1.土壤施肥
这是施用基肥和大部分追肥的常用方法。具体方法的采用，应根据树龄大小、根系分布和施肥时期而定。常用的土壤施肥方法，有条状沟施法、环状沟施法、放射状沟施法、全园撒施翻耕法以及穴施法。条沟施和环状沟施，要求开沟深30～50厘米。条状沟施和环状沟施，多用于幼树和初结果树；放射状沟施和穴施，以及全园撒施，则多用于根系已布满全园、不能开深沟和不能伤大根的成年石榴园，也用于生长季节（春、夏季）不允许伤根的追肥。
条状沟施法，是在树冠垂直投影外缘处，顺着行间（或株间）挖两条宽50～60厘米，深30～50厘米，长度以行长为度的施肥沟，并将表土（熟土）堆在树盘内，心土（生土）堆在沟的外缘。挖沟时，对细根（铅笔粗以下）可以切断（根系修剪），而大根（铅笔粗以上）则应尽量保留，不要切断（因带有大量侧根）。施肥沟挖好以后，将农家肥和表土混合填入沟内，再把心土覆于沟上。翌年，将施肥沟换到另一方向的两外侧。如此随着树冠和根系逐年扩大，开沟也逐年外移（30～50厘米），直到施肥沟开遍全园，30～50厘米的土层全部熟化为止。在以后的年份，则采用全园施（基肥）及放射状浅沟施，或者穴施（追肥）的方法，给石榴树施肥。
环状沟施肥法，原则上与条状沟施相同，所不同之处只是一次将树冠投影外缘下的根系几乎全部切断。因为伤根较多（根系修剪偏重），因而往往影响当年的产量。
放射状沟施肥法，是从距树干30厘米处向外开沟，要求所开的施肥沟里浅（10厘米左右）外深（30厘米左右）。穴施，是在树冠投影下，开设间隔40～50厘米、深20～30厘米、直径30厘米的浅穴施肥。这两种方法，都要求少伤根或不伤根。
全园撒施，是将肥料作全园撒布，然后将所撒的肥料用犁翻入土中（20～25厘米深），或用铁锹翻入土中。土壤追肥是在生长季节进行，必须浅施，以免伤根和烧根。
2.根外追肥
根外追肥，是利用叶、花、果以及嫩茎等地上部器官，通过皮孔、气孔甚至表皮细胞间隙等孔隙，直接吸收一定量的营养元素，并能使其比根系吸收的更快速地进入叶肉、果肉等组织，很快地（可快至几十分钟之内）提高叶、果的光合和同化能力，促进糖的产生和运转，促进蛋白质的合成和果实的肥大。
因为叶、果表面对养分的吸收是微量的，有限的，因而为了增强肥效，必须每隔10～15天喷布一次，连续喷布2～3次，才能看出明显的效果来。
实践证明，对石榴树采用根外追肥，可以显著提高坐果率，增进果实着色，提高果实的品质以及花芽的形成量。
陕西省临潼园艺站于1983－1986年，在骊山镇和斜口镇的试验证明，在石榴盛花期间，对叶面喷尿素、复合肥（磷酸二铵、磷酸二氢钾）、微量元素（硼酸）和生长调节剂（赤霉素等）溶液，以及各种元素肥料溶液所配制的混合液，都能不同程度地提高石榴树的坐果率和产量。
山东省枣庄市林业局1993年试验，在初花期到盛花期，对石榴树喷布0．2％尿素液与稀土400倍液的混合液，能提高石榴树坐果率19．7%。
山东省枣庄市峄城区林业局1990年试验，在盛花期对石榴树喷0．3％和0．5％的硼砂液，比对照（喷清水）提高的坐果率，分别为46．4％和32．8%。
石榴树根外追肥的时间，多安排在生长季节。喷肥时，要选择无风天气；假如天气晴朗，则以上午7～11时或下午4～8时喷肥最为有利，因为此时蒸发量小，喷雾后肥水进入叶片的量较多。
一般能溶于水的肥料，均可用于根外追肥。常用的根外追施氮肥是尿素和腐熟人尿；其他氮素化肥效果差，且易发生肥害（烧叶）。尿素的使用浓度为0．2％～0．5％，人尿的使用浓度为5％～10％。肥液浓度过高，易发生烧叶现象。尿素为一种较稳定的氮素化肥，可以与波尔多液、敌敌畏、辛硫磷和退菌特等农药混合使用，使施肥与喷药一次完成，能收到省工、省时和省水的效果。
常用的根外追施磷肥，为过磷酸钙，使用浓度为2％～3％。此外，喷施1％的磷酸二铵溶液，效果也好。常用的根外追施钾肥，为草木灰（碳酸钾），使用浓度为3％～10％。硫酸钾、氯化钾、硝酸钾和磷酸二氢钾等肥的使用浓度为0．3％～0．5％，喷后也都有良好的效果。过磷酸钙、磷酸二氢钾或草木灰等肥料，在喷时应提前12小时用少量清水浸泡，然后用澄清液（滤去渣子）稀释到所需的浓度。
常用的根外追施微量元素肥料，主要有硼酸和硼砂，使用浓度为0．2％～0．5％，多在蕾期和花期喷用。硫酸锌可防治石榴小叶病，浓度以0．3％～0．5％为好，多在萌芽前后喷布。
（第五节）灌水与防涝
一、土壤水分的重要性
石榴果实的87％是水分，枝、叶、根也含50％左右的水分。因此，水是石榴生命存在的主要条件之一，是石榴细胞的主要组成成分，也是有机物质合成的主要原料。水能参与物质的代谢和转化，又能调节树体的温度。树体的一切生命活动，如光合作用，营养元素的吸收、运转和利用，以及生长发育各过程的进行，都离不开水。每生产1千克光合产物，需蒸腾300～800升水。枝条生长、开花、坐果、果实肥大以及花芽分化等过程，都需要有水分的充分供给。
根系吸收水分，除少部分用来建造新组织和合成其他有机物质外，95％以上的水分通过叶、枝、果实上的气孔和皮孔蒸腾掉了。但只有通过蒸腾，才能将大量的土壤营养元素带到树体各个器官，并参与树体的营养循环。这些通过导管和筛管进行的营养循环，像人体血液流通一样，是石榴树生长、结果的生理基础。
二、土壤水分的适宜度
土壤中的水分和空气，必须保持一定的比例。土壤孔隙中的水分，应保持在60％或80％。另外，有40％或20％的空隙应为空气。根系在土壤中生活和生长，必须进行呼吸代谢，假如缺乏空气（主要是氧气），就会死亡。因而，根系死亡的主要原因是缺氧和缺水。果园土壤管理工作，如深耕松土，蓄水保墒，灌水防涝等，都是为了保持土壤的含水量为60％或80%，空气含量为40％或20％。
三、灌水时期的确定
在年降水量为500毫米以上的地区，假如土壤蓄水保墒工作（修梯田、覆草、覆地膜等）做得好，在生产中就完全可以保证石榴园早果、高产、稳产、优质和低成本目标的实现。但是，有的年份雨量分布不均，一些地区常有旱灾发生。因此，对石榴的防旱和抗旱问题，应引起充分注意，对进行灌溉应有所准备。石榴的灌水时期，应根据树体需水情况和土壤墒情而定。石榴需水量大的重要时期有四个，即封冻水、萌芽水、花后水和催果水。
1.封冻水
在采收石榴果实后到土壤封冻前（10～12月份），视雨水多少，结合秋季深耕、施基肥，在封冻之前（12月份）灌水一次。其作用是：①可促使基肥的腐烂分解，有利于新根的发生和根系吸收营养元素在体内同化的作用；②有利于冬春季节花芽的分化和发育；③保持土壤的充足水分，防止越冬中的旱冻危害，保证翌年开花结果的正常进行。假如秋季雨水比较多，封冻水可以免浇。
2.萌芽水
早春萌芽前后，往往有春旱发生，假如没有地膜覆盖、覆草等防旱条件，可以灌水一次。其作用是：①促使萌芽整齐和花蕾正常发育，防止花蕾退化早落；②促进新梢生长和叶面积的扩大，增强光合效能，提高正常花的比例；③在一定程度上还可以减轻晚霜的危害程度。
3.花后水
盛花期过后（6月份），幼果迅速发育，加上天气转暖，石榴树需水量特多。此时灌水的作用是：①减少落花落果，促进果实肥大，在提高产量上起重大作用；②促进新梢的进一步生长和叶面积的扩大，提高光合速率。
4.催果水
盛花后1个月左右（7月份），盛夏来临，石榴树的枝叶果蒸腾旺盛，往往数天的高温干旱，就会导致果实发育的停滞。
如能及时灌水，对提高一级果率，促进籽粒增大，提高含糖量，以及果皮着色，均有重要作用。应视当时雨量情况，灌水1～3次。干旱时，大约每半个月要灌水一次。
四、灌水方法的选择
常用的灌水方法，大致有畦灌（顺树行做畦）、沟灌（顺树行两边开沟）和穴灌（在树下挖坑灌，多见山地缺水，人工担水供应时采用）。另外，还有一种微灌。这就是在有条件的地方修建蓄水池和地下管道，每株树下布设有细塑料支管1～2个。旱时，总管开放，细支管注水于树盘下，人为控制灌水量，以达到树盘下土壤湿润为准。此法节约水量，又不破坏土壤结构，可以省去松土工夫；如能结合覆草、覆膜措施，则省水更多。只是蓄水池和管道等一次性投资较大，应视资金条件而确定对其是否采用。
五、灌水量的掌握
灌水量的多少，以灌后水分能渗入土壤50～100厘米深处为度（10～100厘米为根系分布区）。过少时不能满足需要，过多时水分又会将肥料冲洗到无根的区域（100厘米以下），既造成肥水流失浪费，又浪费水电和人工，对石榴树的生长与结果也不利。
检查灌水的程度，可在灌水2～3小时后，于灌水树盘外围挖坑，以可看到的渗水深度来衡量。
六、注意防涝及排水
因为夏季和秋雨季节有过多和过于集中的大雨与暴雨，往往使山洪暴发，梯田冲垮，洼地积水，造成露根和淹水之害。
轻者落花落果，枝叶徒长；重者植株因露根或淹水而死亡。淹水后，根系因缺乏氧气而窒息死亡。在高温天气下，淹水3～4小时，就会使石榴树的根系死亡。因此，对低洼积水处，应设法及时排除积水，待地皮略干后进行松土通气，以保护根系的生命活力。