原料 对虾6只（约300克）。
调料 葱末、姜末各5克，精盐1/2小匙，白糖、米醋、料酒各2小匙，香油1小匙，清汤100克，植物油1大匙。
制作步骤Procedures
1 将对虾去沙线、洗净，捞出沥干。
2 锅中加油烧热，下入对虾略炒，再放入葱末、姜末炒匀，然后加入料酒、清汤、精盐、味精、白糖、米醋烧沸，待汤汁快收干时，捞出装盘。
3 锅中汤汁继续加热，放入香油调匀，淋在对虾上即可。
