第一节 宴请别人的技巧
开门见山直接发出邀请
“民以食为天”，就连平时见面寒暄，有时也这样打招呼：“吃了吗？”于是，求人办事，请客吃饭，在老百姓中间就变得十分普通和正常。数千年来，中国人一向善于把酒席宴会场所作为交际公关的战场，因为吃饭问题长久以来是中国人生活中的大问题。
宴请是求人最常用的一种手段，恰当的宴请可以为求人顺利和成功提供条件、奠定基础。
但是，宴请的时候采取何种方式发出邀请，就要具体问题具体分析，根据办事的性质、对象而定。学者、专家、领导等，大多工作忙、时间紧，对他们最好提前相约，以便他们做好工作调整、时间安排；对某团体的要人，公开邀请，甚至借助传播媒介，就既能体现公正无私，光明磊落，又利于引起关注，促进宣传，扩大影响。
你可开门见山地直接对别人发出邀请。例如，当你想邀请经理吃饭时，你就可以直接对他（她）提出邀请，说出自己的目的。例如：“喂，刘经理吗？我们现在在海天酒楼吃饭，过来认识几个朋友吧，我们等你来啊。”
这种开门见山直接发出邀请的方式，既显示出了关系的亲近，又能活跃气氛，也能使求人办事变得很自然。
借花献佛邀请他人
宴请别人时，如果邀请方式得当，当然会皆大欢喜。但邀请不当，不仅会让别人挡回，更会觉得堵心。
你不妨采用借花献佛的方式邀请他人，一般说来这种方式可使受邀请者因盛情无法回报的拒请心态得到缓和，会接受你的邀请。
你不妨以自己有什么喜庆作为“花”来借一下。例如：“王总！今天获奖名单公布了，我中奖了！走吧，我们去庆祝庆祝！”然后在酒宴上再提自己求他所办之事，那个时候他的酒都喝了，哪好意思不帮你。
有一个年轻人，胸怀大志，他很想自己开一个小公司，但是资金却是大问题。后来，他想到可以求同学的父亲帮忙，于是千方百计地从同学那里打听到其父喜食海鲜，便决定到附近一家海鲜馆宴请同学的父亲。这位年轻人也从同学口中得知其父轻易不赴宴，可是年轻人思前想后终于想出一个方法。
月末的一个星期的一天，这位年轻人很早就给同学打电话得悉其父周末在家休息。于是他就在上午十点钟左右风风火火地跑进同学家，当着同学父亲的面告诉同学自己投资的一个项目赚了一笔钱，要请同学吃海鲜，同时也大力邀请同学的父亲一起去。结果很顺利地就把同学的父亲请到了饭店。
在酒桌上，年轻人和同学的父亲谈起自己的生意，并说了自己眼前遇到的困难，并希望对方能帮助自己。没想到，第二周同学就告诉这位年轻人自己的父亲打算帮助他办公司。
从这则例子中可以看出，那个年轻人能得到同学父亲的资助，还真是多亏了借花献佛的邀请方式得当，否则事情就不会变得那么容易了。
喧宾夺主发出邀请
在宴请他人时，还有一种喧宾夺主的邀请方式，这种方式需要你事先调查一下要邀请的人所在的环境，就近选择一家有特色的酒店，然后开始发出邀请。
例如：“吴院长，中午有空儿吗？一起吃饭好吗？我在你这边发现了一家烤味店，就在对面小巷中，距离你这里走路也就三分钟就到了，那里的烤蚝烙真的是一流，而且环境也不错……真的是休闲吃饭的好地方！”……
“哦！你中午没有时间啊？没有关系，这样吧，下午我去定个位置，然后晚上你带上你的家人，我们一起去吃怎样啊？晚上我给你电话哦！”
这样发出去的邀请，别人就很难再有借口推辞了。你也就有了接近对方，求其办事的机会了。
先诱惑别人再发出邀请
在对别人发出邀请时，你也可以先说一些极具诱惑力的话，然后再发出邀请。这样，邀请成功的机会就比较大。
你可以先跟他（她）说一些无关紧要的话，然后再提出邀请。例如：“孙总，你是东北人吧？”……
“我就喜欢东北人，直爽！哦！还特别喜欢吃你们那里的菜！那个大骨头蒸出来吃，一股酱味道，叫什么来着？”……
“对！就是‘酱骨架’！我特喜欢吃！我知道一个地方，有家东北菜馆，他们那里厨师地道，酱油地道，做出来的‘酱骨架’真的是一流，想着就流口水……这样吧，现在我们就去尝尝？”
对方听到这里，多半已经在心里流开口水了，再加上你的劝说，他就会不自觉地跟你去了。等到他吃的心里美滋滋的时候，再向他提出要求，对方就很难拒绝了。
因此，在宴请时，不妨抓住对方饮食上的偏爱或癖好，来一招“先诱惑再邀请”，这样就能很容易地达到目的。
找个理由宴请求其办事
现在职场上的很多吃喝，那酒、饭、菜，其实也都属于附属品。请客吃饭在很大程度上已失去了原来意义，变成了一种排场，一种面子，一种投资，一种交易，一种手段。因此，有人戏言，“做事情离不开请客吃饭”。
也许人们正是发现了请客吃饭是一种十分体面而又毫无风险的“创收手段”，所以请客的理由越来越多，五花八门。比如生日、乔迁、工作调动、开业典礼等都要请客，单是在孩子身上就有满月、百天、抓周、生日、上大学等多次请客的机会。
甚至在求人办事时，也会找出好多理由宴请别人。
马林是刚毕业的大学生，初入职场的他和办公室里元老级的同事总有些不合拍，连科长都说他有些木讷。办公室里的同事总能找到理由请客，科长也时不时欣然前往。而马林更加被孤立，虽然他也在寻找请客的理由，以期拉近和大家的关系。
马林没有女朋友，生日也还有半年多的时间，他实在找不到可以宴请大家的理由，又怕落个马屁精的雅号。这天，马林在路边的饭厅吃午餐，看到对面有个福利彩票销售点，很多人排着队在买彩票。马林灵光一闪，顿时想到一个好办法。
从那天，马林开始买彩票，还有意无意将买来的彩票遗忘在办公桌上。马林买彩票的消息，在同事间不胫而走。还没等大家把这个消息炒成办公室最热门话题，马林一天早上郑重地宣布自己获得20000元的一个奖。下班了，同事和科长被请进了饭店，酒足饭饱后，马林从大家的眼神里看到了认可和友好的神情。
从此以后，他也渐渐融入了办公室这个大集体，上司和同事对他伸出帮助之手。就连他以后结婚分房的事，也是科长和同事鼎力相助的结果。而这一切要谢就得谢那次虚拟的“中奖”啦。
所以，宴请别人一定要找个好理由，理由找好了，才能让对方欣然赴宴，你的事情也就有希望了。
第二节宴请不同的对象有不同的讲究
宴请领导级人物
宴请领导时，你需要加倍小心谨慎。毕竟领导不同于一般的亲戚朋友，宴请不得当不仅办不成事，还会影响自己以后在公司的发展。
所以，在宴请领导时一定要注意以下几个方面：
1.慎重邀请领导吃饭
身为下属，邀请领导吃饭要慎重对待，即使与领导之间有深厚的交情，也不可大意。如陈胜、吴广反秦起义初步胜利后，陈胜在耕田时的一帮朋友去找陈胜吃饭，因为陈胜曾经说过：“苟富贵，勿相忘。”其中一个人因为老是叫陈胜落魄时的小名，陈胜后来竟找个理由把他杀了。
请领导吃饭，首先要选择时机，如：
很重要的工作告一段落，最好是大功告成，任务圆满完成半月之内，或者你刚得到提升或者你想给领导一个很重要的建议时，可宴请领导。
如果你从小跟领导毗邻而居，或你们是同学，那么，你可随时请他，他也可随时请你。
新上任的经理可以请老总吃午餐，因为会有很多事可以谈，但总有点勉强。邀请领导到家做客，则显得不合适了，除非你们有非常亲近的亲戚关系。
2.与领导进餐的注意事项
在工作酒会、宴会中，一定要等到领导举杯了，你才能举杯，或者你可以举杯敬领导。可千万不要拿起杯一句话不说一饮而尽，那领导会以为你对工作有不满情绪，更不要在领导前喝醉失态。
邀请经理携配偶用餐，其他人的配偶也应参加。当然，也有例外，若客人的配偶目前在上班，未予邀约并不失礼。
如果没有客户在场，作为年轻职员，要体现出照顾上级和年长同事（特别是女士）的风格，包括部门经理、领导和其他年长同事。当然，如果有客户，就要照顾客户的需求。如果有“外人”在场，一定要表现出对上级的尊重，千万不要像在单位一样随意开玩笑。
此外，如果前夜领导请客吃饭或喝茶什么的，第二天见到领导时一定要再次致谢。也可以送个小纪念品以示谢意，哪怕是一张卡。特别注意不要在领导面前道人是非。
只有懂得这些宴请之道，以后你求领导办事才会更加顺利。
请同事吃饭
毫无疑问，请同事吃饭，可以加深彼此的感情，为以后求人办事奠定坚实的基础。但是“没有永远的朋友，也没有永远的敌人，只有永远的利益”这句话用在描述同事之间的关系也是恰如其分的，同事关系是合作与竞争并存的利害关系。表面上，大家天天在一起工作，心平气和相安无事，实际上内心在各自打着自己的算盘。如何与同事相处是一门艺术，如何请同事吃饭也是一门艺术。
与同事吃饭时，最好注意以下两个方面：
1.邀请同级同事进餐
（1）邀请跟你有直接业务关系的同事在餐厅吃午餐。
（2）邀请与你有个人关系的同事，带配偶在餐厅吃午餐。
（3）邀请与你是好朋友有交情的同事，带他或她的配偶或同事，在你家吃晚餐。
（4）在职场中单身或已婚的妇女，单独应邀与一位单身或已婚的经理共进午餐，是很正常的。然而，两位结了婚的异性单独进晚餐，即使他们的晚餐约会只谈公事，但别人却不那么想。谣言可以毁人。
（5）女性经理邀男同事共进午餐，这时候极有可能犯的错误就是让男同事付账，因为那违反工作交往的常规。
（6）若同事邀你到朴实的餐厅吃午餐，别邀请他到昂贵的餐厅回报。那会使他觉得比不上人家。
（7）若双方配偶都不上班，你邀请另一对夫妇共进晚餐，即使认识对方的丈夫或妻子，也应该正式发出邀请。
2.与同级同事进餐注意事项
（1）许多公司有不成文的习惯，就是升职要请客，你若身处这样的公司，当然要入乡随俗。至于请客请些什么呢？那要视加薪额和职级而定，一则是量入为出；二则是身份问题。如果你只是一名小职员，却动辄请同事吃海鲜餐，未必个个会欣赏，可能有人认为你太“招摇”。所以，一切最好依照旧例，人家怎样，你就怎样。有人当面恭维：“你真棒，什么时候再请第二次？”你可微笑地回答：“要请你吃东西，什么时候都可以呀！”
相反，有同事表示要请客贺你，你也要答应，否则就是不给面子，不接受人家的好意。不过，答应之余，请考虑：对方是否一向与你投契得很，纯是出于一片真心？还是彼此只属泛泛之交，此举只是“拍马屁”？前者你自然可以开怀大嚼，至于后者，吃完之后你最好反过来做东，这样既没接受他的殷勤，又没有得罪对方。
（2）不谈同事的隐私。即使闲聊也不可以谈论同事的隐私，如被心怀不轨的同事听到，很可能会加油添醋地到处宣扬。这样，别的同事会怨恨你，你就会处于非常不利的境地。
（3）不要在同事面前批评上司。有人在白天被上司没道理地骂一通之后，喜欢晚上约个同事喝一杯，然后对着同事发牢骚。这种事情一定要避免。不论多么值得信赖的同事，当工作与友情无法兼顾的时候，朋友也会变成敌人。在同事面前批评上司，无疑是自丢把柄给别人，有一天身受其害都不自知。
所以，请同事吃饭时也要多留意，否则不只是办不成事，还可能使事情朝着更糟的境地发展。
请下级吃饭
即使你是别人的顶头上司，有多么大的权利，你也总有可能请求你的下级帮忙办事。所以请下级吃饭也是一个非常重要的环节。
兵法有云：“攻心为上”。要想当好上司，就一定要善于笼络下属。不要以为“笼络”两个字难听，“笼”，罩也，“络”，网也。试想，你如果真能成为一位罩得住人心又善于网络感情的上司，还有什么事情办不成呢？
要照看好一个团队需要足够的“外交”技巧、亲和力、公平性和策动力。你要鼓励你的团队成员努力工作，在他们取得成绩时还要给予奖励。如果公司不能为他们提薪，你不妨掏掏自己的腰包请大家出去吃一顿午晚或晚餐。当然，在你请别人吃饭时，不要摆出一副施恩者的嘴脸，要把你的下属想成是跟你一样有价值、有智慧的人，他们只是目前的资历不如你，或者具有不同的优势。
请下级吃饭时，还应该注意防止那些觊觎你的人有可乘之机。即使在你酒后迷蒙的眼神里，他看起来似乎顺眼多了，也不能允许有什么事情发生。
请客户吃饭
同客户办事，邀请客户吃饭是很正常的事情。也许是因为这个原因，有很多人忽视了请客户吃饭必须注意的事项。如果你想同客户保持良好的合作关系，你最好从以下几方面多加注意。
1.邀请。尽量不要带着你的爱人，因为他或她不是所有人都认识的，你会整晚都夹在他们之间。如果你跟你的爱人并非从事同一个职业，还是不要带他或她去了。