原料 海蟹3只（约500克）。
调料 酱料包1个（八角、陈皮、茴香、草果、肉蔻、香叶、葱、姜各适量），味精2大匙，酱油3大匙，精盐5大匙，白糖4大匙，老汤适量。
制作步骤Procedures
1 锅中加入白糖及少许清水，用小火熬至暗红色，再加入适量清水烧沸，晾凉后制成糖色。
2 锅中加入老汤、酱料包烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤。
3 将海蟹放入酱汤中，用小火酱约25分钟，关火后续焖5分钟，捞出海蟹，装盘上桌即可。
