一般面粉后处理系统都具有相当数量的面粉散存仓、配粉仓和打包仓，这些面粉仓不但能够满足配制各种专用面粉的需要，同时还有储存散装面粉的作用。散装面粉的储存具有以下几方面的优势：
（1）面粉可以集中在白天打包，打包工人免上夜班，降低打包工劳动强度，同时还可以节约相当数量的照明、取暖及生活等用电。
（2）可以节省成品仓库的建筑面积，节省一次性建设投资。
（3）可以节省大量的保管器材和管理费用。
（4）配粉仓和包括供配粉的散装仓可以储存相当数量的散装面粉，一旦需要大批面粉外调，可以立即组织打包，减少了常规工艺每一袋面粉都必须码垛和卸垛的过程。当前在劳动力最低廉的地区，面粉的码垛和卸垛费用为2.5～3.0元每吨，如果一年有几万吨面粉打包后不入仓库直接装车运走，就可节约数十万元的搬倒费用。
（5）为各种专用面粉实现散装散运直接供应各大型食品厂家创造了极为有利的条件。面粉的散装散运是发展方向，国外很多面粉厂与食品厂之间都实现了散装散运。散装散运不但可以节省大量的码垛、保管、装车等费用，同时还可以省去大量的包装器材，可以降低20％左右的生产成本，为企业提高经济效益另辟了一条重要途径。