在稻田中可放养泥鳅夏花进行鳅种培育。培育鳅种的稻田不宜太大，须设沟凼设施。放养的夏花要经泥鳅筛过筛，达到同块稻田规格一致。放养前稻田应先经清整消毒。放养量为每100平方米5000尾。
为了在较短时间内使泥鳅进入一个快速生长阶段，鳅种应采取肥水培育法。具体做法是在放养前每100平方米先施基肥50千克。饲养期间，用麻袋装有机肥，浸在鱼凼中作追肥，追肥量为每100平方米50千克。除施肥外，同时投喂人工饲料，如鱼粉、鱼浆、动物内脏、蚕蛹、猪血粉等动物性饲料，以及谷物、米糠、大豆粉、麦麸、蔬菜、豆粕、酱粕等植物性饲料。随着泥鳅的生长，在饵料中逐步增加配合饲料的比重。
人工配合饵料可用豆饼、菜饼、鱼粉或蚕蛹粉和血粉配制成。
投饵料应投在食台，切忌散投，否则到秋季难以集中捕捞。方法是将配合饵料搅拌成软块状，投放在离凼底3～5厘米的食台上，使泥鳅习惯集中摄食。平时注意清除杂草，调节水质，日常管理。当鳅苗长成体长6厘米以上、体重5～6克时，便成为鳅种，可转为成鳅饲养。