蔷薇，又名刺蘼、刺红、买笑。蔷薇科，落叶灌木。植株丛生，茎具蔓性，多刺。叶互生，奇数羽状复叶。花有红、白、黄、紫、黑五色，红色居多，黄蔷薇为上品，春末夏初开放，具芳香。野生蔷薇为单瓣。
原产亚洲和欧洲，野生蔷薇分布甚广。我国各地均有栽培，常以篱墙为架，以竹为屏，在蔷薇科中，与玫瑰、月季合称“蔷薇三姊妹”。
蔷薇喜阳光、耐半阴、较耐寒、忌积水，在中国北方大部分地区都能露地越冬。对土壤要求不严，耐干旱、耐瘠薄，但栽植在土层深厚、疏松、肥沃湿润而又排水通畅的土壤中则生长更好，也可在粘重土壤上正常生长。
在蔷薇科中，蔷薇与玫瑰、月季鼎足三立。蔷薇树性强健，初夏开花，花繁叶茂，鲜艳夺目，芳香清幽。可用于垂直绿化，布置花墙、花门、花廊、花架、花格、花柱、绿廊、绿亭，点缀斜坡、水池坡岸，装饰建筑物墙面或植花篱。同时，也是嫁接月季的优良砧木。
除此之外，蔷薇花具有极高的经济价值，可从中提取芳香油和香精。野生蔷薇子和根还可入药。