书城养生这样吃养身防大病
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第71章 老花眼,改善、治疗靠美食

症状:老花眼

便宜方:鸡肝、猪肝、枸杞、黑豆……

老花眼就是指人上了年纪后,慢慢地开始产生近距离工作、阅读困难的现象,这是人体机能衰退的表现。医学上称老花眼为老视。

人一过40岁,视力会明显下降,特别是在看书、看报的时候,细小的字看不清楚。很大程度上影响了患者的工作、生活。

从中医的角度上说,老花眼为人上年纪后,气血逐渐衰弱,肝肾精气亏损,无法滋养眼睛所致,因此治疗的过程中要以补肾养肝为主。

中老年人平时可以适当吃些培补气血、滋肝养肾的食物,如鸡肝、黑豆、猪肝、枸杞等。

先说一下黑豆,食用方法简单,每天早晨起床后为自己打一杯黑豆豆浆,就能改善老花眼。因为黑豆有滋补肝肾之功,肝肾养好,眼自明。

再说一下枸杞,无论是熬粥、煲汤放上几颗,还是每天喝上一杯枸杞茶,都有非常不错的养肝明目之功。

猪肝、鸡肝都能和枸杞一同熬汤,不但味道鲜美,并且滋补之功非常好,有助于老花眼的人恢复视力。

下面就来为大家介绍一款枸杞叶猪肝汤。

具体烹调方法:取100克枸杞叶清洗干净;取200克猪肝清洗干净之后切成片状,放到煮沸的汤锅里,之后调入适量料酒、葱花、姜末等,煮30分钟左右。等到猪肝煮熟后放入清洗干净的枸杞叶,继续煮10分钟左右即可。每个星期吃一两次,有滋肝养肾、明目之功。