面粉生产经常受到小麦品种、水分、气候、机械磨损、操作以及故障等因素的影响，始终处于变化不定的动态过程。这个动态过程有时表现较为隐蔽，有时表现非常明显，但都不同程度地影响到面粉的产量、精度、纯度以及面粉白度等指标的稳定性，致使产品进入市场后经常会有黑白不均、粗细不匀等情况，企业的产品信誉受到一定的影响。配粉系统的应用大大改善了以上的情况，面粉散存仓的应用对于来自不同纹龙、不同粉管、不同时段的面粉进行多次混合，为面粉的加工精度和品质指标的稳定创造了较为有利的条件。
