（1）仪器用具：搭粉板（5厘米×10厘米），粉刀，天平（感量0.1克），电炉，烧杯，铝制蒸锅，瓷碗，玻璃棒等。
（2）试剂：可以采用5%酵母液。制作过程是称取5克鲜酵母或2克干酵母，加入1 000毫升温水（35℃左右），搅拌均匀即可。
