①设立生产管理机构。为了保证生产有秩序、高效率地进行，必须建立统一的指挥系统，进行组织、计划和控制。
中小养蟹场一般实行场长负责制，主要行使决策、指挥、监督等职能，根据养蟹场规模的大小，还要相应设立其他管理人员如蟹池管理人员、班组长等。一般规模较小的养蟹场可采用直线制的组织形式，即一切指挥和管理职能基本上都由场长自己执行，一般不设专门的职能机构，只有少数职能人员协助场长进行工作。
中型养蟹场可采用直级参谋制，权力高度集中，但各级行政领导者之下设置相应的职能部门，作为该级领导的参谋部，分别从事各项专业的管理；职能部门拟定的计划、方案以及有关指令等，必须经行政领导批准才能下达；职能部门对下级领导及下属职能部门只起业务指导作用，无权直接下达命令或进行指挥。其优点是既有严密分工，又有集中领导，职责清楚，效率高。但缺点是不易充分发挥下属的积极性，部门之间易产生脱节和矛盾。
②内部管理。理顺养蟹场内部各部门的关系，明确分工，明确职责，相互协作。各部门应建立健全的各种规章制度，如职工守则、办公制度、考勤制度、安全制度、卫生制度、学习制度、职业道德规范等，并遵照执行。
③加强外协。建立“公司＋农户”的产销模式。养蟹场统一向周边养蟹户提供苗种，并回收商品蟹，一切由合同形式确定下来。养蟹场通过自己的信息灵通、销售渠道较通畅的优势，减少养殖风险和降低养殖成本。而农户解决了销售问题，只要养蟹成功，效益就会有一定保证。理顺与生产有关的外部关系，诸如水产站、饲料生产厂、鱼药厂等，以便为生产提供全面的优质服务。
④调动职工积极性，推行生产责任制。建立健全养蟹生产责任制，是加强养蟹场经营管理、提高生产管理水平，调动职工生产积极性的有效措施，是养蟹场取得经济效益的重要环节。养蟹场生产责任制的形式可因地制宜，可以承包到蟹池、班组或人，实行大包干；也可以实行定额管理，超产奖励等措施。