书城保健养生会说话的菜谱书:孕产妇营养餐
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第3章 孕产期营养餐,营养饮食面到(3)

在生活中还会发现,不少产妇产后即使立即进补老母鸡,再加上其他营养丰富的食品,仍出现奶水不足或泌乳很少,不能满足婴儿需要的现象。这是因为妇女分娩以后,血中雌激素与孕激素水平大大降低,这时只有泌乳素才能发挥作用,促进乳汁的形成。母鸡肉中含有一定量的雌激素,因此,产后立即吃老母鸡,就会使产妇血中雌激素的含量增加,抑制泌乳素的效能,以致不能发挥作用,从而导致产妇乳汁不足,甚至回奶。

饮食须荤素搭配

女人在产后,生理上发生很大的变化,而饮食对身体恢复速度和程度有着举足轻重的作用,可能会影响产妇一生的健康,不可轻视。这时就要注意荤素搭配,营养均衡,既要让自己的身体摄取足够的营养,又要避免营养过剩。此时应选择“温、热、平”性的食物,禁食寒、生、冷食物。需要注意的是产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。

饮食不宜过分挑剔

年轻妈妈们都很注意保持身材的苗条,所以当宝宝还在腹中时,因怕宝宝营养不够就拼命吃,等宝宝出生了就马上吃素,甚至不吃主食,恨不得马上恢复怀孕前的身材。其实,这两种做法都不对,怀孕时为了控制体重和宝宝的大小,并不能随便多吃,分娩后为了哺乳和自己的身体恢复,也不能少吃。而且刚生完孩子的这段时间内对饮食的要求比怀孕期间还要高,每怀孕一次,分娩后的体重就会比原先增加2.5千克,这应该是正常的,不可能一下子瘦下来,吃素或不吃主食反而会使营养结构失衡,不利于产后身体的恢复和乳汁的分泌,进而影响宝宝的生长发育。

不吃肉亦不吃鱼的素食产妇,会特别缺乏铁质与维生素B12,因为这两种营养素的来源多是动物性的,建议素食产妇多补充综合维生素,以均衡营养。另外,即使产妇要吃素,也不应忌蛋奶类食物,毕竟豆制品、奶制品,都是很好的蛋白质来源。

调料中也有很多刺激性的物质,但是在避免的同时,也需要补充适当。如食醋中含醋酸3%~4%,若仅作为调味品食用,与牙齿接触的时间很短,所以不至于在体内引起什么不良作用,还可以促进食欲,因此醋作为调味品食用时,就不必禁食。

选择口味清淡的食品,要品种多样

新妈妈饮食宜清淡,尤其在产后5~7天之内,应以米粥、软饭、蛋汤、蔬菜等为主,不要吃过于油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后5天若胃的消化功能正常,可进补鱼、肉、鸡、猪蹄、排骨等食物。每日4~6餐,但不可进食过饱或过于油腻。

新鲜的水果,也不包括在禁忌之内。水果是补充维生素和矿物质的重要途径,特别是像维生素C这种水溶性维生素,当煮熟了以后基本就流失了,只能生吃才可以补充。分娩后的几天产妇身体比较虚弱,胃肠道功能未恢复,可以不吃寒性的水果,如西瓜、梨,但过了这几天,水果还是一定要吃的。水果有促进食欲、帮助消化与排泄的作用,不必因太凉而忌食,而且一般在室内放置的水果不会凉到刺激新妈妈消化器官而影响健康的程度。

少吃生、冷、寒凉的食物

新妈妈脾胃功能尚未完全恢复,过于寒凉的食物会损伤脾胃,影响消化,且生冷之物易致瘀血滞留,可引起新妈妈腹痛、产后恶露不绝等。另外,新妈妈尽可能不要吃存放时间较长的剩饭菜,而且食用的食物和饮料,最好都是温热的。包括水果,建议用热开水温一下再吃。

适当增加催乳食物

有的妈妈非常重视母乳喂养,唯恐奶水不足饿坏了宝宝,分娩后就迫不及待地开始喝汤,以为这样可以促进乳汁分泌。喝汤应该没错,却有点操之过急,因为分娩后3日内,乳汁分泌并不十分多,乳腺管也没有完全通畅,如果大量喝汤水,刺激了乳汁分泌,就会全部堵在乳腺管里,容易引起乳腺炎,这时应该让宝宝把乳腺管全部吮吸通畅,再配合不油腻的汤汤水水,如鲫鱼汤、猪蹄汤等,乳汁就会源源不断了。

不宜食用刺激性、易过敏食物

产后新妈妈大量失血、出汗,同时组织间液也较多地进入血循环,故机体阴津明显不足,而辛辣燥热食物均会伤津耗液,使新妈妈上火,口舌生疮,大便秘结或痔疮发作,而且会通过乳汁使婴儿内热加重。因此新妈妈忌食韭菜、葱、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。

产妇如果整天嚼着巧克力,会影响食欲,使身体发胖,而必需的营养素却缺乏,这当然会影响产妇的身体健康,所以产妇最好不要吃巧克力。研究还证实,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为巧克力所含的可可碱,会渗入母乳并在婴儿体内蓄积,能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,结果会使婴儿消化不良、哭闹不停、睡眠不稳。

有时新生儿会有一些过敏的情况发生,产后妈妈不妨多观察宝宝皮肤上是否出现红疹,并评估自己的饮食。尽量不吃容易导致过敏的食物,如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气的食物。因此,哺乳妈妈要避免食用任何可能会造成宝宝过敏的食物。

生病可在医生指导下用药

新妈妈不要因为害怕通过母乳把药物过渡给婴儿而不敢用药,这只会让病越来越重,而把病气带给婴儿。只是需要服药的时候,必须要用专家开的处方。

母亲的健康直接影响着婴儿的健康。虽然均衡饮食对母亲和婴儿都有益,但在服用药物时,很多情况下是对母亲有益,而对婴儿有害。因为像养分一样,药物也可以通过乳汁融合进婴儿的血液里。但并不是所有的药物都有害,只是一定要按照医生的处方来服药。大部分用于治疗母亲的药物对婴儿都是安全的,但是这些安全的药物也会对婴儿造成轻微的影响。在这种情况下,就要考虑停止母乳喂养了。

长期服用某些药物对哺乳妈妈来说也是不合适的,虽然大部分药物在一般剂量下,都不会让宝宝受到影响,但仍建议哺乳妈妈在有病需要服药时,要主动告诉医生自己正在哺乳的情况,以便医生开出适合服用的药物,并选择持续时间较短的药物,达到通过乳汁的药量最少的目的。另外,妈妈如果服药,应在乳汁内药物的浓度达到最低时再喂宝宝,这样宝宝会更加安全。

可以用于基本治疗的药物主要有:治疗静脉血病的抗凝固剂、治疗甲状腺异常的抗甲状腺剂、治疗癫痫的巴比土酸盐、皮质类固醇、胰岛素等。不过胰岛素用来治疗糖尿病时,还是会给婴儿带来轻微的低血糖症。

严禁烟、酒

有些妈妈在怀孕后就戒掉了烟酒,但是等孩子降生后就又开始吸烟喝酒,这是不对的。在月子期的妈妈不要吸烟,这不仅对自己身体不好,还会影响孩子的健康。

被动吸烟者所吸收的有害物质是吸烟者的四倍,而且月子期的妈妈在喂奶期间仍吸烟的话,尼古丁会很快出现在乳汁中被宝宝吸收。研究显示,尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响,因此哺乳妈妈最好能戒烟,并避免吸入别人的二手烟。

另外,有大量的事实证明,婴儿长期摄取酒后母亲的乳汁,会造成智力低下,还会在成长过程中出现严重的学习困难。所以月子期妈妈一定要控制自己戒烟、戒酒。

因人而异的催奶饮食

母乳喂养是指用母亲的奶水喂养婴儿的方式。母乳中特别是初乳,含有婴儿所需要的丰富营养,是任何乳制品不可替代的优质乳,这会给宝宝更多的营养和抵抗力。但是妈妈在奶水不足的情况下,要注意健康的催乳方式。