这是一部系列片，每集约20分钟，讲述了一个午夜12点开张7点以后关门的日式居酒屋里食客们的各种故事。汇集在这个点出现的都是城市的边缘人物。黑社会大哥、脱衣舞女、大龄剩女、小明星、同性恋大叔、AV女优，还有过气女明星等等。白天他们在这个社会的角角落落有着各自的生存方式，深夜时分，他们汇聚在这里，在昏黄的灯光下，不时地吐露自己一些不为人知的心酸和往事。食堂的老板是一个脸上有条刀疤的沉默男子。他的食堂没有餐单，但只要你点，他能做的，他都会去做。每个人有各自不同爱好的菜品，章鱼火腿肠，茶泡饭，鸡蛋烧，猫饭等等，每集结束，老板会教你这一集主打的菜品。
相信很多人都有吃夜宵的经验，和正餐不同，夜宵的重点不是丰盛，不是华丽，而是妥帖。上档次的饭店是不适合作为夜宵的场所的，夜宵更适合的地点是路边摊或者特色小吃店。烧烤、小馄饨、炒河粉、港式茶点都是合适的夜宵食物。而从心理学角度讲白天是人理性战胜感性的时候，而晚上太阳下山后，感性会逐渐走到理性的上峰。所以，人在夜晚的时候会比较易感。这个时候，一顿妥帖的夜宵比语言更加能够抚慰人心。正因为如此，这个深夜食堂也成了温情的象征，一些人在光鲜的背后有自己的不容易，一些人的职业本来就不怎么让人看得起，在素不相识的人中间，大家反而可以卸下伪装，放松防备，好好宣泄一下生活的压力，世事的苍凉。这里没有人有权利去评价别人，每个人无论在现实中是什么，进了这个小屋子，大家都是平等的。吃一顿舒服的夜宵，然后打起精神，重新面对生活的挑战。
我住的新华路附近就有一家名叫稻野村的日式居酒屋。小小一间开面，开了很多年。老板和老板娘是从日本打工回来的一对中年夫妇。因为常常去，所以比较熟悉。这间居酒屋的食物品种并不多，和深夜食堂唯一相同的，一是美味，二是温情。美味，不是那种让人惊艳的美味，但就是吃了放在胃里特别舒服的东西。温情，一方面是因为时间，时间久了熟悉了，自然亲切，另一方面是因为它长久的不变，不变的餐单，不变的装修，就这样旧旧的，但是干净的，食物始终如一。我比较喜欢里面的蛋包饭、烤牛舌、乌冬面和三文鱼寿司。有一次，和老板聊起寿司。他说寿司的关键是米饭和寿司醋的配比。当然米饭要上好的米，最好用原产自日本的米，当然那样的话，定价会比较高，成本划不来，于是他们退而求其次用东北最好的米。米饭做好后，放在一个扁扁的木盆里，翻松、搅拌均匀，用扇子搧凉到刚刚好，放寿司醋，迅速捏成寿司。用料一定要新鲜。听了他的介绍后，我每次吃的时候也会特别注意品尝米饭的黏性，以及米饭和三文鱼融合在一起的口感。他们的鸡蛋羹也做得很出色，看似很简单，但我自己就是做不出那个味道。我曾经建议老板把居酒屋开成深夜食堂，不过不知道这条街上，那个时间点会不会有生意。总之，我在看《深夜食堂》的时候，脑海中浮现出的就是这家居酒屋的食物。