书城养生人生不可不知的365个健康常识
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第37章 夏之恋——美丽夏日健康行(16)

肝脏被称为“解毒器官”,所以一旦肝生病了,势必会影响它的生理功能,除了解毒排毒功能外,免疫功能和许多物质的代谢都会受到影响。

许多人一定有这样的经验,和平日身体状况相比,疲累、睡眠不足及月经期间,脸上讨厌的“违章建筑”特别容易冒出来,或是许多长期被皮肤问题困扰的人,均需要排毒护肝。

肝病影响胆汁的排泌,造成肤色与瘙痒的困扰外,还会影响维生素的吸收、代谢。维生素的摄取除了供身体内脏、肌肉运作外,也是使肌肤美丽水嫩的重要因素。当然,排毒助肝的食品很多,有蔬果类、有主食类还有药类,以下的菜谱就是综合了多种排毒助肝食物来精心炮制的,希望能给你以耳目一新的感觉。

1.神仙藿香粥

(1)食材:糯米20克,粳米50克,猪绞肉50克,生姜5克,葱花10~15克

(2)药材:藿香15克(鲜品30克)

(3)调味料:盐少许

(4)做法:

①将藿香、生姜放入锅中,加清水300~500毫升,煮沸10分钟,去渣取汁。

②将粳米、糯米、猪肉放入锅中,加入药汁与适量清水,煮成粥。

③粥成后再加入葱、盐少许,煮沸即可。本方对于肝功能障碍者及夏季湿热郁蒸而出现的头昏胸闷、食欲不振、浑身酸痛、鼻塞流涕及腹泻者有良好功效。至于藿香的疗效,多由于其含有挥发油,对胃肠有镇静作用,并能扩张微血管,抗菌消炎。

2.荷叶绿豆粥

(1)食材:荷叶1张,粳米(白米)60~100克,绿豆30~50克

(2)做法:

①叶洗净后煎汤。

②去荷叶,用汤与米、绿豆同煮成粥。

③甜食者可加入少许冰糖。

荷叶与绿豆都是天然清热消暑的食品,尤其在夏季,容易出现湿阻、倦怠、皮肤色黄、发痒、心烦口渴、食欲不振,可将此粥作为主食,时常服用,对于改善血压偏高及肥胖也有良好的功效。

3.醒酒护肝粥

(1)食材:粳米50克

(2)药材:枳贝子30克,葛根15克

(3)做法:

①将枳贝子、葛根放入锅中,加适量水熬煮,去渣取药汁。

②粳米洗净后放入锅中,加入药汁与适量清水,同煮成粥。

宿醉的困扰,是许多人都有过的,尤其在次日清晨,那种倦怠、口渴、食欲不佳的感觉,更是让人难受。针对醉酒后遗症,除建议饮酒适量外,若有宿醉,次晨服用此粥,对于恢复清醒有良好助益。

细节提醒:

有利于肝脏的食品:

胡萝卜含有大量可以与汞相结合的果胶,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。

大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内的垃圾,还能增加造血机能。

无花果含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化。

若每天进食些以上食品,便能改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。

多饮水让肾脏排毒

肾脏是身体的过滤器,它们将废物从血液中排出,将其在水中稀释,然后通过尿排泄出去,这应当是一个有效的过滤过程。如果有毒废物累积,血液将被堵塞,将有尿毒症危险。而在肾脏中累积的垃圾可能粘在一起形成肾结石,饮水是一种很有效的排毒疗法。

你饮用的水成为你血液的一部分,它清除废物,清洗肾脏,为你的肾管排毒。水稀释那些钩在一起并可能导致肾结石的小小的、刺激性的、芒刺般的凝块。

每天饮用新鲜的水调节你的体温,润滑你的关节和肌肉,促进消化并且促进废物从你的肾脏和整个身体中排除。它是一种恢复健康的疗法。

新鲜水果和蔬菜汁是排毒液体的很好的来源。而且,植物类食物含有大量的天然水和健康的营养物,药草茶、无盐汤等都能为你的系统排毒。

中医称肾为先天之本。科学洗肾是治疗肾病的一种手段,如先进的血液透析——俗称洗肾疗法,为世界公认的抢救尿毒症的重要措施。而“绿色洗肾”实为中草药强制性利尿,美其名为养肾、排毒,告别透析和换肾。其实并非如此。

随意洗肾会破坏肾的自身保护和稳定的生理平衡能力,导致体液人为丢失,细胞内环境遭到破坏,同时也干扰了肾正常泌尿功能;新陈代谢中产生的废物,以及进入人体内的药物和各种毒物,多经肾脏随尿液排出体外,肾功能正常者,其排毒能力完全能满足代谢之需,若肾功能不正常者,应寻本求源,标本兼治,恢复肾功能达到排毒为关键所在,而单纯利尿,弊多利少;“绿色洗肾”用药,由36种纯中药精选配制而成,而药物性肝、肾毒害最为常见,在急性肾衰病例中,有20%是药物毒害。

细节提醒:

肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。

黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。

黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。

耳朵同样需要排毒

听力丧失是逐步的。听觉器官中的废物累积,黏着在一起,渐渐地阻塞声音的传递,导致耳朵听力的减弱。

当你的内耳中没有垃圾时,通过耳鼓它会接受到更多的振动,你将敏锐地听到声音。但当垃圾覆盖了你的耳膜时,废物堵塞了你的内耳并变成废物坑,你将遭受听觉消失的痛苦状态。

为解除这个听觉威胁,应清洗堵塞你的耳膜和耳液的垃圾。

如果你吃大量的精微的碳水化合物(糖和淀粉),将引起你血糖的快速上升。一段时间后,血糖降低,它将产生一种升降胰岛素猛拉,可使你的听觉产生反弹。

用这种排毒方法,你应及时清洗你的耳朵,并为你的耳朵注入能量以得到良好听力。

维生素A可用于滋养和保护组成内耳听觉的神经;维生素C可用于清除废物,清洗耳膜,将垃圾从你的内耳清洗出去,并清洗干净微小的毛发。

细节提醒:

对于时尚、爱美的人来说,扎耳洞早就像家常便饭一样平常了。在这些追求个性的年轻人当中,最流行的恐怕就是比谁扎的耳洞多。

多扎耳洞很危险。在好好的皮肤上扎个洞,本身就会流血,如果再选择在不正规的地方扎,还容易造成感染。另外,过多地扎耳洞危险性非常大。软骨非常脆弱,一旦刺破软骨,造成其血液循环和免疫系统出现问题,细菌极易侵入造成发炎、感染,使软骨的伤口溃烂,很难治疗。而且,一旦造成发炎,发炎的软骨就会被炎症侵蚀掉,也就是说,这块软骨就没有了,整个耳廓就会出现畸形,在发炎的部位凹进去一块。

耳洞一定要选择在耳垂上扎,到正规的医院用高压消毒的器具、由专业的医生来扎。

自制果汁排毒养颜

几款能清肠胃排毒养颜的蔬果饮料,长服保证你能皮光肉滑,由里到外渗透出动人光彩。

A.胡萝卜+苹果+芹菜汁

功能:保护眼睛,帮助消化。

做法:

1.胡萝卜去叶,切成块状,苹果也做同样处理。

2.芹菜的须根,并整理成束,折弯曲。

3.在榨汁机内先放入冰块。

4.胡萝卜和芹菜放入榨汁机榨汁,接着再放入苹果一起榨汁。

5.调味上以咸味为宜,也可加入少许柠檬汁。

B.胡萝卜+苹果汁(冰块及柠檬适量)

功能:对肾脏病、胃肠病、高血压、肝病、过敏、腹泻、消除疲劳有明显疗效。

做法:

1.去除苹果果核后,切成块状,先浸泡在盐水中。胡萝卜也切成同样大小。

2.冰块放进榨汁机内,有助于防止果汁起泡。

3.胡萝卜和苹果放入榨汁机压榨成汁。

4.柠檬汁滴入做好的果汁中。

C.桃子汁+蜂蜜(或黑砂糖)+牛奶(或豆浆)+冰块

功能:整肠具有美容效果

做法:

1.剥掉桃子皮,削下果肉。

2.在牛奶中加入蜂蜜,用果汁机搅拌,然后加进冰块,继续搅拌。

3.把削下的果肉放进牛奶中,搅拌约30~40秒。要注意的是,如果搅拌过久,会产生很多的泡沫。

4.桃子汁和其他果汁一样,加上少许柠檬汁,味道会更好。

D.苹果+小黄瓜+柠檬汁(冰块)

功能:高血压、肾脏病、整肠作用有较好的疗效,具有利尿作用。

做法:

1.苹果去核后,切成块状,小黄瓜也做同样处理。柠檬连皮切成三块。

2.冰块放进榨汁机内。

3.首先把柠檬放入榨汁机,压出柠檬汁。接着分别把苹果和小黄瓜放入榨汁机,挤压出汁液。

4.调味上以咸味为宜。

细节提醒:

西瓜营养丰富,几乎含有人体需要的所有营养素,富含蔗糖、果糖、葡萄糖和多种维生素以及有机酸、微量元素等,有清洁皮肤、杀菌消炎,促进新陈代谢,增强表皮细胞再生能力。西瓜还有降脂和降压的作用,促进新陈代谢。

此外西瓜还有美白的功效,并具清热解毒、利水消肿的功效,是肾炎、膀胱炎、口疮喉炎等的养生保健食品。

西瓜性寒,每次食用不宜过多,以免损伤脾胃,心力衰竭、水肿严重者也不宜多吃。

清肠断食方式多多

断食的主要作用就是排毒。断食期间腹中饥饿,身体的排泄功能就会增强,大小肠的蠕动量减少,但肠壁间的摩擦增多,迫使折叠处长年积累的毒素脱落,排出体外,全身的血液随之得到净化。

断食的方法可分为一日断食法和月初两日断食法。

一、一日断食法

一日断食法就是每隔一段时间后,断绝进食一天。

实行一日断食法应逐渐缩短间隔时间,刚开始时可以一个月实行一次,两三个月后可以每周实行一次。

改良断食法

所谓的“改良断食法”,就是在断食期间,可以摄取少量的饮食。比如米汤断食、清汤断食、蜂蜜断食等。

米汤断食法

米汤不仅味道可口,具有一定的营养,可以避免正规断食引起的全身乏力和精神不安,而且对胃黏膜有一定的保护作用。因此,米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行。

具体做法:先用糙米熬粥,然后将米渣去掉,即成米汤。或者直接使用糙米粉末,熬熟后,不去渣滓,即为米汤。

可以根据自己的爱好选择做法。每餐可用糙米25克,熬取米汤一碗。喜欢稍稠点的话,可以用糙米30克。喝的时候可加入少量食盐或糖。每日三餐。

清汤断食法

清汤味道鲜美,具有较丰富的营养。在断食过程中,很少发生强烈的饥饿感,有的甚至照常坚持工作,好像没有断食一样。

具体做法:首先将10克海带和10克干燥的香蕈,放入550毫升水中煎煮,待汁液充分煎出后,再把海带和香蕈捞出,仅留清汤汁,再加入酱油20克,黑砂糖或蜂蜜30克,在冷却之前全部喝完。一日三餐。断食期间,每日应喝纯水或茶水1~2升,其他食物一概不吃。

蜂蜜断食法

此断食法简便易行,尤其是蜂蜜甘甜可口,备受欢迎。

具体做法:每次用30~40克蜂蜜,以350毫升水溶化冲淡后饮用。一日三餐。

提示在每次断食后的第二天,不可突然恢复平常的饮食量,而应当将饮食量减为平常的70%左右,以免损伤胃肠功能。有可能的话,最好吃些容易消化的食物,如喝稀粥等。特别要注意的是,断食日前后,绝对不可过食。

二、月初两日断食法

如果认为实行一日断食法,每周一次,间隔时间太短,难以长期坚持。那么,可以把间隔时间适当延长,选择月初两日断食法。也就是把每月的头两天作为断食日。如果能坚持实行这样的断食法一年左右,同样会收到明显的效果。

实行月初两日断食法,很难采用“正规断食法”,最好选用“改良断食法”。

细节提醒:

断食后要逐渐恢复饮食量,最好选用一些易消化的食物。断食后切忌过食。

选择素食有效排毒

环境污染越来越严重,这令许多敏感的人开始做出反应,排除宗教意义之外,即便只从自身健康出发,素食也符合人们对自身健康越来越重视的潮流,它更能有效排除自身毒素。

另外,科学家对素食者和非素食者做过多次不同的测验,结果令人震惊:素食者无论在体力、耐力、效率上都是非素食者的2~3倍。

素食更有利于身体健康,素食者如何做到营养均衡呢?

1.早餐

选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在主食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。早餐吃生的果菜汁或精力汤,可配上全麦面包或馒头、麦饼、五谷米饭、燕麦粥或各种早餐谷类。在吃主食时,可配上亚麻油,这是当代人们最缺乏的必需脂肪酸,对各种慢性疾病预防极有功效。

2.午餐

午餐是三餐中补充食物最好的时候,应多摄取完整营养,尤其可强调蛋白质的补充。午餐前半小时,最好能喝一杯生蔬菜汁或是吃些水果。五谷米饭是最好的主食,但若能将豆类加入,则营养更加完整,并配有一盘以生菜为主的沙拉菜,其中各式芽菜、生坚果都是很好的选择。

3.晚餐

晚餐接近睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃消夜。选择含纤维和碳水化合物多的食物,仍与午餐相同的是:餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应,有一道以上的生菜沙拉盘,内有各式芽菜,芽菜在吃食时可用海苔卷包起,做些变化。主食与副食的量都可适量减少,因为睡觉时正好是空腹状态。

晚上大多数人的血液循环较差,所以可以选些天然的热性食物来补足此现象,例如,辣椒、咖喱、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量在八点以前完成,八点后的食物都是对人体不良的食物。

细节提醒:

1.初由肉食转为素食的人,常常会越吃越肚胀,主要原因是:蔬果豆类的纤维质含量丰富,但所含热量低,纤维质遇水膨胀,令人即时有饱肚感觉,过后才感到身体热能不足。