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第3章 罗曼尼·康帝酒庄Domaine de la Romanée-Conti创立时间:1760年(2)

此酒呈靓丽的深红宝石色泽,开瓶2小时后,绽放出第一个层次的玫瑰花瓣、紫罗兰的花卉芬芳,接着是樱桃、黑醋栗、李子、蜜桔皮的果香,然后是新鲜豆腐、黑松露、麝香、胡椒粉、肉桂、巧克力的浓郁香味,洋洋洒洒,犹如万花筒般千变万化,使人眼花缭乱。单宁丰浓饱满,健硕强劲,展现出澎湃的活力。层次复杂,酸度有着精湛的平衡性,口感柔和馥郁,犹如天鹅绒般细腻幼滑,丰富奢侈的余韵萦绕延绵。

(2011年8月)

003 2003年罗曼尼·康帝

评分:97分

年产量:3575瓶

最佳品尝时间:2015年~2035年

市场参考价:RMB 100000元~180000元

8月25日开始收获葡萄,从收获后的葡萄中再挑选45%50%的优质葡萄用于酿造罗曼尼·康帝酒,产量非常低,每公顷只有1660公升,出产的葡萄酒比往年要少很多,只得3575瓶,酒精含量13%。

优雅的深红宝石色泽,开瓶约90分钟后,散发出诱人的黑醋栗、樱桃、黑莓、李子、紫罗兰、巧克力、胡椒粉的混合香味,郁郁葱葱,持久不散。单宁饱满丰盈,充满着青春和活力,层次丰富复杂,柔和纯粹,细腻幼滑。有点像1962年、1999年罗曼尼·康帝酒的风格,馥郁醇厚而又浓烈劲道。

(2009年9月)

004 2002年罗曼尼·康帝

评分:98分

年产量:5548瓶

最佳品尝时间:2013年~2035年

市场参考价:RMB 120000元~180000元

携着令人难以置信的深度和广度,尽显馥郁、香醇、纯粹的韵味,罗曼尼·康帝酒的特点得以充分展现。靓丽的深红宝石颜色,酒精含量13%。“醒酒”约2小时后,慢慢飘逸出樱桃、黑醋栗、紫罗兰、玫瑰花、中草药、石墨的混合香气。单宁密集饱满,馥郁悠长,酒身魁梧健硕,枝繁叶茂,充满了青春和活力。刚开始时感觉还有点紧绷,但在40分钟后发生了变化,酒身变得丰浓醇厚,柔和细腻。层次丰富复杂,酸度均衡。无可挑剔。

(2008年2月)

005 2001年罗曼尼·康帝

评分:95分

年产量:6407瓶

最佳品尝时间:2013年~2030年

市场参考价:RMB 90000元~130000元

深深的红宝石色泽,酒精含量13%。慢慢地溢出樱桃果酱、李子、黑莓、番茄酱、果脯、紫罗兰的复合香味,并夹带着一股比较浓郁的胡椒粉辣味。开始还感觉有点内敛封闭,约过了30分钟,开始奏出美妙动人的乐章。单宁饱满丰盈,新鲜活泼,酒质健硕精湛,力量澎湃。酸度低而平衡,口感柔和细腻,纯粹馥郁,回味持久绵长。

(2009年1月)

006 2000年罗曼尼·康帝

评分:97分

年产量:6286瓶

最佳品尝时间:现在~2030年

市场参考价:RMB 90000元~130000元

9月20日开始采摘用于酿造罗曼尼·康帝酒的黑品乐葡萄,每公顷收获量为2800公升,产酒量略低于1999年,为6286瓶,酒精含量13%。纯净的深红宝石色泽,开瓶90分钟后,飘逸出黑醋栗、李子、樱桃果酱、黑莓、紫罗兰、胡椒粉、烤橡木的复合香气。单宁密集丰浓,健硕雅致,酒质雄浑劲道,纯粹优雅,刚柔并济。层次丰富,酸度略低于1999年,平衡和谐。口感馥郁柔顺,带着天鹅绒般的幼滑感,细腻、深邃、持久的余韵,让人难以忘怀。

(2010年4月)

007 1999年罗曼尼·康帝

评分:99+分

年产量:6719瓶

最佳品尝时间:2013年~2040年

市场参考价:RMB 130000元~200000元

开瓶约1小时后,成熟的黑醋栗、樱桃、李子、黑莓、紫罗兰的香味,加上蜜饯、肉桂、八角、桂皮、胡椒粉的浓郁香气散发出来,洋洋洒洒,萦绕缠绵。靓丽的深红宝石色泽,酒精含量13%。单宁密集饱满,新鲜纯粹,酒质健硕精湛,魁梧宏大,始终展示着发达的“肌肉”,力量充足。层次丰富复杂,酸度均衡,具有良好的广度和深度。口感纯粹甜美,犹如天鹅绒般细腻幼滑,余韵萦绕绵长。令人难以置信的是,那种深邃微妙的馥郁感、纯净度与澎湃活力达到完美平衡,这在众多勃艮第顶级葡萄酒中是难得一见的。

008 1998年罗曼尼·康帝

评分:95分

年产量:5064瓶

最佳品尝时间:现在~2025年

市场参考价:RMB 90000元~130000元

单宁密实饱满,浓郁浑厚,具有澎湃的活力。亮丽透彻的深红宝石色泽,开瓶90分钟后,黑醋栗、樱桃、李子、玫瑰花瓣、巧克力、烤面包、焦油的美妙香味一层接着一层向外散发出来。酸度低而精湛,层次丰富复杂,口感柔顺纯粹,细腻幼滑,回味缠绵。虽然还年轻,但现在可以享用。

(2010年4月)

009 1996年罗曼尼·康帝

评分:97分

年产量:6101瓶

最佳品尝时间:2015年~2050年

市场参考价:RMB 120000元~180000元

低调奢华的深红宝石色泽,洋溢着令人难以置信的樱桃、黑醋栗、李子、黑莓、紫罗兰、香草、八角、茴香、橡木的复合香气,持久不散。单宁密实丰盈,新鲜纯净,细腻雅致,酒质健硕浑厚,显示出澎湃的活力。层次复杂,酸度有着精湛的平衡性,满口像是涂满了醇厚的奶油般,馥郁香醇,多姿多彩。现在还很封闭,享用它还需要有足够的耐心。

(2012年4月)

010 1995年罗曼尼·康帝

评分:96分

年产量:5397瓶

最佳品尝时间:现在~2025年

市场参考价:RMB 110000元~160000元

纯净的深红宝石色泽,酒精含量13%。开瓶60分钟后,慢慢地释放出第一个层次的玫瑰花瓣、紫罗兰的芬芳,其次是樱桃、黑醋栗、李子的果香味,最后是五香豆、胡椒粉、八角、巧克力、烤面包、焦油的浓郁香味,洋洋洒洒,缠结萦绕。单宁丰浓醇厚,新鲜纯净,酸度均衡,刚开始带点干燥感但很快就消失了。层次丰富,口感柔和细腻,馥郁幼滑又不乏澎湃之力。

(2008年1月)

011 1993年罗曼尼·康帝

评分:93分

年产量:3600瓶

最佳品尝时间:现在~2030年

市场参考价:RMB 130000元~180000元

1993年罗曼尼·康帝酒极具“男性化”色彩,充满了刚阳之气,这在往常是非常少见的。这一年的产量非常少,大约是常年的2/3,只有3600瓶,酒精含量13%。

此酒呈深紫的红宝石色泽,缓缓溢出的黑醋栗、樱桃、香草、烤烟、茴香、胡椒粉、八角、矿物质的复杂香味,郁郁葱葱,持久不散。单宁密实集中,细腻悠长,结构健硕雄浑,发达的“肌肉”处处展示出澎湃的力量。刚开始时还略显封闭内敛,但经过30分钟,酒质慢慢地发生了变化,变得浓郁纯粹、丰满醇厚。酸度均衡,纯粹优雅,个性非常突出。相信5年后一定会比现在更加精彩。

(2011年8月)

012 1991年罗曼尼·康帝

评分:97分

年产量:5043瓶

最佳品尝时间:现在~2025年

市场参考价:RMB 150000元~200000元

1991年罗曼尼·康帝酒每公顷产量大约2000公升左右,出产的葡萄酒只有5043瓶。与1990年一样,酒精含量比较高,达到了13.5%。亮丽的红宝石色泽,开瓶50分钟后,飘逸着一股让人兴奋的黑醋栗、樱桃、紫罗兰、玫瑰花、焦糖的复合芳香。单宁丰满富足,密实集中,细腻悠长。奇妙的是,虽然经过近20年的岁月洗礼,但它仍然始终充满着灿烂的青春和澎湃的活力。层次丰富复杂,酸度平衡,口感馥郁柔和,丰浓雅致,带着非常好的纯粹度和透明度,余韵持久延绵。

(2011年8月)

013 1990年罗曼尼·康帝

评分:99分

年产量:7446瓶

最佳品尝时间:现在~2035年

市场参考价:RMB 150000元~250000元

与此前我品尝过的经典年份1962年、1971年、1978年、1988年相比,1990年罗曼尼·康帝酒又显得有所不同,主要突出表现是馥郁香醇。此酒的酒精含量比较高,达到13.5%。靓丽透彻的深红宝石色泽,开瓶2小时后,郁郁葱葱的黑醋栗、李子、黑莓、樱桃浆果、八角、肉桂、丁香花瓣、胡椒粉、烤橡木、烟熏、柏油的香气一环接着一环洋溢出来,好像进入了“百香园”,没完没了。单宁丰富饱满,新鲜纯净,魁梧高大的酒身“骨架”上枝繁叶茂,始终在展示着它绚丽多彩的青春和澎湃的活力。酸度低而精湛,层次丰富复杂,口感浓郁纯粹,犹如天鹅绒般细腻幼滑。在未来10年有可能达到其巅峰状态,是一款长寿的罗曼尼·康帝酒。

(2010年12月)

014 1989年罗曼尼·康帝

评分:95分

年产量:6723瓶

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 100000元~150000元

1989年在勃艮第并非一个十分突出的年份,但罗曼尼·康帝园葡萄的特有品质经过酿酒大师的巧手天工,使得这一平常年份的罗曼尼·康帝酒光芒四射。绚丽的红宝石色泽,在开瓶约1小时后,洋溢出一股令人陶醉的黑醋栗、樱桃果酱、李子、八角、肉桂、紫罗兰花瓣、胡椒粉的复合香气。单宁饱满集中,新鲜悠长,酒质浑厚澎湃,充满活力。酸度均衡,层次复杂且变化较多,口感馥郁纯粹,圆润幼滑,余韵绵长优雅。

(2008年10月)

015 1988年罗曼尼·康帝

评分:98分

年产量:6438瓶

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 110000元~160000元

1988年罗曼尼·康帝酒融合1971年罗曼尼·康帝酒的香醇与厚度、1978年罗曼尼·康帝酒的澎湃与劲道、1985年罗曼尼·康帝的细腻与馥郁于一身,美轮美奂。此酒呈美丽的红宝石色泽,带着一股华丽馥郁的黑醋栗、李子、雪松、八角、肉桂、丁香花、烤香草、胡椒粉的复杂香气,郁郁葱葱,萦绕缠绵。单宁密实饱满,新鲜优雅,酒质浑厚健硕,活力精湛。层次丰富,酸度均衡,口感浓郁纯粹,犹如天鹅绒般柔和幼滑,回味足有50秒钟。

(2007年4月)

016 1986年罗曼尼·康帝

评分:92分

年产量:5790瓶

最佳品尝时间:现在

市场参考价: RMB 100000元~130000元

1986年罗曼尼·康帝酒最大特点是香醇与细腻,现在非常成熟。华丽的红宝石色泽,非常惹人喜爱的黑醋栗、樱桃、李子、雪松、八角、肉桂、干玫瑰花瓣、烤香草、胡椒粉、新橡木的混合香气十分突出。单宁饱满馥郁,酒质健硕精湛,酸度低而平衡,具有非凡的穿透力。层次丰富复杂,口感和谐细腻,幼滑如丝,回味持久。

(2008年5月)

017 1985年罗曼尼·康帝

评分:100分

年产量:5443瓶

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 150000元~250000元

什么是伟大的葡萄酒? 1985年罗曼尼·康帝酒完全可以作出印证。此酒的锋芒盖过了罗曼尼·康帝酒的另外两个伟大年份——1971年和1978年!

绚丽多彩的红宝石色泽,酒精含量13%。荟萃着丰富的黑醋栗、樱桃、李子、丁香花、玫瑰花、紫罗兰、八角、肉桂、豆腐、海鲜的复合香气,萦回环绕,美不胜收。单宁密实饱满,新鲜纯净,酒质浑厚健壮,始终向人展示着其非凡的活力。酸度均衡,层次丰富复杂,口感细腻馥郁,精致柔和,犹如天鹅绒般幼滑,带着娇柔多姿、温馨旖旎的余韵,让人魂牵梦萦。当之无愧的“世界红酒之王” !这也是我品尝过最好的罗曼尼·康帝酒!

(2012年1月)

018 1982年罗曼尼·康帝

评分:93分

年产量:9140瓶

最佳品尝时间:现在

市场参考价:RMB 110000元~150000元

1982年罗曼尼·康帝酒的产量比较大,每公顷收获量为4000公升,出产葡萄酒达到9140瓶。

亮丽的红宝石色泽,开瓶约1小时后,缓缓溢出樱桃、紫罗兰、八角、肉桂、红糖、皮革的混合香气,令人陶醉。单宁饱满成熟,新鲜纯净,酒身充沛着激情和活力。层次丰富,酸度低而平衡,口感细腻柔和,始终带着一股香醇的甜味,余韵优雅绵长。

(2009年12月)

019 1978年罗曼尼·康帝

评分:98分

年产量:6535瓶

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 180000元~280000元

这是我第二次品尝1978年罗曼尼·康帝酒,第一次是在2006年8月。但这一次的表现比一年前似乎还要好,精彩动人。透过薄薄的玻璃杯,靓丽多彩的红宝石色泽就显现在你眼前。开瓶约2小时后,慢慢旋晃着酒杯,一股黑醋栗、樱桃、黑莓、紫罗兰、玫瑰花、八角、焦糖的浓郁香气直逼你的鼻腔,洋洋洒洒,好不热闹。单宁密实丰腴,新鲜活泼,酒质雄浑健硕,浑厚澎湃,充满活力。层次丰富复杂,酸度有着精湛的平衡性,口感柔和馥郁,纯粹雅致,有一种天鹅绒般的细腻幼滑感,

绵长的余韵犹如绕梁三日,让人难以忘怀。