一天晚上，她吃完饭后和丈夫到江边散步。远远望去，长江和嘉陵江在朝天门汇聚时，虽汹涌澎湃，难以抵挡，却始终不聚合，而江心有一太极似的水纹将两江隔开。何永智顿时大喜过望，这不正是一个大大的清汤和红汤吗？想到这些，她就马上回家试验，挡板变成了S型。汤在煮沸后果真不再满溢。为了让汤的味道更加鲜美，何永智用在清汤中加入枸杞和红枣等滋补品，在红汤中加入小葱进行点缀。一道本就味道鲜美的火锅更加色香味俱全，而何永智也给它起了个情韵十足的名字：“鸳鸯火锅”。
不久，“鸳鸯火锅”就在她诸多分店和连锁店中推广，生意更加火爆。她也因此获得了“火锅皇后”的美誉。之后，在自己更大面积的店铺中，为了迎合消费者的需求，何永智将店面打造成民族风情、欧式风情、南亚风情等不同的风格，歌舞演奏也引入店中，餐饮业成为一种娱乐消费。
如果人们有幸去何永智的店里消费一次，那应该是一种身心的深层享受。很少有人将普通的餐饮行业打造的这么丰富多彩，与众不同。这个起家于一间16平方米的小火锅店也渐渐成为一个品牌，美国加州等地也建立了自己的分店。
但何永智注定是个不安分的人，她在火锅业耗尽了十多年的心血，终于成为其中的佼佼者，就在人们认为她可以享受享受的时候，她却调转了一下事业的船头：进军房地产。
2001年的一天，何永智亲自撰写了竞标重庆洪崖洞的竞标书。那是一本厚厚的书，封面是她小时住过的吊脚楼。
在竞标当天，没有人看好这个外行竞标者。十一个竞争者中，除了何永智的“小天鹅”集团，其余的都是地产界的大腕。公司内部的董事会上，7人中也有5人反对。他们不明白，一个外行为什么要插入不熟悉的行业？
但何永智知道自己这次“转身”的意义，这不仅可能是她事业的另一个制高点，更寄托了她儿时的梦想。
作为土生土长的重庆人，何永智从小喝长江水长大，很多亲人都住在十八梯的吊脚楼里，这种造型别致的吊脚楼和优美的风景让何永智难以忘怀。而现在，重庆市政府在洪崖洞的招标正中她下怀。她想把对巴蜀文化的热爱和对故乡的依恋基于这块土地，所以，面对诸多反对和不利局面，她也要试一下。
亲自写竞标书，亲自选材，亲自过问每个细节，何永智想通过她的努力让自己的这次“转身”华丽一点，而事实也是如此。重庆市政府看了何永智的竞标书后非常满意，小天鹅集团出人意料的一举中标。为了使洪崖洞的改造达到尽量完美的程度，何永智遍览了中国古镇，最后在山西乔家大院找到了自己心仪的材料。
耗时5年，投入3.6亿，何永智用尽全力去打造洪崖洞文化景观。当一个新的古建筑景观出现在人们面前的时候，之前反对过何永智的人也目瞪口呆。十几层楼的建筑，有现代的别致，也有古代的淡雅，有茶楼也有剧院，远观，真的想一座富丽堂皇的宫殿，有摄人心魄的魅力。
从餐饮到房地产，何永智在改变中不断寻求自己的价值，价值的扩大是因为思路的改变和视野的扩展，这也是一个人能否成功的关键因素之一。回想何永智的过往，从最初的16平方米小店到之后的全国诸多分店，从红红火火的火锅业到如火如荼的地产业，每一个改变都是因为一个思维：想变，只有变才能变的更好，只有敢变，才有更多的突破和成长。
商海中的人，如果思维停滞，满足于已有成绩，就无法获得前进的不竭动力，更容易被竞争对手赶超。而满足于已有行业的成绩，就更容易成为井底之蛙。天外有天，那里永远有人们想象不到的风景，只有敢于去尝试，突破旧有的圈子，勇于改变的人，才能够发掘别人忽视的蓝海。
【商海大事记】
1982年，何永智夫妇投资3000元，3口锅的小火锅店开张。
1988年，在重庆江北开了第一家小天鹅火锅大酒店，从此，火锅登上了“大雅之堂”。
1988年11月1日，具有独立知识产权的重庆小天鹅饮食文化公司成立。
1990年，何永智进军同为火锅之城的成都，投资180万元在成都开设直营分店。推出新的经营模式——“歌舞伴餐”，吸引了四面八方的人们。
1995年，“小天鹅”飞越重洋，落户美国西雅图、谢尔顿、奥林匹亚等城市，成为重庆首个漂洋过海的餐饮企业。同年，中国贸易促进会授予她“影响中国特许经营50人”荣誉称号，被誉为“中国特许经营模式创始人”。
2003年至2006年，她投资3个亿开发建设了集餐饮、娱乐、酒店、旅游、购物等为一体，并反映巴渝民俗文化的“AAAA”级旅游景区——重庆洪崖洞民俗风貌区。
2004年被市妇联推选为杰出代表参加全球女企业家大会
2005年再次当选为重庆市火锅协会会长
2006年当选2005中国餐饮业年度十大人物
【商道妙语】
1.一个企业做大之后，各种各样的荣誉就会随之而来，如果老板把所有的荣誉都揽在自己身上，就会带来两个弊端，一是会顾了小事而丢了大事，二是没有充分利用好身边的强人，而这些强人又会影响他们身边的人。
2.一般来说，职业经理人的业务能力突出，口才好，有极强的表现欲，对名有着天生的渴望。在这种情况下，与其堵之，不如与之，主动地创造条件去释放他们的欲望，效果反而更好。
3.以前我更青睐亲力亲为，但是现在我发现有些事情交给别人做，会比我自己做做得更好。老板一个人看到的东西，学到的东西都是有限的，企业做大了，需要更多的头脑来运转。
4.我们只不过是将发展的步伐放慢了一点。没有钱的时候心里会发慌，但有时候钱多了心里也会慌，总是想着怎么能早点把这些钱花出去，而在这种情况下就容易出现决策失误。”
5.企业做大了管理就会跟不上，企业家也会觉得越来越累。在当前的经济形势下，企业家应该平静，不要太浮躁，饭要一口口地吃，路要一步步地走。
俞渝：站在消费者的角度看问题
从海外留学归来到创业致富，到底需要多久？
从一个天生购物狂到引领大家的购物潮流，到底有着怎样的诀窍？
想知道这些，就要看看当当网总裁俞渝的故事。
一个与你的生活息息相关，却有必要再细细了解的人。
2003年的一天，一篇由全球知名财经媒体《经济学家》刊发的报道当当网的文章，放在了亚马逊公司ＣＥＯ贝索斯桌前，放文章的人是华尔街某著名投资人。看完这篇报道后，贝索斯非常兴奋，这个由中国同行创建的当当网取得的成绩让他惊叹不已。随即，他做出了一个大胆的决定：把进入中国市场的时间从2006年提前到2004年。之后，便是一系列对当当网秘而不宣的调查，贝索斯觉得，一块肥肉就要进入嘴巴里了。
此时，身在中国的当当网全球总裁俞渝对此并不知情，直到接到亚马逊邀请当当高层访问的请柬。她才真的觉得，自己的公司，似乎已经上了某些国际大鳄的日程。
代号“红宝书行动”的计划应运而生，俞渝与自己的丈夫，当当网另一位总裁李国庆等一行四人秘密赴美。一个月后，亚马逊副总裁带团回访。两个月后，亚马逊一方又再次来到中国，开门见山的提出他们的想法：控股当当。以1.5亿美元收购70%—90%的股份，收购之后，当当的品牌方向和管理团队不做调整。
2003年是俞渝和自己的丈夫创办当当网的第四个年头，他们想着和当当来一个大踏步发展，却遇到了亚马逊这个国际大鳄。一方是来自国际资本界的看好，一方是自己的发展战略，怎么办？
面对巨大的利益诱惑，当当网高层和董事进行了艰苦、缜密的权衡，最后的结果却让亚马逊大跌眼镜：当当只欢迎亚马逊作为策略投资人进入，却不支持其控股。面对这一突变，亚马逊迅速做出反应：价钱10美元以下都可以谈，但70%的控股权不变。亚马逊的态度极其迫切，其副总裁甚至在返美登记之前，亲自给俞渝打电话，希望其在自己达到西雅图之前作出决定。
当年的3月到7月之间，双方又进行了频繁沟通，却无疾而终。不得已，最后由当当董事会通知亚马逊：由于亚马逊坚持控股，而当当也有自己的发展战略，双方分歧太大，谈判只能终止。这出原本由国际巨头亚马逊发起的“凤求凰”的大戏就这样结束。后来，在谈到为什么回绝了亚马逊的要求时，当当联合总裁俞渝说：：“被亚马逊这样的国际大公司全盘收购，存在着很高的风险，外国公司进入中国水土不服，而且大公司管理上惯有的一些毛病很可能会遏制当当网良好健康的发展势头；过早地成为大公司在中国的分部，当当网会丧失创新能力和激情”。
还有一点俞渝没有点明：亚马逊坚持控股，它忽略了当当的感受。而当当最看重的恰恰就是感受，尤其是消费者的感受。
1998年，俞渝结婚之后回国两年，在帮丈夫打理图书公司的时候，萌发了在网上办店的想法，而这个想法的起源，就是自己的消费感受：作为一个购物狂，国内的购物习惯让她非常不适应。
“我刚回国的时候，觉得在国内买东西特别别扭。比如买裙子，我希望所有的裙子都在一起，买裤子最好所有的裤子都在一起。但国内商场基本上都按品牌分，不论喜欢与否，一个品牌的衣服都要看完，这让我感觉非常不好。”由此，她冒出一个想法：“如果按消费者的心理需求去做，就一定会成功。”
过了不多久，她又发现在自己丈夫经营的图书行业，也同样存在忽视消费者感受的现象。书店里的书虽然很多，却不能在最快的时间的内找到最想要的书，图书经营者似乎都在忙着出书，却忽视了读者的体验和感受，而这点，恰恰让俞渝发现了。
就在这时，她将当时几个比较有名的电子商务网站推荐给了丈夫，其中，就包括几年后打算收购当当的亚马逊，并告诉丈夫：“我们在国外买书都是这么买。”
丈夫很快就决定和妻子一起开办当当网，并紧紧抓住消费者体验这一点进行经营。
最开始当当还是遇到了很多困难，俞渝提出的是一种理念，而理念并不容易让人觉察到，而且，因为他们太“虚”，就连出版商都不给他们发货。但俞渝并不灰心。
“品种不全我们就慢慢增加；分类不好就年年修改；搜索引擎流行就增加图书搜索；海量计算积累用户的购书品类和爱好。”最关键的是想让消费者体验到当当的准确和便捷。因为一直以消费者的体验为本，到2003年，当当已悄然成为国内网上图书领域的领军者，而之前比自己强大许多的图书网站，有的已经走向没落。
几年的时间里，当当不断推出“免运费”、“低售价”等利于消费者的策略，它的成功，是基于对消费者心理的正确把握，这种把握除了带来财富，还带来了成就感。
“让我最高兴的是，因为有了当当，那些本来不看书的人也开始看书了。很多人即便不在当当买东西，他也通过当当来决定自己要在当地的店里买什么。还有很多出版人也在逛当当，看有哪些同类的东西，通过看评价来决定他们下一步的策划。”
俞渝通过敏锐的眼光，把握了市场，甚至引导了一种新的生活方式，她的成功，当之无愧。
有句话说，市场在哪里，商机就在哪里。商人的成功在于是发现了别人没发现的东西，捕捉市场的关键点，就是找市场上没有的东西，而非一直盯着已有的东西不放。新的增长点和利润点最可能藏在我们没发现的领域里，谁找到了它们，谁就有可能最先致富。
【商海大事记】
1992～1997年在美国纽约创办，TRIPOD国际公司（企业兼并财务顾问公司）。
1996年，与李国庆结婚并共同创办当当网上书店并任联合总裁。
1997年，引进700万元创业基金。
1999年11月，“当当”开始试运营，李国庆负责市场、技术、采编、运营，俞渝掌管财务和人力资源。
1999年，引进IDG、卢森堡剑桥、软银等第二轮风险投资，共800万美元。
2003年，完成第三轮融资，成功从老虎科技基金获得私募1100万美金资金，当时老虎科技基金对当当的估值为5亿元(6000万美元)，占股18%。
2003年底，国家新闻出版署正式批准当当网与其他两家外资企业进入国内图书零售市场，这是国家出版业对外资公司的一次开放。
目前，俞渝与丈夫李国庆带领当当网占据B2C40%的份额，无论是图书拥有量还是销售额都遥遥领先，毛利率高达23%左右，销售额的质量很高，可拓展性强，是目前全球最大的中文网上商城。
【商道妙语】
1.女性的成功不需要魄力，我觉得很多时候这个事情是有很大偶然因素的。在我做当当网的过程中，我觉得经历过很多东西，但是魄力并不是其中之一。所以我觉得是互联网的机遇让我们当初做了当当网。比如是一个脚踩西瓜皮，出溜到哪算到哪儿的行为。有过难过的时候，比如说带宽有问题，成本太高，包裹有没有及时到达用户手中。但是，魄力不是其中之一，我觉得毅力、坚韧、不断地学习，能够否定自己，把一个公司做好这是其中很多的因素。