基础知识
钓鱼需要有饵料，没有饵料，除非特殊钓法，否则是钓不到鱼的。在同一水域垂钓，有的人频频抬竿，而有的人一条也钓不着，原因之一就是饵料问题。所以会钓鱼的人对于饵料的选择、配制是十分讲究的，也是较难掌握的一门学问。因为不同的鱼类，有不同的食性。即使同一鱼类在不同的时间、不同的水域，也有不同的食性。同一鱼类在同一水域，又具有天然食性和可塑性。因此可以说，钓饵的选择、配制和使用是一门科学，也是钓手喜欢探讨的一个重要课题。
钓饵的选择与配制，一定要因时、因地、因鱼而选择与配制。
鱼饵分天然的和人工的两大类。天然鱼饵主要指浮游生物、底栖生物、附生藻类等，人工鱼饵主要指青饲料、精饲料、动物性饵料和合成饵料等。
从鱼饵所起的不同作用看可分为诱饵和钓饵，钓饵又分真饵和假饵。
从水的成分上又可分淡水鱼饵和海水鱼饵。
分类
（一）诱饵
在垂钓时，诱饵是不可或缺的。
诱饵的主要作用是在水域的钓点诱集鱼类。广阔的水域任鱼游，鱼的密度稀，难以垂钓。而诱饵能使鱼类趋向于钓点，加大钓点处鱼类的密度。为使钓者从容垂钓，除把鱼儿诱集进入钓点，还应让鱼类滞留于钓点。
鱼类的嗅觉灵敏，发现食物多是凭嗅觉，对某些喜欢夜间觅食的鱼类，如鲇鱼、黄颡鱼等，嗅觉器官更是其主要觅食器官。
鱼的种类不同，对气味的嗜好也不同，如鲫鱼、鲤鱼喜香；鱅鱼逐臭；草鱼、鲢鱼好酸；鲇鱼、乌鳢爱腥等等。诱饵就应针对不同的鱼类，把气味搞得浓浓的，使鱼闻到浓烈的气味前来觅食，达到诱鱼的目的。
诱饵的种类很多，常见的诱饵有以下几类：
1.干撒饵
是指呈干燥、松散状态的饵料。有颗粒干撒饵、粉状干撒饵和粕类干撒饵之分。
（1）颗粒干撒饵： 常用的有大米、小米、玉米粉等。使用时，用打窝器直接投放于钓点，不用提前打湿。这类诱饵耐水泡，不易变色或漂走，但发窝较慢，一旦发窝，则鱼不易离窝。适用于垂钓鲤鱼、鲫鱼等，效果较好。
（2）粉状干撒饵：以米糠、麦麸、玉米粉等干粉为主。文火炒香，后略加点曲白和面粉，捏成团，撒入钓点。适用于诱钓鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼等鱼类，效果很好，（3）粕类干撒饵：主要是指豆饼、糠饼、芝麻饼、棉籽饼等。将它们磨成粉，因为它们都有一股特有的清香，加水调和即可。或再用文火炒香，加少量水，把其中一种或几种混合调匀，是诱钓鲤鱼和其他杂食性鱼类的好诱饵。
2.湿撒饵
是指饵料本身具有一定湿度的诱饵，如酒糟、米饭、窝头、湿豆渣、玉米糊、熟红薯、牛粪等。使用前不需要加水调和，只需略加些黏合剂（面粉、窝头等）即可使用。单独使用或几种饵料配合使用均可，需根据所钓鱼类的食性而定。
3.混合诱饵
是将多种饵料混合在一起，加工配制而成的，气味互相增强、补充，效果也就更好。
按其组成可分主料、辅料和味料。
（1）主料：常用的有米、面、麦麸、饼类等粮食类饵料，具有食物的功能。
（2）辅料：能引起鱼的食欲和有鱼类喜爱的气味，如虾粉、鱼粉、蚕蛹粉、芝麻粉、豆粉等，具有引诱和作食物的双重功能。
（3）味料：纯粹是一种添加剂，是散发鱼类喜爱气味的物质，常用的有香精、曲酒、鱼肝油、味精、白糖等，可使诱饵释放出更多可吸引鱼类的香味，但却吃不到。
4.蘸饵
又叫新饵，是新附在钓饵外面、诱使鱼类吞食饵钩的饵料。分粉状和糊状网种。
（1）粉状蘸饵：粉状蘸饵是最常用的一类，把它们（如蚕豆粉、黄豆粉、芝麻粉、糯米粉等）文火炒香，既可单独使用，又可混合使用。在垂钓前将饵钩沾水，再放入干粉盒中蘸一下，使其粘满干粉，如此反复几次，再将粘满干粉的饵钩投向钓点。为了便于在钓点处形成窝子，每提竿一次都要蘸一次，其效果很好。
（2）糊状蘸饵：糊状蘸饵是将几种粉状料或增味料，加水调成糊状来蘸饵。为了在钓点处形成窝子，每提竿一次蘸一次，并反复投钩。
5.酿制诱饵
是将粮食类原料，经微生物的发酵作用后而制成的一类饵料，有独特的香味，主要是因为原料经过了一系列的生物化学反应的缘故，对很多鱼类均有极大的诱惑力，主要分糟类和发酵类两种。
（1）糟类诱饵：主要是酒糟，如曲酒糟、啤酒糟、高粱酒糟等，还有醋糟和酱油糟等。将它们和粕饼粉、豆粉、玉米粉等调匀，撒入水中，可诱钓鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼等。
（2）发酵类诱饵：钓者自行发酵制得的一类诱饵，制作工艺简单，诱鱼效果显著，是很好的诱饵。
下面介绍四种发酵类诱饵的制法：
市售甜酒0．5千克，黄豆粉（炒香）0．3千克，麦麸0．5千克，混合调匀，可诱鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，是极好的诱饵。
玉米粉、豆饼粉、麦麸各1千克，文火炒香，混匀后用开水淋湿，装塑料袋密封1周，发酵即成。此诱饵酸中微甜，诱鱼有很好的效果。
麦麸1千克，用沸水烫湿，装入塑料袋，密封发酵1～2周，味微酸。钓前1天，加入2～3倍窝头揉匀，密封，是诱鲤鱼、鲫鱼、草鱼的最好诱饵。
陈年酒饭、猪血粉、蚕豆粉各0．5千克，三者混合均匀，是一种广谱诱饵，可诱钓各种鱼类。
6.酒米诱饵
可分为传统酒米和药酒米两种。
（1）传统酒米：传统酒米是用曲酒等粮食酒浸泡大米或小米制成的，制作十分简单。通常是将米装入瓶中，再倒入曲酒，使酒刚没过米，密封严实，浸泡几天后便可以使用，多泡几天也不影响效果。酒类有浓郁的酒香，入水后能迅速扩散，是诱集鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、草鱼的上佳诱饵，效果显著。
（2）药酒米：又叫药米，是用药酒浸泡大米和小米而制成。因为药酒是用芳香浓郁的中药材制成的，所以经药酒泡过的米也具有中药的芳香。
鲤鱼、鲫鱼对这种药酒米极感兴趣，而小杂鱼等却敬而远之。
具有芳香气味的中药很多，如丁香、郁金、肉桂、排草、桂花、豆蔻、灵草、小茴香、广藿香等。用多种中药泡制的多味药酒，效果很好。
7.荤诱饵
主要诱钓肉食性和杂食性鱼类，草鱼、鳊鱼等草食性鱼类，有时也对荤腥感兴趣。因此，荤诱饵对诱鱼起一定作用。
下面介绍几种常用荤诱饵的制作方法：
（1）蚯蚓诱饵：取腥味浓烈的粗大黑蚯蚓，将其捣烂，拌上其他饵料投于钓点，是诱钓鲤鱼、鲫鱼的最佳诱饵。
（2）禽、畜骨头诱饵：取牛、羊、猪、鸡、鸭等的各类动物的骨头，它们腥味很浓，将其砸碎，投于钓点，对诱鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鲇鱼、乌鳢等均有很好效果。
（3）螺、蚌诱饵：就地捞起垂钓水域中的螺蛳、蚌，砸成泥状，捏团甩向钓点，适用于诱钓鲤鱼、青鱼。
（4）鱼体诱饵：肉食性鱼类对鱼腥味特别敏感。可取鱼头、鱼内脏等非食用部分，捣烂，投向钓点，适用于诱集肉食性鱼类，效果显著。
（5）禽、畜内脏诱饵：动物内脏，如鸡鸭肠、猪肺等，将这些内脏剁碎成泥状或直接投于钓点，因腥味浓烈，对诱鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼、鳜鱼、乌鳢等有特效。
（6）红虫污泥诱饵：在富含有机物的污泥中常可找到红虫，污泥中含有很多饵料，气味也重，对很多鱼类，如鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼、青鱼有极大诱惑力。将红虫连同污泥一起捞出撒向钓点，诱鱼效果显著，既经济又实惠。
8.块状诱饵
有独特的芳香豆饼、糠饼等油料作物粕饼，近年来常被用作诱饵：可取1／4～1／3饼块，中心打孔，拴上钓线，甩向钓点。饼块入水后，耐浸泡，不易散，鱼儿啃不动。对鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼等有极大诱惑力。垂钓完毕，饼块完好，可取回后，下次再用。
（二）钓饵
钓饵是供鱼吞食的饵料，装在钓钩上，绝大多数的鱼因贪吃钓饵而被钓上来。要使鱼类对钓饵感兴趣，要特别注意钓饵的色、香、味、形。
颜色对鱼的诱惑力很大，如醒目的红、黄、白三色。鱼对香气很敏感，钓饵的香味应比诱饵更浓烈，大多数鱼类对甜味和弱酸味感兴趣，而不喜欢苦、辣、咸味。钓饵的形态也要考虑，为了便于鱼类吞食，对于口小的鱼类，其饵也应小些。
按饵料性质分，有植物性钓饵和动物性钓饵两大类。
1.植物性钓饵
又叫素饵，是使用最多、来源最丰富的鱼饵。主要垂钓如鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼等素食性和杂食性鱼类，在春末、夏季和初秋垂钓，用素饵垂钓的效果最好。
常用的素饵有以下几种：
（1）植物块根：如红薯、土豆、芋头的地下块根，含有丰富的淀粉和糖分，是作钓饵的好原料。均应在各自的产地使用效果才好。
（2）鲜嫩的茎叶、嫩芽：如稗草、狗尾草、铁性草、苇芯、轮叶黑藻、南瓜花、白菜叶、菠菜叶、蕹菜叶等的茎叶和嫩芽作钓饵，效果很好。
（3）粮食颗粒：粮食颗粒是钓者喜用的钓饵。如饭粒，色白、味清甜酸甘，有天然清香；麦粒微甜，有清香；豆粒的浓烈豆腥味对鱼类有强烈的诱惑力；玉米粒颜色显著，清香甘甜等，这种饵料鱼最喜欢吃，所以适宜作钓饵。
（4）果实：香蕉、桃、李、菠萝、草莓及桑树的果实及桑葚等水果，都是钓草鱼的好钓饵。
（5）粕饼：油料作物加工后的粕饼，如豆饼、糠饼等，有自然的清香，价格经济，既是好诱饵，也是好钓饵。
（6）颗粒饵料：市售的或人工配制的颗粒饵料，如鱼饵料、鸡饵料等。
（7）面食混合钓饵：简称面饵，由主料、辅料和味料组成。这是素饵中变化最多、数量最大、最有发展前途的一类钓饵。
主料多为面粉、玉米面、红薯粉、土豆泥等，其饵料黏性较大，在水中不易溶解，单钩悬挂比较适用。
面饵又被人们称之为“素饵之王”。
当前市场上销售的钓饵，名目繁多如“龙王恨”“东峻”等鱼饵，都是配方不同的钓饵，独特的配方使它们在市场上雄踞一方，其中最有名的是“炸弹饵”。
炸弹饵也叫糟饵，这是海竿垂钓时用组钩（炸弹钩）的专用钓饵，主要由主料和增味料组成。有玉米面、面粉、麦麸、豆饼粉、糠饼粉、豆粉、米饭、红薯泥、土豆泥等主料；有芝麻粉、香油、炒豆粉、曲酒、药酒、鱼粉、血粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉、香精等增味料。将主料和增味料混合后，根据鱼类的食性差异，可变化饵料的配方，以适应不同鱼类的摄食特点。
炸弹饵对垂钓鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，均十分有效。
炸弹饵之所以受到钓友的青睐，是因为它有如下几个特点：1）诱鱼能力强。在炸弹饵中加入了适应不同鱼类的增味料，强烈的香、腥、酸味，使鱼儿在茫茫水域中能闻到钓饵的味儿，前来摄食。
2）饵料量大。能使鱼较长时间内滞留在饵料附近，一个炸弹饵有拳头大小，用饵量比一般钓饵多得多，这么多的饵料可诱到很多鱼，提高了垂钓效果。
3）易钓大鱼。海竿一甩就是几十米，在离岸边较远的深水水域，大鱼在自由游动，这么美味的饵料飞至，它们可以放心地享用，比在近岸处钓到大鱼的几率要高得多。
4）松散适度。炸弹饵组织较为松散，入水后几分钟即会散开，鱼来摄食时，极易将饵料和埋藏于饵料中的钓钩一起摄入口中。垂钓效果好。
2.动物性钓饵
鱼饵中含有丰富的蛋白质，主要用于垂钓肉食性和杂食性鱼类，主要包括昆虫、小动物、小鱼虾等。诸如草龟、鳊鱼等草食性鱼类，有时对荤饵也很感兴趣。
常用的荤饵有以下几种：
1）蚯蚓：蚯蚓又叫“万能钓饵”。除鲢鱼、鳙鱼等少数鱼种外，其他鱼类都喜食蚯蚓。蚯蚓肌肉中含有丰富的蛋白质，体表充满富有强烈气味的黏液，在水中能不停蠕动，且颜色醒目，故蚯蚓对多数鱼类有很强的诱惑力。
2）活虾：活虾蛋白质含量丰富，肉味鲜美，绝大多数鱼类都喜食。
它分布极广，除活虾外，鲜虾及虾肉均是良好钓饵。
3）青虫：凡是绿色的肉虫统称为青虫，种类繁多，来源广泛，是垂钓草鱼、鲤鱼、鲇鱼、鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌的好钓饵。
4）蚂蚱：俗话讲：“蚂蚱飞，鱼儿肥。”蚂蚱生活在水域边，是鱼类的天然饵料，肉食性、杂食性、草食性鱼类都喜食它。所以用作钓饲效果显著。
5）小青蛙：青蛙为两栖动物，是凶猛肉食性鱼类乌鳢、鲇鱼的天然饲料，用作钓饵。
6）蝇蛆：在荤饵中，蝇蛆是最理想的一种。蝇蛆的蛋白质含量丰富，气味浓烈，颜色洁白，目标明显，皮质坚韧，个体适中，其诱鱼效果要超过蚯蚓。
7）水蚤：水蚤又叫红虫，金鱼虫等，有通体鲜红，细长如丝的特点，是众多鱼类的天然饵料，用其作钓饵效果极佳。
8）蟋蟀：蟋蟀又名蛐蛐。体呈黑色，体胖肥嫩，油光发亮，蛋白质含量多，是一种极好的钓饵，草鱼、鲤鱼、翘嘴红鲇、鲇鱼、鲫鱼等鱼类都喜欢吃。
9）面包虫：面包虫是危害粮食作物的害虫，似蛆非蛆，故又叫干蛆，色黄白，体长2厘米左右，很多肉食性和杂食性鱼类都喜食。
10）泥鳅：泥鳅是很多肉食性鱼类的天然饵料，它有个体小，行动灵活，不易死亡的特点，对垂钓鲇鱼、乌鳢等肉食性鱼类有奇效。
11）鸡、鸭内脏：蛋白质含量高，气味浓烈，足垂钓鲇鱼、乌鳢、黄颡鱼等凶猛鱼类的最佳钓饵。
12）贝类肉：螺、蚌、河蚬等的软体部分，是垂钓青鱼、鲤鱼、鲇鱼、鳜鱼的好钓饵。
13）肝类：各种动物的肝脏，是垂钓甲鱼的首选钓饵。对钓其他肉食性鱼类，具有极好的效果。
14）蝼蛄：蝼蛄是农作物的一大害虫，体色黄褐、翅短。蝼蛄的幼虫和成虫均可用作为钓饵，鲤鱼、草鱼、鲇鱼、鳜鱼、乌鳢等鱼类都爱吃。