小麦加工厂常用的筛理小麦的设备是平筛，常用的平筛有高方平筛、双仓平筛、挑担平筛等。挑担平筛筛格大而笨重，互换性差，灵活性小，大型面粉厂现在较少使用。双仓平筛体积小，筛格层数少，分级种类少，多用于小机组和面粉检查筛。目前广泛使用的筛理设备是高方平筛。图14为即常见的高方平筛。图15为高方平筛的筛格结构示意图，其中，1为筛面格，2为筛理筛网，3为清理块，4为钢丝筛网，5为内通道，6为筛框，7为钢丝栅栏，8为推料块，9为收集底板。
图14
图15
