葡萄在保护地栽培中，容易发生病、虫危害的时期主要在解除薄膜覆盖露地生长阶段。保护地内只要温、湿度管理得当，较少有病虫害发生。其中，发生较多的有灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、蓟马等。露地生长阶段易发生霜霉病、黑痘病、葡萄虎蛾、二星叶蝉等。
（第一节）病害
一、侵染病害
1.霜霉病该病在我国各葡萄产区均有发生，是葡萄的主要病害之一。幼苗感病后，叶片枯焦，新梢生长停滞，枝条不能成熟。成株发病，引起早期落叶，削弱树势，影响当年和来年的葡萄产量。
（1）症状：主要为害叶片，也能为害新梢、卷须、叶柄、幼花序、果柄和幼果。叶片受害，在叶面上产生边缘不清晰的水渍状淡黄色小斑，随后渐变成淡绿至黄褐色多角形病斑，病斑常互相愈合成不规则形斑块。天气潮湿时，于病斑背面产生白色霜霉状物，即病菌的孢囊梗和孢子囊。发病严重时，病叶枯焦、早期脱落。
嫩梢受害，初生水渍状、略凹陷的褐色病斑，天气潮湿，病斑上产生稀疏的霜霉状物，后期病组织干缩，新梢生长停滞、扭曲枯死。卷须、叶柄、幼花序有时也能被害，其症状与新梢类似，于病部产生霜霉。如若早期侵染，则最后变褐、干枯及脱落。
幼果受害，病部褐色、变硬下陷，上生白色霜状霉层、易脱落。半大果粒受害，病部褐色至暗褐色，软腐，但在果粒表面很少产生霜霉，萎蔫后脱落。果实着色后不再被侵染。
（2）病原：此病菌属鞭毛菌亚门，葡萄单轴霜霉，是一种专性寄生菌。无性阶段产生孢子囊，孢子囊无色，卵形或椭圆形，顶端有乳头状突起，大小为（12．6～25．2）微米×（11．2～16．8）微米，着生在单轴直角分枝的孢囊梗上。孢子囊萌发产生6～8个侧生双鞭毛的游动孢子，肾脏形，大小为（7．5～9）微米×（6～7）微米。秋季发生有性繁殖，在病组织中产生卵孢子。
卵孢子球形，褐色，壁厚，直径30～50微米。
（3）发生规律：病原菌主要以卵孢子在病组织中或随病叶残留于土壤中越冬。翌年，在适宜的环境条件下卵孢子萌发产生芽孢囊，再由芽孢囊产生游动孢子，借风雨传播，自叶背气孔侵入，进行初次侵染。经过7～12天的潜育期，在病部产生孢子囊，孢子囊萌发产生游动孢子，进行再次侵染，重复侵染使病情加重。葡萄霜霉病一般多于7月开始发生，7月中、上旬发病渐多，8～9月为发病盛期。但在5～6月份低温、多雨的气候条件下，于6月中旬就可以开始发病，7月中、下旬果实即已大量被害，病重果园几乎毁产。
孢子囊及游动孢子的萌发和侵入，必须在水滴中进行。游动孢子萌发温度为12～30℃，最适温度为18～24℃。因此，凡能提高土壤、空气和寄主植物湿度的因子均有利于发病。秋季低温、多雨、多露易引起病害发生。
葡萄品种间，欧美杂交种抗病力较强，欧亚种次之，东亚种山葡萄最易感病，贝达葡萄抗病力最强，用贝达葡萄与欧亚种或欧美杂交种杂交，其后代抗病力均强。
（4）防治方法：①清除病残体：晚秋清扫落叶，剪除病梢，集中烧毁或深埋，减少越冬菌源。
②加强栽培管理：及时中耕除草，排出果园积水，降低地表湿度，合理修剪，及时整枝，使架面通风透光。增施磷、钾肥及有机肥，酸性土壤多施石灰，提高植株抗病能力。
③药剂防治：发病前喷布1∶0．7∶200波尔多液或35%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液。每隔10～15天喷布一次，连续喷药2～3次，控制病害发生。发病初期，应喷布具有内吸治疗作用的杀菌剂，如40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液，或瑞毒可湿性粉剂800～1 000倍液、58%瑞毒锰锌可湿性粉剂400～600倍液、64%杀毒矾锰锌400～500倍液或乙磷铝与50%克菌丹可湿性粉剂500～800倍液混用。根据天气和发病情况，一般喷药2～3次，每次间隔10天左右。瑞毒和杀毒矾长期单一使用，易使病菌产生抗药性，全生长季最多使用2～3次，而且应与波尔多或碱式硫酸铜、乙磷铝等其他杀菌剂交替使用，可延缓病菌产生抗药性。
2.葡萄白腐病葡萄白腐病是葡萄的重要病害之一，在葡萄产区普遍发生。一般年份发病率为10%～20%，在多雨年份发生严重病穗率可高达40%以上，产量损失极大。
（1）症状：葡萄白腐病主要危害果穗，也可危害叶片及新梢。
果穗发病，首先在穗轴、小穗或果梗上发病，初生水渍状，不规则的浅褐色病斑。病斑不断扩大，逐渐向果粒蔓延，常使整个果穗或部分小穗腐烂脱落。果粒发病先自基部发生淡褐色水渍状病斑，很快全粒变褐腐烂，随后在果面产生初为灰白色后为灰黑色小粒点，这是病菌的分生孢子器。天气潮湿时，自分生孢子器中溢出灰褐色的分生孢子团。病果失水后变成深褐色僵果。
新蔓发病多发生在损伤部位。病斑初呈水渍状淡红褐色，边缘深褐色，逐渐扩展为长梭形暗褐色的病斑，稍凹陷，表面密生黑色小粒点。后期病部皮层纵裂，或与木质分离，严重时呈乱麻状。当病斑环切枝蔓后，使上部枝蔓枯死。
叶片上病斑多于叶尖，叶缘发病形成近圆形淡褐色至红褐色病斑，向叶片中部扩展形成具有环纹的不规则形大斑，其上散生不太明显的灰白色小粒点。发病后期，病组织干枯，易破裂，重者病叶干枯。
（2）病原：葡萄白腐病菌属半知菌亚门的白腐盾壳霉。分生孢子器球形或扁球形，壁较厚，暗褐色，具孔口，大小为（118～164）微米×（91～146）微米。分生孢子单胞，卵圆形至梨形，初无色，后为褐色，内含1～2个油球，大小为（8．9～13.2）微米×（6．0～6．8）微米。
（3）发生规律：病菌主要以分生孢子器、菌丝体随病残组织在土壤中越冬，也能在枝蔓病组织上越冬，病菌在5厘米深的土壤表层最多，可在土中病残组织内存活1～2年。翌年春季，环境条件适宜时产生分生孢子。分生孢子靠雨水溅散传授，经伤口侵入，进行初次侵染。病害的潜育期一般3～5天。
在葡萄生长期间可发生多次重复侵染，易造成病害流行。辽宁地区于7月上中旬发病，8月的雨季为发病盛期，直至采收结束。随着果实成熟度的增加，发病率逐渐提高。
分生孢子萌发的最适温度为28～30℃，要求95%以上的相对湿度。高温高湿的气候条件是病害发生和流行的主要因素。因而多雨年份发病重，干旱年份发病轻。发病早晚、流行期长短取决于雨季到来的早晚及长短。据多年观察，果园发病后，每降一次大雨或连续降雨后的一周左右，就出现一次发病高峰，特别是在遭受暴风雨或雹害以后，葡萄植株造成大量伤口，最易被病菌侵入，引发病害。
果园土壤黏重、排水不良、肥料不足、杂草丛生、通风透光不良等，都有利于病害发生。果穗距地面越近发病越重，距地面60厘米以上者发病较少。
（4）防治方法：
（1）清除病源：生长季节随时剪除病蔓、病果和病叶，集中深埋或烧掉。秋末至早春，彻底刮除病皮，摘净僵果，清扫果园，将病残体带出园外集中烧毁。
（2）加强栽培管理：及时摘心、绑蔓，使架面通风透光，同时搞好中耕除草、果园排水，降低田间温度。合理修剪，防止结果过量。提高结果部位，避免造成伤口，减少病菌侵染。
避免偏施氮肥，增施磷、钾肥，提高植株抗病性。
（3）药剂防治：①地面施药，铲除越冬病菌。发病严重的果园，在发病前进行地面施药。常用药剂为福美双1份、硫磺粉1份、碳酸钙2份，三者混合均匀后，于园内地面上每亩撒药1～2千克。也可向地面喷布200倍的灭菌丹药液或波美2°石硫合剂加0．3%五氯酚钠混合液或单喷0．5%五氯酚钠。②生长期喷药保护。发病初期每月喷一次，共喷3～5次，药剂可选用下列任意一种或交替使用：50%福美双可湿性粉剂500～700倍液；12．5%速保得可湿性粉剂1 000倍液；福美双与70%代森锰锌400倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液混用；70%甲基托布津或多菌灵可湿性粉剂1 000倍液。
3.葡萄穗轴褐枯病此病在东北、华北和西北各省均有分布。此病主要引起葡萄幼穗变褐干枯、果粒萎缩脱落，是威胁葡萄生产的一种新病害。
（1）症状：幼穗受害时，先于分枝穗轴上发生淡褐色水渍状小斑点，迅速向四周扩展，使整个分枝穗轴变褐坏死，不久失水干枯，果粒随之萎缩脱落，湿度大时在病部表面生有黑色霉状物，此即病菌的分生孢子梗及分生孢子。穗轴在发病后期干枯，易从分枝处被风折断。保护地内因湿度较大，病害常发生在主穗轴上，逐渐向分枝穗轴及穗尖部扩展，当穗轴组织老化后则不能侵染。有时幼粒也能被害，产生近圆形深褐色至黑色的小斑点，直径2毫米左右，病变仅限于果粒表皮，不深入果肉。随果粒不断发育膨大，病斑也稍有扩大，表面呈疮痂状，当果粒长到中等大小时，病痴脱落，对果实生长发育无不良影响。
（2）病原：此病菌属半知菌亚门的细交链孢菌。分生孢子梗多数丛生、不分枝，有时屈曲，暗褐色，端部色泽较淡。分生孢子单生或4～5个串生于分生孢子梗顶端，最多可达9个。分生孢子倒棍棒状，淡褐色至深蓝褐色，具1～7个横隔膜，0～4个纵隔膜，大小为（20～47．5）微米×（7．5～17．5）微米。
（3）发生规律：病菌以菌丝体或分生孢子在枝蔓表皮或鳞片内越冬，也可在病残组织内、架材上和土壤中越冬。次年幼穗伸出至开花期进行传播侵染，病菌孢子通过风雨传播，可进行多次再侵染。
葡萄穗轴褐枯病主要发生在葡萄开花前后，病害发生程度主要决定于寄主组织的柔嫩程度。花序伸出至开花前后，阴雨连绵、日照少、气温偏低及穗轴组织幼嫩有利于病菌侵染和传播蔓延。地势低洼、管理粗放、架面郁密、通风透光不良，发病重。壮树发病较轻，弱树发病较重。葡萄不同品种对此病的抗性差异明显，巨峰病最重，黑奥林、白玫瑰等发病较重，无核白鸡心、玫瑰香等较抗病。
（4）防治方法：1）加强田间管理：搞好清园工作，改善果园通风透光条件，提高植株抗病力。
2）休眠期用药：于葡萄幼芽萌动前喷施波美3°～5°石硫合剂或混加0．3%五氯酚钠或40%福美砷100倍液，铲除越冬病菌。
3）生长期用药：从幼穗抽出至幼果期，共喷3～4次。应用药50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液，或70%托布津可湿性粉剂800～1 000倍液，50%退菌特可湿性粉剂800～1 000倍液，50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液，50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液，1．5%多抗霉素可湿性粉剂500倍液，10%宝丽安可湿性粉剂1 000～2 000倍液，上述药液都有较好的防治效果。
4黑痘病葡萄黑痘病是葡萄的重要病害之一。几乎分布于全国的所有葡萄栽培地区，在北方的多雨年份和南方的潮湿环境下，每年都有大量发生，危害严重。
（1）症状：该病主要危害植株的幼嫩器官，如花穗、幼果、穗轴、果梗、叶片、叶柄、新梢和卷须等。叶片发病时，初为针头状红褐色或黑褐色小斑点，周围有黄色晕圈，扩大后呈圆形病斑，直径2～5毫米，周围黑褐色，中央灰白色或褐色，后期穿孔，严重时多个病斑连成不规则大斑。叶片受害后发育不均衡、畸形，叶缘向内卷曲、干枯。穗轴、果梗、新梢和卷须受害后，先形成淡褐色圆形小斑点，以后扩大呈椭圆稍内陷，周围紫黑色，中央灰白色，严重时多个病斑连成一片，干枯、变黑、枯死。花穗受害时，花变黑、枯死脱落。幼果受侵染后，最初形成散生的褐色小点，扩大后成为2～5毫米圆形病斑，稍凹陷，病斑呈鸟眼状。病斑一般只在果皮上发生和扩展。受害果实生育不良、肉质硬、味酸。
（2）病原：病菌的无性世代为半知菌亚门的葡萄黑痘痂圆孢菌，有性世代为子囊菌亚门的葡萄黑痘病菌。病菌的分生孢子盘半埋生于寄主组织内，分生孢子梗单胞无色，大小为（6．6～13．2）微米×（1．3～2）微米。分生孢子椭圆形或卵形，单胞，无色，微弯曲，两端各有一个油球，大小为（4．8～11．6）微米×（2．2～3．7）微米。有性世代在我国尚未发现。
（3）发生规律：病菌以菌丝体潜伏在病蔓、叶、果、卷须及叶痕处越冬。翌年温度升高后，病菌产生大量分生孢子，借气流或雨水等传播到幼嫩的叶片和枝梢上进行初次侵染，潜育期10天左右，发病数日后在病斑上又形成分生孢子进行再次侵染。此时葡萄花穗、幼果、卷须和新生枝叶易于受害。6～7月进入发病盛期。夏季天气干燥时发病缓慢，秋天雨多时可继续危害嫩叶和副梢。大量降雨、空气潮湿是病害流行的主要条件。尤其在露地生长期间，植株的幼嫩组织如遇阴雨连绵，病害将严重发生。一般在室内湿度过大、通风不良、树势较弱等情况下易发病。生长期施氮肥过多，造成组织成熟延迟也容易发病。葡萄品种间染病程度差异较大。一般欧亚种如无核白鸡心、乍娜、里扎马特、白玫瑰等品种较易染病。
巨峰、黑奥林、高尾、先锋、藤稔、京亚等染病轻些。美洲种抗性最强。
（4）防治方法：
（1）选用抗病品种：特别是在老葡萄园和每年黑痘病严重发生的地区，应注意选栽抗病性强、农艺性状好的葡萄品种。
（2）苗木消毒：新建的葡萄园和苗圃，对引进的苗木或插条应进行消毒处理。方法是用10%的硫酸亚铁溶液加1%粗硫酸，或15%硫酸铵液，或0.3%～0．5%五氯酚钠加波美3°石硫合剂混合液处理2～3分钟。
（3）清除病残体：在防寒前结合修剪，尽可能去除病叶、枯枝、卷须、果穗等，刮去老皮，清扫地面枯枝落叶、果粒、果皮等，集中深埋或烧毁。
（4）加强葡萄园管理：夏季修剪时，及时去除副梢、卷须和过密的叶片，改善通风透光条件。及时除草，保持地面清洁。雨季及时排水。适当多施磷、钾肥。