书城保健养生宝宝吃好,妈妈放心:0~6岁宝宝健康食谱
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第35章 佝偻病

佝偻病是维生素D缺乏性佝偻病的简称,是由于维生D不足所致的一种慢性营养缺乏症,多发于3个月以后的婴儿。初期的主要表现是非特异性神经精神症状,如烦躁、睡眠不安、容易受惊吓、夜间容易啼哭、与环境无关的多汗等。活动期主要表现为骨骼改变和运动发育落后,骨骼改变的主要表现是颅骨软化,即用手指轻压颞骨(太阳穴后上方)或枕骨(后脑勺)中央部位感觉颅骨内陷,并随手放松而弹回,即所谓“乒乓颅”,此外还可能有方颅、前囟增大、闭合延迟、出牙延迟、鸡胸或漏斗嘴、“O型腿”或“X型腿”等。佝偻病如不及时治疗,常会遗留不同程度的骨骼畸形。

主要病因

(1)日光照射不足。

(2)维生素D及钙、磷摄入不足。

(3)维生素D及钙、磷吸收障碍。小儿胆汁瘀积症、胆总管扩张、难治性腹泻、脂肪泻、慢性呼吸道感染,肠道脂质吸收障碍均可影响维生素D和钙、磷的吸收。

(4)疾病的影响。如慢性呼吸道感染、胃肠道疾病影响维生素D和钙的吸收和利用,易患佝偻病。

调节饮食

预防佝偻病应从胎儿期抓起,母亲在孕末期要注意营养,多吃蛋类、动物肝脏等含维生素D及蛋白质多的食物,经常晒太阳,并在医生的指导下服用维生素D和钙剂。合理喂养对预防佝偻病是十分重要的,以下是对妈妈们的一些建议:

①宝宝出生后应尽量采用母乳喂养,因为母乳中维生素D以及其他营养物质易于吸收。妈妈的母乳很重要。妈妈要多吃一些含维生素D的食物,如肝类、鱼子、蛋黄等,促进钙的吸收,保证母乳中钙的含量,可预防宝宝患佝偻病。

②宝宝开始添加辅食后,不要以谷类食品为主,否则会影响膳食中钙盐的吸收,应逐步添加蛋、肝等含维生素D多的食品。

③晒太阳是预防佝偻病最方便经济、最安全有效的方法,因为紫外线照射在皮肤上,可使皮肤产生维生素D,这是人体内维生素D的主要来源。在正常天气下,每日晒太阳2小时左右就可以满足维生素D的需要。夏季避免阳光直晒,可在树阴下玩耍,也可以达到日晒的目的。晒太阳时不要隔着玻璃、戴着帽子或口罩,否则达不到抗佝偻病的目的。

④膳食中维生素D的含量较少,可以在医生指导下按时服用维生素D和钙剂,并定期到保健单位进行健康查体,在医生的监测下增减药物剂量。一般婴儿每天需维生素D约400国际单位。对体弱生病的孩子和生长速度较快的孩子,如早产儿、双胞胎低出生体重儿、肥胖儿要格外注意,因为这些孩子需要维生素D及钙的量大一些,如补充不足,极易发生佝偻病。

橙色警示

维生素D过多摄入时可以引起维生素D过多症,甚至发生中毒,表现为头痛、厌食,血清钙、磷增加,软组织钙化,肾功能衰竭、高血压等症状。宝宝摄入维生素D过量,会影响智力的发展,还会导致骨骼硬化。

因此,在给宝宝补充维生素D的时候,一定要根据病情、饮食情况,计算好用量,密切观察用药后反应,随时调整剂量。用药的原则是食补最好,既安全又有效;能口服就不用注射,利于随时调整药量。

推荐食疗方

(1)虾皮鸡蛋羹

采购好食材:虾皮10克,鸡蛋1个。

爸妈巧手做:将鸡蛋打花,加入虾皮搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟,食用。

健康有疗效:主治佝偻病。

(2)龟甲鸡骨核桃汤

采购好食材:龟甲30克,乌鸡胫骨2对,核桃10克,食盐、味精各适量。

爸妈巧手做:①将龟甲、鸡骨打碎,加水适量,文火炖约2小时;②加入核桃、食盐,继续炖至核桃熟烂;③加入味精调味,即可。每日1次。

健康有疗效:益肾气,填肾精,防治佝偻病。

(3)小麦粥

采购好食材:小麦30克,大枣5枚,大米50克。

爸妈巧手做:①将小麦水煎取汁,加大米、大枣煮粥;②粥熟时加白糖少许调服,每日2次。

健康有疗效:可防治小儿佝偻病。

(4)补虚正气粥

采购好食材:炙黄芪60克,人参5克,粳米150克,白糖10克。

爸妈巧手做:①②③④将黄芪、人参切片,用冷开水浸泡半小时,入锅煎沸后改用文火煎成浓汁;②取汁后再加冷水如上法煎取二汁去渣;③将两次药汁合并,用药汁与粳米一起煮粥;④粥成加白糖,稍煮即可。早晚服用。

健康有疗效:益气健脾。

(5)桂药莲米粥

采购好食材:桂圆、山药、莲米各10克,大米50克,冰糖适量。

爸妈巧手做:将大米煮沸,将淘洗干净的桂圆肉、山药下入粥中,煮沸三滚,即可。服时加入适量冰糖。

健康有疗效:可健脾益气,防治小儿佝偻病。

(6)龙牡山萸粥

采购好食材:龙骨30克,牡蛎30克,山茱萸10克,粳米100克。

爸妈巧手做:①将龙骨、牡蛎打碎煮约1小时;②加入山茱萸煎半小时,用纱布过滤出药汁;③如前述方法煎煮提取2次,把3次药汁合在一起,加入粳米,加适量的水煮粥。早晚分食。

健康有疗效:补肾壮骨。

(7)羊骨杜仲山楂汤

采购好食材:羊骨30~50克,杜仲3克,山楂5克。

爸妈巧手做:水煎服。每日分2次服。

健康有疗效:主治佝偻病。

(8)鲜藕黄精排骨汤

采购好食材:鲜藕300克,猪排500克,黄精15克,调料适量。

爸妈巧手做:①鲜藕洗净,去外皮,切条;②猪排洗净,斩如藕条大小,同放入砂碗中,加黄精,米醋及适量调料如常法炖汤。可常食。

健康有疗效:可补中益气,强筋壮骨,防治小儿佝偻病。