔷薇属的落叶灌木。玫瑰本身具有粗壮的主根，枝条直立丛生，植株高可以达到2米。玫瑰的茎部健壮，表面布满了针刺和刚毛，其小枝则密生绒毛。叶为羽状复叶，叶柄有绒毛和刺，小叶5～9枚，叶片呈椭圆形或椭圆状倒卵形，先端急尖或圆钝，边缘有钝锯齿，叶表面呈现深绿色，无毛且有光泽，叶脉向下凹陷，与皱纹很相似，叶背灰绿色，密布细小的灰色绒毛。玫瑰的花或单生或数朵聚生于叶腋，花托平滑，花朵有单瓣、重瓣或半重瓣之分，而花色则有紫红、粉红、白等少数几种色系。玫瑰的花具有浓郁的芳香。花期根据各地气候的不同，通常在夏季开放。玫瑰的果实呈扁球形，砖红色。由于玫瑰的花期短，花色单一，除一些植物园和爱好者外，已很少被作为观赏花木栽培了，取而代之的是现代月季。
以假乱真的“玫瑰”——月季
月季属于我国的原生种，早在汉代就已经广泛栽培。18世纪前后传人欧洲，园艺学家用月季与玫瑰、蔷薇反复杂交，逐渐培育出现代月季。现代月季简称月季，它不论在形态或遗传物质结构上，都已经与中国月季差异巨大。1867年培育成功的“天地开”杂种香水月季，是现代月季诞生的标志，该品种由法国人以中国月季与当地的欧洲蔷薇经数代杂交而成。
现代月季为蔷薇科、蔷薇属的落叶或半落叶灌木，主根细弱，须根发达，老干呈现灰褐色，而嫩枝条呈现青绿色，有时新枝甚至呈紫红色。除个别品种外，大部分品种都有皮刺。现代月季的叶为羽状复叶，有卵形或长圆形的小叶，叶数3～5枚，叶片先端有尖，边缘有锯齿，叶两面都无毛，表面为绿色，光滑无皱纹，有光泽，背面稍淡。花少数集成松散的伞房花序，花朵有重瓣和半重瓣，花色则有白、红、粉、黄、紫、绿等多种颜色，有些还具条纹及斑点或复色。香气的浓淡则因品种而异。在适宜条件下全年都可以开花，且部分品种的花期较长。月季的果实为卵圆形或梨形，成熟后外表为红黄色。现代月季大致分为杂种香水月季、丰花月季、壮花月季、微型月季、藤本月季和灌木月季六大类。现代月季广泛用于园林绿化、庭院美化及家庭装饰。
彼玫瑰非此玫瑰
今天我们常见的那种“玫瑰”并不是真正意义上的玫瑰，它属于月季中的一种，通常被称为“现代月季”。植物学上真正意义上的玫瑰仅仅在夏季开花一次，后来，由于园艺家们通过从各地引入不同的月季种，进行多代杂交后，方培育出了花形与玫瑰相似而花期更长、开花次数更多的“现代月季”。大多数人因为并不清楚“现代月季”的培育史，也就将这种月季称为“玫瑰”了。
蔷薇科中的旺族——蔷薇
在蔷薇科蔷薇属中，除一些玫瑰和木香花外，大部分品种都可泛称作蔷薇，如黄蔷薇、白蔷薇、野蔷薇、矮蔷薇、香水蔷薇、粉团蔷薇、十姊妹等，种类繁多且变异极大。
蔷薇在世界各地均有栽培，主要产于北半球的温带及亚热带地区，为落叶灌木。蔷薇的植株丛生，蔓延或攀援，小枝细长，茎部常有刺及明显的皮孔组织，无毛。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5～9枚，倒卵形或椭圆形，先端急尖，边缘有锐锯齿，两面有短柔毛，叶轴与柄都有短柔毛或腺毛。多花簇生，野生蔷薇为单瓣，也有重瓣栽培品种。每年开花一次，花期5～6月。果近球形，红褐色或紫褐色，径约6毫米，光滑无毛。
蔷薇除了可广泛用于观赏外，其花、果、根等还可供药用或制香料。
蔷薇花语
蔷薇的花语代表美好的爱情和
爱的思念。
红蔷薇=热恋
粉蔷薇=爱的誓言
白蔷薇=纯洁的爱情
黄蔷薇=永恒的微笑
深红蔷薇=只想和你在一起
粉红蔷薇=与你一生一世
圣诞蔷薇=追忆的爱情
野蔷薇=浪漫的爱情
菊
在很多人眼中，樱花是日本的国花，其实，菊花才是日本的国花，也是日本皇室的徽标，樱花是日本民间的国花。在日本，菊花代表长生不老，也是势力、尊严和崇高的象征，因此日本皇室也被称为“菊花皇室”（ChrysanthemumThrone）。
说到这个，在中国民间还有这样一个传说呢：秦朝时，徐福奉秦始皇之命，率领一艘大船载了3000童男童女，远渡东海寻找长生不老药。为了跟神仙交换仙丹，他们携带了当时最贵重的礼物——金菊花。后来大船遭遇风暴，被冲到了一个无人的荒岛，船上的人们无奈只得留驻在那里，后来又在那里繁衍子孙，并在岛上种下了金菊花，之后那里的人们就自称“日本帝国”，金色的菊花便成了日本皇室的徽标。
不过，有关日本的这则传说流传并不广泛，提起菊花，可能更多人想到的还是陶渊明的千古名句：“采菊东篱下，悠然见南山”。
陶渊明在任彭泽县令时，朝廷派了督邮到彭泽视察。按照当时官场的规矩，县令是要整理好官帽和绶带，备好丰盛的礼物隆重迎接的。在督邮到达前的两天，陶渊明便知道了。陶渊明对妻子说：“这次要来视察的督邮，我早就认识，是个专门欺上压下、拍马逢迎又不学无术的小人。我怎么能为五斗米俸禄。对这样的人折腰？”第二天他便将官印封好，官服留下，和妻子乘船离开彭泽，结束了13年的仕途生活，回到田园，过起“采菊东篱下，悠然见南山”的生活。“不为五斗米折腰”的典故便由此而来。菊花因被陶渊明所钟爱，其本身又常常在秋末开花，独立寒风之中，因此在古代又被称为“节花”，历来被视为孤标亮节、冷傲高洁的士人象征。
菊花为菊科、菊属植物，属于多年生草本植物，品种繁多，是世界着名的观赏植物之一。
菊花植株高可达30～100厘米。菊花的茎除崖菊之外多为直立分枝。叶为卵圆形至披针形，边缘有粗大的锯齿或深裂。花呈头状花序形状，通常生长在枝顶或枝腋部位，一般为一朵或数朵簇生。菊花的花色，花序，常因其品种不同而改变，不过花瓣大多为管状或舌状，且色彩丰富，有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿等，菊花花冠的大小和形状各有不同，有单瓣、重瓣、有扁形、有球形，有长絮、有短絮、有平絮和卷絮，有空心和实心，有挺直的和下垂的，式样繁多，品种复杂。此外，根据花期的早晚，可分为早菊花（9月开放）、秋菊花（10～11月开放）、晚菊花（12月～次年元月开放），不过，经过园艺家们对它们进行反复杂交、改变日照条件等栽培干预后，现在也有5月开花的五月菊、7月开花的七月菊等。
牡丹和芍药