在巩固阶段里，你仍然需要经常做室外运动；与戒烟的朋友交流体会，互相鼓励；多喝水；少吃油腻辛辣食物；不饮酒；还要培养自己的多种业余爱好。不管再遇到什么特殊情况，如招待客人、过节、高兴、烦闷、看球赛、看戏、聊天等，都不能重新拿起香烟。每当有动摇念头出现时，就要想到“我已经取得了成功，切不可让自己的努力白费了，我必须战胜自己，为了我和家人的健康！”
戒烟后的感觉真好，你一定会从中获得很多的益处，祝贺你的成功！
把好“饮”水健康关
水，是生命的摇篮，和空气一样，是人类和一切动植物赖以生存的物质。可以说，在地球上，水是生命的源泉。一切生物都离不开水，水对人的健康起至关重要的作用。
1.调节体温
人的正常体温总是恒定在37℃左右，这是水的功劳，没有水的调节是无法实现这种恒定的。人体的血液中80％是水。血液在全身循环流动，使全身各部的温度保持一致。当外界气温过高或体内产热过多，神经系统的体温中枢就会让血管扩张，加速血液循环，把体内多余的热量通过皮肤出汗和呼吸把热散发出去。如果外界气温低，人体感到冷，体温中枢就让皮肤血管收缩，减少体表的血流量，使散热减少，所以，能使体温一直保持不变。
2.有利于稳定情绪
由于盛夏的炎热，人们的情绪容易发生波动，从而出现心烦意乱、失眠多梦等症状。当一个人心情烦躁、情绪不稳时，慢慢饮用少量的白开水，有一定安神镇静之效。睡眠前少量饮水，可以将你带入甜甜的梦乡。
3.有利于氧气供给
人体除了呼吸系统吸收氧气外，胃肠道也能吸收氧气，而这些氧气是由饮食，主要是水携带的。另外，夏日多饮水有益呼吸。人的呼吸需要水，适当饮水可使肺部组织保持湿润，肺功能舒缩自如，可顺利地吸进氧气，排出二氧化碳。
4.有利于降脂减肥
医学专家实验发现，每日饮水8～12杯，能使肥胖者每周减肥0.5公斤。因为冷开水易为组织吸收，可消耗能量，还能令血管收缩，减慢脂肪的吸收。在节食减肥过程中，当限制饮水量为每天900毫升时，虽减重的速度较快，但所丢失的体重中脂肪仅占13％，水占87％；而多饮水时，虽减重的速度较慢，但所丢失的体重中脂肪占25％，水为75％。
5.水可以保护眼睛
当灼热物体接近眼睛时或在阳光下劳作，眼中的泪水可形成一层很薄的水蒸气，有阻止高温传导的作用；当切洋葱、大葱时，会刺激眼睛，这时会流出泪来，对眼睛加以保护。
6.水是最好的美容液
平时喝足量的水，可使组织细胞的体液充足，皮肤细嫩有光泽，并富有弹性，还可以减少皱纹，延缓皮肤衰老。皮肤里有了水，人体才会有健康的体形，否则肌肉就会干瘦，失去光泽和弹性。
水除了有上面重要的功能外，还有许多特殊功能：有利于排出结石、有利于预防中风、有助于减少心脑血管疾病的发生，等等。由此可见，水与生命的关系是相当密切的，生命离不开水。
健康的肌体必须保持水分的平衡，科学研究和实践证明，每天早上喝一杯水，并能做到持之以恒，对健康和延年益寿有如下好处：
（1）利尿作用：清晨空腹饮水，15～30分钟就有利尿作用，其效果迅速而明显。
（2）促进排便：清晨饮水可预防习惯性便秘。由于胃肠得到及时的清理洗刷，粪便不会淤积干结。同时，饮水对胃肠也是一种轻微的刺激，能促使胃肠蠕动，有利于排便。
（3）排毒作用：许多家庭有晚餐吃得丰富的习惯，因此，晚餐摄入的动物蛋白及盐分进人体内较多。动物蛋白质在体内分解代谢会产生一定的毒性物质，早晨起床及时饮水，可通过促进排尿，尽快把它们排出体外。
（4）预防高血压、动脉硬化：若在早晨起床后马上喝杯温开水，有利于把头天晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外。平时饮水多、爱喝茶的人，高血压及动脉硬化发病率就低。
（5）预防心绞痛：人体通过一夜的睡眠后，体内水分随尿液、汗液和呼吸丢失许多，血液会变得黏稠，血管腔也因血容量减少而变窄，这常使供给心脏血液的冠状动脉发生急性供血不足，甚至发生闭塞。因此，心绞痛及心肌梗塞多发生在清晨及上午九点左右。老年人如在清晨喝杯水，就能达到补充水分、降低血液黏稠度和扩张、复原血管的目的，从而减少心绞痛及心肌梗塞的发生。
从生物学的角度来说，适量饮水有益身体健康，不过水喝得过多时也会引起水中毒。在一般人印象里，多喝水似乎是好事，但过量饮水，可能会导致“水中毒”，尤其是在大量出汗后又大量补水。有些人在热天干渴得难受，或在运动、劳作出汗之后，一口气来个“牛饮”，甚觉痛快，殊不知这是一种错误的饮水方法。
原来，人在大量出汗后，不仅丢失水分，也丢失了不少盐分。如果大量饮水而不补充盐分，血液中的盐分就会减少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸收到组织细胞内，使细胞水肿，造成“水中毒”。这时，人就会觉得头晕、眼花、口渴，严重的还会突然昏倒。
年轻爱美的女性发生“水中毒”的原因，一方面是因高温高湿度天气下，她们不自觉地饮水过量；另一方面是因不良生活习惯和错误的减肥、美容方法，盲目节食，大量饮水，又没有及时补充无机物、蛋白质和盐。
专家指出，人在大量出汗后感到口渴，并不完全是体内缺水，而是唾液量少而稠、嘴里发黏、咽喉干燥所致。这时喝水应先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量水，停一会儿后再喝一些，这才是正确的饮水法。
喝好早晨第一杯水
“一日之计在于晨”，清晨的第一杯水显得尤其重要。也许你已习惯了早上起床后喝一杯水，但你是否审视过：这一杯水到底该怎么喝？怎么喝才能保证健康呢？
1.喝什么
新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。
早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用，清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分，还会增加肌体对水的需求，反而造成体内缺水。
2.什么温度最适宜
有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不适宜的，因为此时胃肠已排空，过冷或过烫的水都会刺激肠胃，引起肠胃不适。
晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现，煮沸后冷却至20℃～25℃的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，从而不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。
3.喝多少
一个健康的人每人至少要喝7～8杯水（约2.5升）。运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。
4.怎么喝
清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。
清晨喝白开水可能无法补充身体所欠缺的东西。饮食专家强调，如果我们能在“早晨的第一杯水”中添加食材或药材，进而增加水的功效，就能减轻及改善上班族身体的诸多不适。为此，饮食专家针对不同体质、不同需要的现代人，设计出各种口味、功效的“早晨第一杯水”，让上班族可以方便地在家调制。
1.上班族的“淡盐水”
粗盐5克加500毫升温开水，通便效果好。
2.美肤族的“鱼腥草茶”
寒性体质者，鱼腥草1～2两，加红枣15颗，枣切开去核，以3000毫升水煮滚后，再小火煮20分钟，滤渣当水喝。若为燥性体质者，则不加红枣，改加半两洗干净的薄荷，放入水中，迅速关火焖5分钟，滤渣喝。
3.减肥族的“利尿冬瓜汤”
把冬瓜皮、肉、籽切开，籽要剁碎，加入半两洗净用小布袋装好的老玉米须及老姜2片，加水3碗约750毫升，水滚后小火煮20分钟，不调味，可滤渣当水喝，瓜肉可吃。
饮食专家提醒上班族，不论喝哪一种水，都要遵守喝三天停一天的原则，不能每天喝。同时，最好是设计两种以上的水来交替饮用。有些分量多的水，在早晨可能喝不完，专家建议可装在保温瓶内带到公司喝，但为保“水”的新鲜美味，也要在中午前饮完。
值得注意的是，虽然许多人都知道成人一天喝水量是2500毫升，但总怕水喝多了，要常跑厕所而影响工作或出门。其实喝水是有技巧的。喝水时间是早上5点半空腹时，这样既能早起运动，又能把握在7点前还未出现上班的车潮、空气品质较好的时段，喝完后出去运动，之后再吃早餐、上厕所。不过，繁忙的现代人总是起得晚，要在起床后吃早餐，上班之前赶着一口气喝500毫升水恐怕很难。因此，专家建议：可先空腹喝150毫升，剩余的350毫升则在午餐前喝完。
不宜直接饮用的各种水
在大力提倡多喝水的时候，人们需要注意，不是所有的水都是能喝的。有些水喝了之后不但没有作用，而且会伤害身体。所以，在饮水的时候，要千万注意。
1.生水不能喝
所谓生水，也就是没有经过煮沸或者是没有经过滤消毒的水。因为这种水中含有许多对人体有害的细菌、病毒和寄生虫，喝了这种水很可能会引发胃肠炎、肝炎、痢疾等；如果喝的生水被工业废水和农药污染，会产生更严重的后果。
2.老化水不能喝
老化水俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。这种水不仅使细胞的新陈代谢减慢，而且随着水贮存时间的增加，水中的有毒物质也在增加。有资料显示：食道癌、胃癌发病率与饮用老化水有一定关系。
3.千滚水不能喝
千滚水，也就是沸腾了很长时间的水。这种水因煮沸过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属和亚硝酸盐含量很高。它们不仅会干扰人的胃肠功能，造成腹泻、腹胀及消化功能紊乱，还可能造成亚硝酸盐中毒。
4.蒸锅水不胜喝
蒸锅水就是蒸馒头等的剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。喝这种水或用这种水煮饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢中的钙和镁同样会对人体的消化、泌尿和造血系统造成影响。
5.不开的水不能喝
人们日常喝的自来水，虽然经过了消毒灭菌处理，但是仍然有一部分余氯留在水中，其中卤化烃、氯仿就有一定的致癌、致突变作用。当水温达到90℃的时候，卤化烃的含量就会明显增加，经常喝这种水，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性；然而当水温达到100℃时，这两种有害物质会随着蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
6.重新煮开的水不能喝
有些人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、省时。岂不知，这种方法会使水中亚硝酸盐含量升高，长期饮用会引起亚硝酸盐中毒。
7.自来水不能直接饮用
有些人喜欢直接饮用自来水，特别是在夏季，天气炎热，出汗较多，易渴，有的人一渴就拧开自来水龙头，咕咚咕咚大喝一通。他们认为自来水是经过过滤和消毒的，喝了不会影响健康。其实，这种做法和认识是不对的。
我们使用的自来水的确是经过一定的过滤和消毒的。我国通常利用漂白粉（含氯石灰）、漂白粉精和液态氯作为消毒剂对自来水进行消毒。但是，这样并不能说明自来水就完全洁净了。有很多因素会影响消毒效果，例如，有些漂白粉（含氯石灰）放置时间过长或密封不好，使消毒效力下降；有的使用漂白粉（含氯石灰）的用量不足和作用时间不够；水的浑浊程度过高，水中含有较多的有机物和无机物，悬浮物内包藏过多的细菌，使按比例投放的消毒剂不能把全部细菌消灭；气温过低，水的温度变低，消毒效果随之变差等等。所以，自来水虽然经过了消毒和过滤，但其中仍留存有或多或少的细菌，如果不经高温消毒就直接饮用，对身体健康是不利的。
8.泉水不宜随便饮
有些人在旅游中，看到一些山泉或地泉水清澈透明，以为它很清洁，是天然矿泉水，便直接喝起来了。这种做法是极不妥当的。据卫生部门对庐山、杭州的泉水进行检验发现，这些泉水中的细菌总数及大肠杆菌数，都不同程度地超过了生活饮用水水质标准，污染相当严重。直接饮用这些泉水，极易引起急性胃肠炎。因此，不宜随便饮用生泉水。
9.矿泉水不宜多喝
矿泉水含有多种矿物质和游离的二氧化碳。如果把它当做健康水长期饮用，或一次喝得太多，将有损于自身的健康。例如，矿泉水中含有较多的矿物盐，喝多了，矿物盐对肾脏和膀胱有刺激作用，对慢性肾炎、高血压及伴有浮肿的患者，可使病情加重。
最新研究表明，如果身体健康，体内不缺微量元素和矿物质，而一味大量喝矿泉水，不仅无益于健康，反而有害。饮矿泉水有好处，但不能长期饮用，更不能用矿泉水代替一切饮水。
10.纯水不宜长期喝
所谓纯水，是指采用现代技术，运用蒸馏法、离子交换法、电渗析法和逆渗透法等，对自来水进行深加工处理，将水中有害杂质、细菌和有机物、矿物质等除去后所获得的水。它的主要特征是纯净，除水以外，不含任何成分。喝纯水对身体有一定好处，但是，如果把纯水作为日常主要饮用水而经常喝，就会对人体健康造成不利的影响。
目前市场上销售的纯水，虽然除去了杂质、但同时也将镁、锌、铁、碘、硒等人体所需要的微量元素一起除掉了。如果长期饮用纯水，将会大大减少微量元素的摄入量。
再者，纯净水还有极强的溶解各种微量元素、化合物和各种营养素的能力，它会迅速溶解体内的这些物质，并排出体外，导致营养物质的流失。当然，在特定环境中，比如外出旅游时偶尔饮纯水是可以的。
六大伤“心”损“脑”食品
下面列举的是六大类伤“心”损“脑”的食品，我们不仅要清醒地认识到它们的危害，还要相应地采取对策以预防它们对健康的潜在威胁。
（1）油炸食品易上瘾