看到一本书上有这么一段话：“电影是一个做梦的场所，电影院相当于一个‘洞穴’，每个人可以暂时将外面的世界放在一边，开始秘密地做梦。电影的手段——光和影，都是做梦的途径。”美食电影的概念没有严格的界定和区分，但其主旨就是让我们在视觉旅行中享受一次梦中的味蕾触动。
相信很多人对周星驰的电影《食神》记忆犹新，最后周星星用一道“黄金蛋炒饭”让评委吃得滴下了一滴眼泪。韩国电视剧《大长今》更将韩国美食的精致表现得淋漓尽致，以至于一段时间内大大推动了韩国旅游业的发展，很多旅行社甚至直接推出了“大长今美食之旅”，跟着电视的脚步让大家来一次真正的“入戏”。去年央视火爆纪录片《舌尖上的中国》更让“舌尖”一词一时之间成为风靡全国的热词。
相信不少人看这些的时候都会存在和我一样的感叹：“到底要有多好吃，才能露出这样的表情啊？”当然，我相信，这其中表演、夸张的成分肯定存在。但与此同时，将全部的注意力集中到味蕾的体验上，“吃”这件事就不再是我们平时简单的“吃饭”。通过影像的放大，我们关注到食物的细节。从食材的选择，到制作的过程，直至最终食客吃到食物以后的表情，这和我们自己进食的过程完全是不一样的体验。也因此，电影中的美食元素成为许多电影让人印象深刻的部分。
大部分电影是通过美食来期冀表达一个道理，比如刻苦、比如专注。这种时候，食物是配角。另一部分电影则将食物充当一个载体，通过食物的链接来使剧情延展。作为一名吃货，很多时候，我常常觉得整个电影要表达的意思并没有多高明，而食物却给人留下了深刻的印象。在这个专栏里，我想通过几部个人非常欣赏的电影来让大家分享一下我从美食电影中获得的愉悦。
《伊甸》：食色性也？
起初看到这个电影的名字，我脑海中的第一反应是和伊甸园有些关系。人类受了蛇的引诱，偷吃了禁果，从此知道了羞耻，被赶出伊甸园。这个著名的故事往往是和“性”联系在一起的。而事实上，片名《伊甸》只是女主角的名字。如果一定说有什么意思，我觉得它反而像在发问“食色性也？”通常人们理解这句话的意思时将更多的注意力放在了“性”上，而这部电影恰恰告诉我们“食”的重要性。甚至可以说男女之间最深刻的交流不只有“性”，也可以是“食”。从某种程度上来说，“食”和“性”是同样重要的人类的根本需要。
大胖子厨师是一个内向不善言辞的好人，他唯一的爱好和对其他人的表达方式就是做菜，他将自己全部的精力和专注都投入到了做菜，也从中体会到了自己和食物之间秘密的快乐。一次他在公园结识了一个小女孩，并通过小女孩认识了她的妈妈伊甸。开始的时候，两人有些误会，为了消解误会，小女孩过生日的时候，大胖子厨师给她做了一个蛋糕。她妈妈吃了一口，太美味了！从此以后，小女孩的妈妈伊甸无法忘怀大胖子厨师的美食，无法抑制到甚至荒谬的半夜潜入大胖子的厨师间，只为了吃到那让她感觉升入天堂的食物。而通过食物的满足，她也重新燃起了对原本平淡生活新的热情。大胖子厨师也从伊甸的欣赏中不断获得创作的灵感。后来小女孩的爸爸终于知道了这件事。他不能理解仅仅依靠食物连接起的无法断裂的关系，认定妻子和大胖子必有奸情，他去追杀大胖子，却被躲藏在树上的大胖子不小心坠落给压死了。影片结尾，多年以后，伊甸又重新吃到了那让她无法忘怀，无以言表的美味，她顺着食物，找到了出狱以后的大胖子厨师。
就像影片中的丈夫。相信很多人遇到类似情况，也不会相信男女之间的“纯友谊”。纵观整部影片，我们不能说大胖子对伊甸没有感情。但他们没有更实质性的进展，而最为关键的是他们的交流方式是特殊的：一个将感情的投入全部放在菜里，一个通过吃东西理解对方。大胖子厨师只是想看到伊甸吃到食物时那种满足的表情，对于一个不擅言辞的厨师，这是对他的最高褒奖，是他唯一沟通内心和外部世界的方式，也是激励他不断创新，做出更美味食物的源源动力。从某种程度上来说，大胖子厨师不是一个正常人，但某方面的天才，不都是另一些方面的弱智吗？关键是找到自己的“天才”，然后将之发扬光大。
从这部影片里，我们可以深深感受到食物的力量。它是表达，它甚至是信仰。食物能对人的生活带来巨大的改变。伊甸因为有了大胖子的食物，面貌为之一新，和丈夫的关系日渐融洽，平淡的生活重新点燃了激情，努力许久不怀孕的她甚至又生了一个娃。而大胖子厨师也会因为情绪的改变，做出的东西就会有水平高下的差异。
这部影片中，很难得的食物不是配角，而是绝对的主角。大胖子的食物不仅让我们食指大动，更让我们见识到了一种新的情感方式。其实，在生活中，我们也很容易理解，妈妈给孩子的食物就是一种最基本的爱的表达，从最初乳汁的哺育，一直到后来剔骨去皮复杂的辅食制作，非常多的年轻父母原本甚至不会也懒得做饭，但为了孩子，他们都会去学习去尝试。而对于孩子，无论到了哪里，最好的味道永远是妈妈做的饭菜的味道，那是一个孩子今后口味的标准，因为有爱的寄托。所以很多广告会打亲情牌说“妈妈做的味道”。这部电影让我们知道，无论亲情还是男女之间，人际关系中，食物都是良好的表达，它和我们最内心深处的渴望紧密相连。