螨类又称菌虱、红蜘蛛等，属节肢动物门、蛛形纲、蜱螨目，形似蜘蛛，体形微小，约0.3～0.8微米，是双孢菇菌种生产和栽培过程中最重要的害虫之一。
双孢菇菌种及菇床上发生的螨类种类很多，有的是有害的，有的是无害的，有的间接造成危害。根据其特性可以分为捕食性（肉食性）螨、食霉菌螨、腐食性螨和菇床害螨四种类型。
螨类喜温暖、潮湿的环境，主要潜伏于厩肥、饼肥、培养料内，粮食、饲料等谷物仓库，以及鸡舍畜圈、腐殖质丰富而卫生条件差的地方。螨类可随风漂移，也可通过昆虫、培养料、菌床架料、覆土材料、生产工具和人们的衣着为介质扩散，侵入菌种或菇房内菇床上。
螨类的防治应采取预防为主、综合防治的措施，主要通过生态防治和理化防治来降低螨虫的危害。
（1）严格保持菇场卫生。彻底铲除其孳生源，如鸡、鸭、猪棚、饲料仓库、霉变的砻糠、油菜梗和壳、豆秆壳、稻麦草、棉籽壳、甘蔗渣、旧麻袋等和周围环境的垃圾、厩肥、菇房废弃物等，所以要注意保持栽培场、菌种场内及周围环境的卫生。患有螨类菇房的废料要进行特殊隔离封闭处理，菇房及床架材料要严格消毒。
（2）把好菌种的质量关。发生螨虫的菌种要坚决报废。发菌期间要经常检查有无螨害，覆土材料也要进行药物除螨处理。
（3）把好培养料质量关。在49℃下保持20分钟就可以杀死菇螨，所以播种前进行二次发酵就可以杀死菇房及培养料中的害螨。将培养料进行二次发酵以制备选择性良好的适合双孢菇菌丝生长的培养基，是避免螨类危害的最重要的途径。由于许多害螨可以吞食杂菌菌丝及孢子，所以减少杂菌发生也有助于降低螨害。
（4）消灭蚊、蝇。蚊、蝇可以加快螨虫在菇房内及菇房间的传播，消灭蚊、蝇可以切断害螨的主要传播途径。
（5）积极开展“以螨治螨”。多种大型螨类可以吞食小型害螨，如巨螯螨科和寄螨科的种类可以捕食薄口螨科和跗线螨科的种类，而这些螨并不食用和停留在子实体上，对双孢菇和人体无害。
（6）采用有效的化学防治。在建堆时用二嗪农拌料；如果前发酵过程中有螨害发生，可以在翻堆时喷施40％三氯杀螨醇乳剂1000倍液；发菌期发生螨害，可用73％克螨特乳油2000倍液或50％溴螨酯2000倍液喷施床面，防治害螨效果较好；出菇期发生螨害，可以采用药剂熏蒸或在转潮期喷施化学药剂杀螨；利用螨对某些物质有趋避性的特点进行诱杀。