萱草，别名黄花、金针花、忘忧草。百合科，多年生宿根草本，有地下球茎。全株光滑无毛。叶自根茎丛生，狭长成线形，叶脉平行。花茎由叶丛抽出，高1米以上分枝，呈圆锥花序，数朵出于顶端，花大黄色，花冠呈漏斗状，纷披六出，5—7月开放，单朵花只开一天。蒴果具少数种子。
萱草的品种极多，还有小花型和重瓣型，杂交品种花色有淡黄、橙红、淡雪青、玫红等色。珍贵的品种一茎可开四五十朵花，真是千姿百态、绚丽多彩。
原产我国，南北广为栽培，喜温暖潮湿，对环境要求不严格，适应性强，喜湿润也耐旱，喜阳光又耐半阴。对土壤选择性不强，但以富含腐殖质，排水良好的湿润土壤为宜。
萱草的繁殖分分株繁殖和播种繁殖两种。春秋以分株繁殖为主，每丛带2—3个芽，施以腐熟的堆肥，若春季分株，夏季就可开花，通常3—5年分株一次。播种繁殖春秋均可，春播时，头一年秋季将种子砂藏，播后发芽迅速而整齐；秋播时，9—10月露地播种，翌春发芽，实生苗一般2年开花。
现多倍体萱草需经人工授粉才能结种子，采种后立即播于浅盆中，遮荫、保持一定湿度，40—60天出芽，出芽率可达60%—80%。待小苗长出几片叶子后6月份移栽露地，行株距20×l5厘米，次年7—8月开花。
甘肃庆阳，是久负盛名的萱草之乡。每年夏令花朵盛开，杏黄色、桔黄色、米黄色、金黄色、绿黄色、金橙色的花朵流光溢彩，亭亭孤秀，高雅洁美，使路人都叹为观止。
萱草不仅是名花佳卉，而且还是美味良蔬，其花晒干供食用，俗称“黄花菜”。