巧克力、蛋糕、甜点、布丁、可乐、汽水、果汁等，这些看了都叫人心动流口水的甜食，除了带给我们味觉上的甜蜜感、心情上的兴奋感外，还有可能使人变胖，加速细胞老化。
我们吃糖时，它会刺激身体分泌内啡肽，这种神经传导物质，会使人感觉舒适、镇定。但是吃糖太多不但会引起肥胖，更可怕的是，吃太多的糖还会增加体内的自由基，加速细胞的氧化，增加低密度脂蛋白（LDL），使患心血管疾病与糖尿病的机会增加。
曾有实验证实，糖的摄取会干扰白细胞的免疫功能，在糖吃下去后30分钟，白细胞的活动就会减缓，而且在5个小时之内都不会恢复，若每天摄取超过100克的糖分，对人体免疫系统将会有很大的影响。并且糖摄取过多，还会造成食物中摄取的钙质被排出体外，导致钙质不足与骨质疏松症，使身体流失矿物质，并且消耗体内的维生素C、B族维生素、维生素E，使血压升高，增加血液中甘油三酯与胆固醇的含量，使胰腺的负担过重。
因为现在糖的取得相当容易，而且多量的糖还有防腐作用，所以很多的加工食品中都加人了不少的糖，就算是自认不爱吃糖的人，也常常因为食物中添加的糖而不知不觉吃进许多糖。有些食物虽然吃在嘴里是咸的，例如罐头食品、咸饼干、薯片、调味酱汁等，但在加工过程为了口感都加人了不少的糖，连目前市场上十分热卖的加味矿泉水，其实也是加人了糖与香料的。
那么，如何减少饮食中的糖分呢？可以试着从以下几个方面做起。
（1）吃自制的食品，或是选购标示糖分含量低的食物。
（2）少吃加工食品或零食，以免吃进许多看不见的糖分。
（3）喝白开水、矿泉水代替含糖的加味饮料或是汽水。
（4）以渐进的方式，从饮食中减少糖的用量，慢慢习惯不需要加太多糖，例如喝咖啡时少加点糖或是试着不加糖。
（5）改掉嗜吃甜食的习惯，最好以新鲜水果来代替甜食，因为水果中不仅含有糖分，还有许多抗氧化的维生素。
（6）建议在食用糖时采用果糖代替，这种糖的甜度比蔗糖高，能使糖的用量减少点。
小提示
使用代糖（木糖醇）也是不错的方法，它是一种不含热量的人工甜味剂，但因为它的口感不如蔗糖，很多人无法接受。很多食品就算标示所含的是木糖醇，但还是会加入蔗糖与其混合，所以不要以为外包装上标示着代糖（木糖醇）就真的没热量了。