美发是美容的一个重要环节，如果没有健康的头发，皮肤再细腻，脸色再光润也会使你的漂亮大打折扣，爱美的女性如果想拥有乌黑亮丽的秀发，就必须让头发拥有充足的营养，本章就让我们一起给秀发来一顿营养大餐吧！
给足营养，“枯木”也能“逢春”
头发与身体其他部位一样，每天也在进行新陈代谢，要使头发保持健康美丽，除了要做好梳、洗、理，还要注意供给头发充足的营养。
蛋白质是维持一头秀发的主要原料。饮食中蛋白质摄入不足，会使人营养不良。头发营养不良则毛根萎缩，头发变细，失去光泽，并容易脱发。因此，保证充足的蛋白质摄入，正常成人每天不少于70克，可以使头发生长良好。蛋白质在奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品中含量丰富。
维生素A和B族维生素也是维持一头秀发的重要原料。这是因为维生素A能维持人体皮肤和皮下组织的健康，缺乏维生素A会使皮肤下层细胞变性坏死，皮脂腺不能正常分泌，皮肤变得干燥、粗糙和角化，毛发生长不良甚至脱落。维生素A在动物肝、蛋黄、鱼肝油中含量丰富。
另外，在胡萝卜、西红柿、油菜、玉米、黄豆中也富含胡萝卜素，它在人体中能转变为维生素A供身体利用。B族维生素的主要生理功能是参与人体的物质代谢，如缺乏维生素B1，会影响末梢神经的营养代谢，从而影响头皮的正常代谢，影响头发的生长。B族维生素在绿叶蔬菜、谷类外皮、胚芽、豆类、酵母中含量丰富。
微量元素与头发的健康亦不容忽视。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对头发的光亮秀美起很大作用，如果分泌不足则头发枯黄无光。因此饮食中要适当吃一些海带紫菜、海鱼海虾等含碘较多的食品，能使头发滋润健康。锌参与体内多种酶的组成，缺锌是引起脱发的重要原因，锌在海产品、牛奶、牛肉、蛋类中含量较多。
值得指出的是，核桃仁和黑芝麻不仅营养丰富，还是养发护发的佳品。核桃仁能补气血、润肌肤、黑须发，可每天空腹吃4～5枚或制成糖酥核桃仁食用。黑芝麻有养血、润燥、补肝肾、乌须发之功，可将黑芝麻洗净晒干，微火炒熟，碾成粉，配入等量白糖，每天早晚食用两汤匙即可。
总之，能使头发健美的食物很多，在日常生活中注意安排好一日三餐，饮食多样，荤素搭配，营养平衡，就能吃出一头飘飘的秀发来。
美容专家提醒你
每周食用2～3次鱼肉(切莫高温油炸)可以改善发质。如果发质又干又涩，可以多食用亚麻仁油来改善发质。
老了，留住青丝乌发的神奇妙术
人到中年，许多人会出现白发。尽管中年出现白发属于自然衰老，但这种衰老是可以推迟的。发色的乌黑是毛发中黑色素细胞在发挥作用，此外，还有一种叫酪氨酸的物质，能帮助黑色素的合成与积累。随着年龄的增长，制造黑色素的细胞功能逐渐降低，酪氨酸酶的数量及活性也日渐下降，白发便会产生。
想要留住一头乌黑的秀发，除了要保持精神乐观，不可过度忧虑、烦恼、紧张；加强身体锻炼，促进全身血液循环，增强毛发里制造黑色素细胞的功能等；还要注重饮食调养，注意多补充人体所需要的足够的铜和具有乌发作用的营养物质，以促进头发的正常生长。铁元素和铜元素一样，是合成黑色素必不可少的原料。含有铜、铁两种元素丰富的食物，主要有动物内脏以及柿子、番茄、土豆、菠菜、瘦肉、豆类、苹果等食品。维生素A对毛发、皮肤的代谢和营养也有帮助，可保持皮肤滋润，头发光泽。维生素E是强抗氧化剂，在肠内能维持维生素A不被氧化，可以促进维生素A在体内的作用。因此，应多吃核桃、芝麻、圆白菜、胡萝卜、植物油等，上述物质的充足供应就可以保证机体不断得到铜、铁、维生素A、维生素E的补充。除此之外，平时还应多吃些花生、杏仁、西瓜子、葵花子、栗子、松子、莲子、菱角等食物，这些食物不仅富含铜，还富含泛酸。泛酸也可增加黑色素颗粒形成，是乌发的重要营养物质。
美容专家提醒你
头发发黄是因为头发黑色素不足所导致的。黑色素可以从食物中摄取，从而使头发色泽变好。可多吃一些含碘的食物，例如海带等。
脱发的女人如何换得青丝归
如今患脱发症的人越来越多，而且日趋年轻化。脱发固然与现代快速、紧张的生活和工作节奏，以及激烈的社会竞争所带来的精神压力有关，但主食摄入不足也是导致脱发的重要“催化剂”。历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。可是，现代城市人的主食消费量越来越少，这给健康带来了一定的隐患。主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。
中医学理论认为，肾为先天之本，其华在发。因此头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁除与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系，而这些问题与主食摄入不足有密切关系。很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。每个健康成年女性每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克。即使在减肥期间也不能不吃主食。此外，适当摄入一些能够益肾、养血、生发的食物，如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，对防治脱发将会大有裨益。
健康的头发会以一定的速度新陈代谢、掉落、再生，因此一般人每天大约掉个100根上下的头发是正常的现象，但是当生活和饮食处于不正常的状态时，身体也会忠实地将健康状态反映在头发上！
美容专家提醒你
过早生白发者，如果不是遗传因素所导致，应多吃麦片、花生、香蕉、鸡蛋等富含维生素B的食品，以利于白发变黑。
吃香喝辣，让秀发不可承受之重
经研究证实，烟、酒、油腻的食物都会对头发的生长产生不良的影响。饮食中大量摄取含油脂的食物，会让头皮的皮脂腺分泌过剩而造成阻塞，辣椒摄取过量会造成发质干枯，烟酒则会让流经头皮微血管的血液循环不良。
偶尔放纵享受一下美食无妨，但若是三天两头地就给头发“刺激”一下，久了就会出现大量掉发的现象！生活中除了要避免吃太多上述会对头发健康造成伤害的食物外，下列饮食则有助于头发的生长：
1.人体内若是缺乏维生素B族、维生素C时，会导致头发脱落或变白，但若是过度地摄取维生素A，同样地会产生头发脱落的现象。此外，食物中矿物质的摄取也是不可少的！
2.多食用包心菜、蛋、豆类等具有“含硫氨基酸”养分的天然食物，这些天然、无污染的食物可以增加人类体内的碱性，降低酸性体质成分，促进头发生长。
3.过量的甜食及垃圾食物可能影响发质，甜食甚至可能加速头发的掉落。要令头发茁壮成长，就应该减少吃甜食的次数。
想要拥有一头秀发，除了平时的保养外，可别忽视饮食健康对头发的重要性，当心你大饱口福之际，头发也一根根地掉！
美容专家提醒你
选黑豆500克将黑豆加水1000毫升，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次服用6克，每日2次，饭后食用，温开水送下。对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有疗效。
营养巧摄取，头屑不再来
研究表明，雄激素刺激对头屑的增多有一定的作用，卵状糠疹癣菌的大量繁殖是头屑过多的重要原因，因此，爱美的女性在饮食上，应注意以下几点：
1.辛辣和刺激性食物要少吃
因为头屑产生较多时，会伴有头皮刺痒，而辛辣和刺激的食物有使头皮刺痒加重的作用，故应少吃或不吃辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒及含酒饮料等。
2.脂肪高的食物要少吃
尤其是油脂性头屑的人更应注意，因为脂肪摄入过多，会使皮脂腺分泌皮脂过多，从而使头屑形成更快，加重头屑的产生。
3.富含维生素B2、B6的食物
维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用，维生素B6对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用，富含维生素B2的食物有动物肝、肾、心、蛋黄、奶类、鳝鱼、黄豆和新鲜蔬菜等，富含维生素B6的食物除上述外，还有麦胚、酵母、谷类等。
4.碱性食物应多摄入
头屑过多与机体疲劳有关。疲劳的产生是新陈代谢过程中一些酸性成分滞留在体内，如乳酸、尿酸、磷酸等，这些酸能使血液的pH值发生变化，从而造成机体疲劳。多摄入碱性食物，就可中和体内过多的酸性物质，使酸碱达到平衡。
美容专家提醒你
长期在潮湿过凉的房间里工作的人，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循环受阻，因此，容易出现头发变细、头皮增多、掉发、断发等现象，特别是头顶的头发会越来越稀薄。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿棉衣服或厚一些的棉毛织物等，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响。
完美护理秀发的8种水果
人的头发就如同皮肤一样，需要经常滋润和营养，而天然的植物尤其是水果中的营养成分更容易被人体所吸收。各式各样的新鲜水果蕴涵着丰富的滋养成分，懂得运用便可以成为理想的秀发材料。
1.奇异果
奇异果可谓水果的营养之王，富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本领，即抗辐射、氧化和自由基，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。
2.金橘
金橘中富含大量的维生素C，可具有刺激头皮新陈代谢的作用，并能使染发后的发色保持鲜亮，同时其清新香味则能够让人精神放松，起到提神醒脑的作用。
3.杨桃
杨桃是所有水果中含糖量最高的一种，内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B、C、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，可以帮助体内消化、滋养和保健，对头发具有保湿及增强弹性的作用，让头发恢复天然美态。
4.柑橘
柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的维生素C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇定神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神、去除头屑的作用。
5.蜜桃
蜜桃所含的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B及C等，具有深层滋润和紧实肌肤的作用，使肌肤润泽有弹性而且能增进皮肤抵抗力，同时蜜桃还能给予头发高度保湿和滋润，增强头发的柔软度。
6.苹果
苹果中含有肌肤和头发所需的大量营养，其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素C对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分，另外苹果之中的营养成分还能够抑制头皮屑的生长，具有镇定头皮和止痒的功能。
7.无花果
无花果可以说是我们身体的保护神，具有很高的药物价值，能吸附肠道内的有害物质，开胃助消化，清热消炎，还是抗癌高手。而无花果中含有的钾、钙、铁等丰富矿物质能强健头发的发干，保持头发中的水分。
8.木瓜
木瓜被世人誉为万寿瓜，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春，而其中所含有的丰富维生素C、铁、钾、钙、胡萝卜素、叶黄素等可为头发提供多种营养，去除蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养。
美容专家提醒你
能使头发健美的食物很多，在日常生活中注意安排好一日三餐，饮食多样，荤素搭配，营养平衡，就能吃出一头秀发来。
让头发快快长的食物
在日常生活中，有利于头发生长的食物主要有以下几种：
1.绿色蔬菜。菠菜、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等绿色蔬菜能美化皮肤，有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，并且，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维质，能不断增加头发的数量。
2.豆类。大豆可起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。
3.海藻类。海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈代谢，还可预防白发。
美容专家提醒你
快餐食品、碳酸饮料、冰淇淋等，这些大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量就会影响头发的正常生长，容易出现卷曲或白发。吸烟过多也会影响头发的生长。