原料 南瓜300克，田鸡150克。
调料 葱段、姜片各5克，精盐、味精各1/2小匙，鲜汤1500克，植物油1大匙。
制作步骤Procedures
1 将田鸡宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成大块，再放入沸水锅中焯透，捞出冲净，沥干水分；南瓜去皮、去瓤，洗净，切成块。
2 锅中加入植物油烧至六成热，先下入葱段、姜片炒香，再烹入料酒，放入田鸡、南瓜煸炒片刻。3然后添入鲜汤，用大火烧沸，转小火炖约30分钟，加入精盐、味精调味，即可出锅装碗。
