原料 豆腐500克，红辣椒、香菜梗各25克，油菜心适量。
调料 精盐1/2小匙，味精少许，清汤3大匙，植物油100克。
制作步骤Procedures
1 豆腐洗净，切成长条块；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成细丝；香菜梗洗净，切成小段。
2 油菜心洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分，摆在盘子四周。
3 锅中加油烧热，下入豆腐条煎至金黄，再放入精盐、味精、清汤、辣椒丝、香菜段炒至入味即可。
