原料 低筋面粉400克，鲜奶油、果酱各50克，黑芝麻20克，肉松15克，塔塔粉10克，泡打粉5克，香草粉少许，鸡蛋4个，香葱10克。
调料 白糖150克，植物油3大匙。
准备工作Preparations
1 将低筋面粉放入小盆中，加入鸡蛋黄、一半白糖、植物油、鲜奶油和泡打粉调拌均匀。
2 再放入香草粉、黑芝麻充分搅匀至无颗粒，呈浓糊状。
3 将鸡蛋清放入容器中，加入塔塔粉搅匀，再分3次加入剩余的白糖，搅打至发泡。
4 然后分3次放入调好的浓糊中充分搅匀，成芝麻蛋糕面糊。
制作步骤Procedures
1 取1个烤盘，刷上一层植物油，倒入调好的蛋糕面糊抹平，撒上香葱和少许肉松，放入180℃的烤箱中烘烤25分钟至熟，取出。
2 趁热在芝麻蛋糕上涂抹上果酱，撒上肉松，由内向外卷起成蛋糕卷，切成块，装盘上桌即可。