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第44章 荔枝与黄皮

荔枝是我国原产的热带著名水果之一。属无患子科,为常绿乔木。偶数羽状复叶,小叶2~4对,披针形,长达15cm,宽达4cm。圆锥花序,花小,绿白色或淡黄色,杂性花,无花瓣。核果圆球形或卵形,径达3.5cm。果皮暗红色,有小瘤。种子白色,肉质多汁部分实为假种皮。以福建、广东所产有名,广西及云南东南部也产,四川、台湾有栽培。

荔枝的果实可食部分为假种皮,常误为果肉,风味极佳,人称有玉液琼浆之味。唐代张九龄作《荔枝赋》曰:“味特甘滋。百果之中,五十可比。”汉代以后的王朝都把荔枝列为贡品。它含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、维生素C、核黄素等。但这种果不耐贮藏,有:“若离本枝,一日色变,二日香变,三日味变,四五日后色香味尽去。”因此远离产区的人吃不到新鲜荔枝。据说唐朝的杨贵妃爱吃荔枝,有“一骑红尘妃子笑”之说。那时要把荔枝送到长安皇宫,只能靠会骑快马的人运送。

荔枝在我国栽培有2000多年历史。至今培育出许多优质品种。如广东的糯米糍、挂绿、状元红,福建龙溪的宋家香,莆田的宋家秀等等有近百品种。糯米糍核小肉厚,蜜甜而香。形像糯米糍粑而得名。有些品种以早熟而闻名。宋代苏东坡诗:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”说明他爱吃荔枝,但吃300颗有点太夸张了。因为荔枝吃多了要得“荔枝病”,恶心晕眩,昏迷抽搐的症状都会有。是由于吃多了,消化不了,果糖充斥血液的缘故。

在广东民间有谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮。”意思是说,肚子饿了时吃些荔枝可充饥,但食之过饱则可食黄皮助消化。这二者关系堪称一绝。那么黄皮是什么植物呢?

黄皮也是热带的一种水果,广东南部就很多。属于芸香科,为小乔木,有香气。奇数羽状复叶,小叶5~13个,卵形,边缘有小齿或浅波浪形。花序聚伞圆锥状,花小白色,有芳香,浆果圆球形或扁圆形,长达3cm,熟时淡黄色至暗黄色。可以生食,有甘、酸味,治食积胀满。这是《全国中草药汇编》中记载了的。