家庭民用剪刀，同样可按用途需要，选购不同型号和规格。通常1#、2#号民用剪刀适用家庭做衣服；3#、4#、5#民用剪刀适用于衣服机锁纽扣开眼；锋钢指甲剪适用剪手指甲、脚趾甲；长头剪、弯头剪、7#、8#小剪刀适用家庭绣花、挑线头用。西服剪1#、2#为专业缝纫工剪料用，一般男用1#，女用2#，3#、4#为家庭裁剪服装用。
选购方法：
1.看两只脚圈是否平整，圆弧对称。
2.看剪刀刃口是否平直、无缺口。
3.看两片剪刀头部尖端是否整齐、贴拢、不措位（俗称“过头”）。
4.看刀刃口铺钢是否均匀，外口钢铁分明、无夹灰、断钢和软口。在试用时，刃口张口和合拢十分和顺、不打疙顿，达到“剪布细无声”的境感。
使用保养：
剪刀在使用时要注意所剪的物品与剪刀的承受功能相吻合，即剪厚层的布料要用稍大号的剪刀；剪薄层柔滑的物品用特别锋利的剪刀，否则容易损坏，还需注意不要用剪刀尖头部位去撬坚硬的东西，一般民用剪刀不适宜剪金属硬物。
剪刀在使用时，如手感启合太紧，有一个简单的办法，即手拿剪刀，对准梢钉处往铁捶上敲，越敲越松，直到合适为止。反之，如遇剪刀在使用时感到刃口太松，则将剪刀梢钉放置于铁墩上，另一手用铁捶轻敲剪刀梢钉，敲打时需用力适度，不宜太重，两面轮换，边敲边试，直至顺手为止。
油烟机选购误区详解
在选购油烟机的时候往往有些误区会影响我们的消费者，有些是促销员的误导，有些是我们对产品的一些误解，要避免这些错误的认识才能选购一台真正适合我们自己需求的油烟机产品。
一、功率越大吸力越大
一些促销员往往在给顾客推荐油烟机的时候会说推荐某一款，因为这款功率大，吸油烟效果好。事实上，吸油烟效果不仅取决于功率，也要看内腔结构，涡轮和电机质量等等因素，如果仅仅是功率大而其他几项不达标的话，则只会是更耗电而巳。
二、面板材质无所谓
关于机身面板的材质，往往会让消费者听得云里雾里，事实上，油烟机的机身天天要接触各类油烟的腐蚀，对材质方面的要求十分注重。国内比较好的材料一般采用进口精钢材质，这种材料抗氧化、抗腐蚀。要辨别此种材料与一般合金材料的区别，只需要直接用磁铁来试即可，能够吸上的为一般合金或者铁类，不能吸上的才是精钢材质。
三、内腔设计不关心
内腔是决定排烟能力的重要因素之一，一方面要做到无缝、易清洁，同时也要能够保护线路，使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能够正常工作。而无缝设计除了要做到腔内无缝之外，还要做到与灶台平行的面也能够无缝衔接，这样才是真的不留清洁死角。
四、真的完全免拆洗
一般来说，油烟机使用一年以后应该要进行拆洗，否则会由于涡轮和内腔油烟的附着影响排烟效果。因此，所谓免拆洗油烟机并不是不用清理油烟机，现在大多数油烟机都可以做到油烟分离，但完全不清理油烟机仍然会影响排烟效果，因此定期的机身、油网和油杯的清理仍然是必要的。
锅与菜搭配宜忌
没有丑女人，只有不会搭配穿衣的女人！做饭也是同理，锅与菜搭配不当，再好的食材也做不出健康美味的佳肴。专家指出，要选择合适的锅，做合适的菜。
―、铁锅——宜炒菜忌煮汤
世界卫生组织专家建议炒菜时用铁锅，因为铁锅一般不含其他化学物质，很少有溶出物。即使有铁物质溶出，对人体也有好处。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。不过铁锅易生锈，不宜盛食物过夜；也不适合煮汤，否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。刷铁锅应少用洗涤剂，轻微锈迹可用醋清洗。新铁锅最好用盐水泡泡，再用色拉油擦去除异味。也可把姜切成块，把锅烧热后擦拭。
二、不锈钢锅——宜煮粥忌酸碱
铁锅易生锈，因此很多人选择不锈钢锅。对此专家指出，选不锈钢锅时要选正规企业的产品，不合格的不锈钢锅会铬超标，长期摄入容易致癌。
专家还提醒，不锈钢锅并非完全不会生锈，如果长期接触酸、碱类物质也会起化学反应。因此，不锈钢容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，也不宜用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤。
三、不粘锅——宜轻炒忌煎炸
不粘锅易清洗，但从健康的角度来说远不及铁锅。王玉梅指出，不粘锅不粘全在于锅底名为“特富龙“的涂层，这种涂层如果干烧或油温达到300°C以上，就可能被破坏。许多菜肴需要煎炸，油的沸点是320C，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以煎、炸食品时应避免使用不粘锅。
四、陶 锅—宜煲汤忌酸食
由于透气性好、材质特殊，很多人喜欢用陶瓷、沙锅、紫砂等来煲汤或泡茶。但是因为有些瓷器的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或涂釉配料不符合标准，就可能使锅中含较多的铅，进而造成重金属中毒。
专家建议，陶器不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买的沙锅最好先用4%食醋水浸泡煮沸。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。
五、玻璃锅——宜熬药煲汤忌摔碰
目前市场上还出现了玻璃锅。王玉梅指出，玻璃锅隔热效果较差，易碎，移动时需格外小心，避免与硬物撞击。使用玻璃锅熬制中药或药膳更安全，因为很多药材不能用含大量铜离子的铜锅，不能用含大量镍铬离子的不锈钢锅，不能用含大量釉质的陶瓷锅，不能用含大量铁离子的铁锅，也不能使用沙锅，因为现代制造沙锅的坩土，巳经不讲究选料了，含有许多有害的杂质，而玻璃锅则相对安全，也没有异味。
厨房用具挂起来好橱柜通风最重要
为了美观、整洁，很多人喜欢把厨具收进柜子，让表面看起来一尘不染。其实，在潮湿的厨房里，这样极易滋生细菌。中国室内装饰协会环境检测中心主任宋广生告诉我们，厨房器具，通风最重要。
如果不通风，菜板有可能会出现霉点；各种厨具堆在柜子里，水分难蒸发，也会滋生大量细菌；潮湿的环境还会引来蟑螂、潮湿虫等。那么该如何通风呢？宋广生有如下建议：
能挂则挂，用前洗洗。厨房空间大的，可以把菜刀、锅铲、小型的锅具、勺子、打蛋器、洗菜篮、抹布等挂在墙上的挂钩上，厨具尽量拉开距离，使其充分干燥。当然，这样会沾上不少灰尘，所以使用之前要冲洗一下。如果厨房空间小，则可在橱柜里安一个可抽拉的悬挂式拉杆，用来挂起各种厨具。
筷子、菜板等木制品应隔空放置。木制品的特点就是容易发霉，所以，筷子要放进底下不封闭的筷子笼里，挂在通风处。菜板可斜靠在墙边，下面最好再垫两个东西，如较小的碎瓷砖，使其与桌面隔空。有条件的还是悬挂更好。
碗碟竖着放。可在洗碗池旁边放一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
常开柜门、厨房窗户。橱柜里的东西多且杂，要时常整理、擦拭，最好每晚都打开通风，这样便于内部保持干燥。厨房里也要经常开窗通风，既减少油烟污染，又保证室内空气流通。
冰箱除臭妙招
电冰箱用久了，就会出现难闻的怪味，叫人难以忍受。除了用除臭剂除味或及时清洗冰箱以外，还有这些简便方法，轻松快捷除去电冰箱臭味。在此献给您7个绝招：
1.将燃烧过的蜂窝煤完整地取出，放入冰箱内（当然，为了使冰箱内干净，你可以把它放在一个盘子里），放置一两天后即可去异味。
2.蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上层，可以使冰箱2—3个月内都没有异味。
3.用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。
4.用一条干净纯棉毛巾，折叠整齐放冰箱上层网架边，毛巾上的微细孔可吸附冰箱中的气味，过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后又可使用。
5.将几块新鲜的橋子皮洗净揩干，散放在冰箱里，橋子皮的清香味也可以去除冰箱里的怪味。
6.把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。
7.把几块竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔结构，可以迅速吸收冰箱里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。
购买橱柜之前不可不知的经典十问
橱柜也是家中装修的一个大头，挑选到一款合适的橱柜会让你的家居生活便捷不少，也舒适不少。但是在橱柜购买之前有不可不知的经典十问，在装修之前看一看，保管少走许多建材购买的弯路。
一要问：柜体板的厚度
目前市场上有16毫米、18毫米等厚度规格的板材，厚度不同成本相差很大18毫米厚的板材比16毫米厚的板材，成本髙出7%。18毫米厚板材做出的橱柜使用寿命等能延长一倍以上，保证门板不变形，保护台面不开裂。消费者看样品时一定要认真了解材料的构成情况，做到心中有数。
二要问：拼装方式
一般小厂或手工现场打制的只能用螺丝铆钉或者胶合剂连接。采用最新的第三代箱体棒榫结构加固定件及快装件的方式，更有效地保证了箱体的牢固及承受力，而且少用胶合剂，更为环保。
三要问：是否独立柜体
整组连装的橱柜会影响牢度，因此消费者在选购整体橱柜时要问清楚。因为独立柜体的整组连装的橱柜，两者使用寿命和稳定性相差2—3倍，成本相差5%。消费者可以通过包装和装好的柜体来鉴别，如果独立柜体单柜组装的话，每个柜子都应该有一个独立的包装；消费者还可以在柜体安装好台面前观察出来。
四要问：后背板是单面封还是双面封
为节约成本，有的厂家偷工减料，对后背板只做单面封，看不到的一面是裸露的。单面封后背板容易潮湿发霉，也很容易释放甲醛，造成污染，因此一定要双面封的。
五要问：是否防蟑静音封边
使用防蟑静音封边的柜体，柜门关闭时冲击力得以缓解，消除矂音，防止蟑螂等虫进入，与没有防蟑封边的成本相差3%。还要查看台面板、门板、箱体和密封条、防撞条是否经机器膜压处理，是否正反两面一封压制而成。密封条封闭不严会造成油烟、灰尘、昆虫进入。
六要问：清水槽柜铝箔的安装方法
是一次压制的还是安装时用胶水粘贴的。一次压制的密封性能更加完好，水、湿气不易渗透，更有效地保护柜体，延长橱柜使用寿命。
七要问：人造石的成分
适合做厨房的台面的材料，有防火板、人造石、天然大理石、花岗岩、不锈钢等，其中以人造石台面的性能价格比最好。便宜的台面碳酸钙的成分髙，容易开裂。目前市场上用的较多的是复合亚克力、纯亚克力等。复合亚克力中亚克力成分一般在20%左右为最佳比例。
八要问：人造石是否无尘（少尘）安装
过去不少厂家会在安装现场进行人造石打磨，造成居室环境污染，是消费者始料不及的。现在一些领先的橱柜厂商巳经意识到了这一点。如果你选择的橱柜厂家是有尘打磨的话，你一定要选择在地板、油漆进场前安装台面，否则就得再花钱做二次保洁了。
九要问：能否提供检测报告
橱柜也是家具产品，国家有明文规定要出具成品检测报告并明示甲醛含量。有的厂家只能提供原材料检验拫告，但原材料环保不等于成品环保，只有成品合格才能证明其产品合格。因此消费者在购买时可以向商家索要成品检测报告，也可以把商家出示的质检报告编号记录下来打电话到质检部门核查真伪。
十要问：保修期
不要只关心产品的价格和款式，能否能提供优质的售后服务是厂家实力的表现。比如保修年限，有的厂家是一年，有的厂家是二年，也有的是五年。敢于保五年的厂家，在用材、制造等环节一定会要求更髙，对于消费者来讲也最实惠。许多小厂价格很便宜，但保修很短或者就没有保修，一旦出了问题很难得到合理解决，所以消费者在订购橱柜时一定要问清楚产品保修等问题！
第一次使用不锈钢锅的正确方法
如今，锅的种类可真不少，按材料分就有铁锅、铝锅、沙锅、不粘锅、不锈钢锅。咱中国老百姓有句俗话：做什么饭，用什么锅。其实，不仅做饭要如此，我们洗锅养锅也要根据锅的不同材质来进行操作。不当的马虎的操作会降低锅的使用寿命。
一口新买来的锅，初次使用有讲究吗？当然有。无论哪种锅淘来后，绝不是我们以为的用水洗洗就可以直接煮食，它必须经过一个养锅的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。
方法：
1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得先把标签撕去。有的标签粘贴紧难用手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸收后，就很容易撕掉了。
2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁精（大众品牌即可），用抹布里里外外擦试锅体。
3、锅盖也要擦。
4、别忘记了擦锅底部位。
5、清水冲洗（一定要冲洗才能彻底冲去洗洁精哦）。
6、往锅里倒入开水和适量白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。
7、用吸水纸擦干锅。
8、可以放心地用锅烧煮你喜欢吃的任何菜肴啦。
注：（1）对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。（2）不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400°C以下髙温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，因此不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。
小窍门解决油垢顽渍
厨房向来是油烟重地，面对油腻腻的厨房，想必很多主妇都很头痛。如何才能又快又好地清洁这些顽固的油垢呢？俗话说罗马不是一天造成的，厨房里油腻难除的顽强油垢也不是一天造成的。油垢发生的原因，主要是烹饪过程中所产生的油烟或油溃遇热产生氧化，而氧化后的油分子会产生黏性，如果在此阶段没有实时清除，冷却后就会变成油垢，日积月累下来，清除的困难度渐增，就成了令人伤脑筋的顽垢。下面我们就来了解一下厨房去除油污的小窍门：
招数一：用魔术抹布立即去污
要让厨房干干净净，首要原则就是随时清洁，发现油污就要立刻去除，千万勿养“污”为患。刚形成的油污，只需用吸水性髙且干净的抹布擦拭即可清除。目前市面上巳有利用无纺布做成的去除油垢的魔术抹布，不但除污效果佳，且不需使用清洁剂，对健康用心对环保关心。
招数二：陈年油垢用保鲜膜加热法