原料 羊肋肉300克，栗子150克，芹菜少许。
调料 红腐乳汁、白糖、白醋各1大匙，酱油3大匙，味精、香油各1小匙，水淀粉适量。
制作步骤Procedures
1 羊肋肉洗净，切成方块，再放入沸水中煮10分钟，捞出冲净；栗子洗净、煮透，剥壳去膜。
2 坐锅点火，加入清水烧开，先下入羊肋肉、红腐乳汁、酱油、白糖，用中火烧约20分钟。
3 再加入栗子、白醋，转小火焖煮1小时，然后转旺火收汁，放入味精、芹菜段，再用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装碗。
