书城养生人生不可不知的365个健康常识
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第29章 夏之恋——美丽夏日健康行(8)

谨慎防范减肥馊招

许多想减肥的人们,经常被各种减肥说法迷惑,却不知道在一个个美丽的谎言背后,是一个个健康的陷阱,我们一定要识破这些陷阱,让我们的减肥计划健康进行。

1.胡乱吃药减肥法

一听到什么减肥药、减肥茶有效,就想尽办法买来吃,也不管是否来路不明、有没有合格证。要知道来路不明的减肥药多为下列成分:安非他命、类固醇,会造成无法弥补的伤害;利尿剂造成脱水;泻药导致肠内菌的生态改变,让大肠蠕动能力丧失形成永久性便秘。

2.震动机、碎脂机减肥法

要知道,这些器材即使把脂肪震碎了,小脂肪还是留在体内,不会因此而消失。

3.吸烟减肥法

饭前或空腹时抽1根烟,会令胃部感到不适,而没有胃口吃东西。要知道,用抽烟来减肥的人,真可以获选为“最得不偿失的人”。这是种严重伤害健康的减肥法,除了会让肺部受损,空腹抽烟更会让胃部血管痉挛而引发胃炎。

4.催吐减肥法

虽然有人用这种方法1个月就瘦了5千克,但医生把呕吐减肥法归类为“极危险的减肥法”。因为呕吐时,胃酸会伤害食道、喉咙和牙齿,让人感到全身不适,更会导致皮肤粗糙。如果养成想吐就吐的习惯,很可能会导致贪食症、厌食症,伤心又伤身,绝不能贸然尝试。

5.断食减肥法

没吃东西一定瘦。但是长期下来,会让营养素缺乏,基础代谢减慢,身体渐渐习惯后,即使不吃东西,体重也无法下降。而一旦恢复饮食后,会快速反弹,甚至比原来的体重还多,造成所谓的“溜溜球效应”。

6.杜绝淀粉类食物

东方人的确较爱吃淀粉类食物,但这并不代表它们是让人发胖的主因。完全杜绝淀粉类食物,会导致营养失衡,失去一整天的活力与元气,身体能量不足,无法好好运作。事实上部分淀粉类食物含有高量的纤维,吃下不仅容易有饱足感,并有食疗的效果,如芋头、地瓜等。

7.不运动只穿塑身衣

调整型内衣只是帮你矫正姿势,随时挺胸收腹,可以当成减肥的辅助工具,但绝对不能取代运动。它没办法将你身上的赘肉消除,要和有氧运动、饮食调整相结合,才能发挥效果。

细节提醒:

许多女性经期后1周不吃东西可达到减肥效果。这是运用月经后1周,情绪较稳定,而代谢速度较快时,突击减肥。所以就有人认为在这段期间,干脆不要吃东西,每天只要补充些流质,多喝水,瘦得一定很快。这样减肥很伤身。在经期后1周的时间,因为代谢速度加快,更要把握时间运动,维持长效的燃脂效率。如果断食不吃,会让基础代谢速度减慢,整个人也会显得没有光彩,如同枯萎的花朵一般。

肥肉不是致胖凶手

很多人习惯于把肥肉和油光满面的样子联系在一起,认为吃肉是致胖的元凶。但事实上,不吃肉变瘦了是因为它减去了肉中含有的那部分热量,“瘦”是自然的事。若把不吃肉改为不吃其他东西,如改为不吃鱼,即减去吃鱼吸收的那部分热量,结果也是一样。可是这样做的结果是导致营养失衡,长此以往会对健康产生不利影响。

防止肥胖的根本原理是控制饮食的总热量。糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的,通过体内的化学反应,糖可以变成脂肪,蛋白质也可以变成糖、变成脂肪。这就是为什么有的人并没有天天吃肥肉,但吃了过量的糖与蛋白质,总热量超过了人体消耗的热量,也会发胖。因为胖的原理主要是能量失衡,即进入人体的热量多于消耗的热量。

这里所说的“肉”是指动物的肌肉,里面含有丰富的动物蛋白质。蛋白质是构成人体的重要物质,如果每天不摄取一定量的蛋白质,就会营养不足,特别是动物蛋白质及构成蛋白质的氨基酸,是人体不可缺少的。我国居民的食物,主要是米、面类、副食品等。从能量角度来看,主食与副食同样提供热量。主食中的碳水化合物是热量的必要原料,如利用不完,便会变成脂肪,储存在体内。想减肥的人如果只减少或不吃肉而不减少淀粉(主食)及各种油类的摄入,即不控制总热量,结果往往是仍然肥胖。

总之,我们应该平衡膳食,了解食物的营养成分及热量,根据各人的具体情况来合理饮食,保持能量平衡,才能预防肥胖的发生,而不是说不吃肥肉就行了。

细节提醒:

只吃蛋白质减肥,很容易造成酸血症。人体能量的产生需要糖类,而减肥期间人体处于低糖状态,身体必须分解蛋白质与脂肪才能产生足够的能量。但是蛋白质分解会产生氨,脂肪分解会产生酮体,如果体内的氨及酮体适量,可能造成酸血症,严重的会导致昏迷。

减肥的几个关键时期

如果你一直苦于找不到一个最佳减肥方案,那就有必要转换减肥思路了。其实,有一些事半功倍的瘦身时段,只是始终得不到你的重视。

月经周期也是你瘦身的好时光。你所要做的,就是在不同的生理时段实行不同的瘦身计划。

1.“好朋友”来访期

这几天堪称女性最虚弱的时期,除了精神萎靡不振兼有月经来潮时的闷闷腹痛之外,此时体温较低,新陈代谢缓慢,所有激烈的瘦身运动及特殊饮食控制若搭“这班车”,只会因减肥所带来的压力搞得自己不舒服,更别谈什么瘦身好成绩了。因此,在月经来潮这段时间,你必须做的就是好好放松自己,补充丰富的铁质与纤维质食物,多在路上优雅地走走逛逛,做些简单的暖身操活动筋骨就可以了。

2.月经结束后一周

在这段时间要努力执行你的瘦身计划,因为此时雌性激素大量分泌,你不仅心情愉悦,整个生理细胞也跟着活跃起来,消化好、吸收好、代谢也快,生理与心理都处于巅峰状态,再配合饮食控制与运动燃脂双管齐下,绝对可以收到事半功倍的效果。

3.排卵期

这个阶段黄体素会在雌性激素之后大量分泌,而黄体素的出现会为女性带来身体与心理上的些许改变,例如新陈代谢速度慢慢下降,觉得胃口大开、食欲大增。这段时间除了采用渐进方式将每天摄取的能量与消耗的能量打平之外,最重要的就是提高新陈代谢功能,而以简单不费力的呼吸大法来提高代谢功能,不仅有助于细胞活跃,还兼有瘦身功效。

4.月经来临前一周

这个时段女性多会发现最近腿好像肿了点,腰酸背也痛,还偶有便秘现象。与此同时,你可能脾气暴躁,脸上甚至还有几颗痘痘,这些就是所谓的经前症候群。此时的瘦身计划要顺应身体的自然舒适性而改为温和的瘦身方式,比如勤快的按摩指压,以缓解腿部水分滞留与便秘不顺现象。

细节提醒:

把握一天中的瘦身时刻也有利于减肥的顺利进行。

早晨6点~9点。早餐时间到了。早餐是新的一天获取能量的重要来源,切勿草草打发。含丰富蛋白质的早餐可以帮助你实实在在地赶跑饥饿。早上是人一天中新陈代谢最旺盛的时候,脂肪不易堆积,可以畅快地一饱口腹之欲。

中午12点至下午2点。午饭要吃得丰盛均衡,鸡肉鱼肉、蔬菜水果都对健康有益。

下午4点30分。此时需补充能量,可吃一个苹果,这样既补充了体力,又抑制了盼望即将到来的晚餐的欲望。

晚上9点至次日早晨6点。这段时间进食最容易发胖。一定要强迫自己养成每晚9点以后就不再进食的习惯。

几种瓜果帮你减肥

许多减肥的人认为,只要多吃蔬菜就会减肥,实际上含碳水化合物过高的蔬菜也会使人发胖,所以,减肥的人在吃蔬菜时也应科学地选择,这样的减肥方法既实用又健康。下面介绍几种低热蔬菜。

1.白萝卜

白萝卜含有丰富的纤维素、粗纤维和木质素,经常食用能避免脂肪在皮下堆积。

2.马铃薯

每餐只吃全脂牛奶和马铃薯,可以得到人体所需要的一切营养元素,并且它所含的热量低于谷类,是理想的减肥食物。

3.辣椒

辣椒素能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存。

4.竹笋

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,而且也是肥胖者的减肥佳品。

5.冬瓜、黄瓜

这两种瓜类都含有较多的水分,并含有多种营养素,其中的丙醇二酸具有抑制糖类物质转变为脂肪的作用。

6.海带

海带含碘、藻素等成分,有促进新陈代谢、降低血清胆固醇之作用,多食既可减肥,又可预防动脉粥样硬化。

7.韭菜

韭菜富含纤维素,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。

除了蔬菜以外,平时多食用一些有利于减肥的水果也非常有益减肥。

1.木瓜

木瓜含有丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酸、粗纤维以及多种维生素等营养成分。

有健胃消食、通便解毒、活血降压等作用。木瓜所含的木瓜蛋白酶可以帮助蛋白质消化,将蛋白质转化为氨基酸,它所含的脂肪酸对脂肪有强有力的分解作用。

2.猕猴桃

水果之王猕猴桃果肉多汁,酸甜宜人,容易储存。猕猴桃的营养相当丰富,含多种微量元素、维生素和人体所需的12种氨基酸。其中维生素C的含量居水果之冠,并且又能促进人体对维生素C的吸收,能提高机体免疫能力。它也可以防止致癌物质亚硝胺在体内生成,并能降低胆固醇和甘油三酯的水平。

猕猴桃有丰富的食物纤维、钾以及大量的蛋白分解酵素,有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的功效,是瘦身的好助手。

3.苹果

苹果所含的果胶可以降低人体内的胆固醇、类黄酮,能促进胆固醇从胆汁中排出,并且阻止肠内胆固醇的吸收,促进胆固醇代谢。

苹果属于低热量水果,并且含有大量膳食纤维和有机酸类,有助于消化,清洁肠胃。苹果还含有较多的钾,能使体内多余钠盐和盐分排出;含有丰富的抗氧化物,提高人体免疫力,促进神经和内分泌功能,是很好的减肥食品。

4.菠萝

菠萝汁液丰富,纤维柔脆,含有丰富的营养成分。特别含有一种菠萝酵素,类似于木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化,利尿解热,有很好的消脂瘦身作用,不过适合在饭后食用。

5.柚子

柚子是秋天盛产的南方水果,不仅是美食佳品,而且是天然的保健食物,富含维生素,特别是维生素C更是苹果、梨等水果的3~5倍。丰富的膳食纤维、特殊果酸和氨基酸更是能够调节人体的新陈代谢、有降血压和血糖、祛痰润肺、消食醒酒、降火利尿的作用,对脊柱炎、脓肿症、便秘、糖尿病等患者有一定的辅助疗效,还能预防动脉硬化、癌症等疾病。柚子品种繁多,有西柚、金丝柚、蜜柚、沙田柚等品种,要想用来减肥,选择时请记住以“皮厚汁多”为原则。

细节提醒:

柚子属于柑橘类(多吃柑橘可控制体重),纤维含量很多,易产生饱腹感。然而它的热量却很低,可以和西瓜媲美。例如,一片沙田柚(140克)20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富的果酸等,能有效刺激胃肠黏膜,影响营养物质的吸收,从而抑制食欲。柚子还含有特殊氨基酸,能够抑制胰岛素分泌,抑制血糖在肝脏内转化为脂肪。柚子是低热量食品,所以,就算吃多了一点,它的热量也不会被迅速转化为脂肪。

其他如李子、柑橘、西瓜、桃子等,都有丰富的食物纤维,能降低人体的血糖和胆固醇,减少脂肪的吸收,保护心脑血管。

多吃辣椒有益减肥

许多美女都不喜欢吃辣椒,这时因为她们害怕脸上会起小痘痘。

可是,辣椒却是一种营养极其丰富的好东西。辣椒可以加速血液循环,促使身体发汗,进而消耗体内多余脂肪,近年来被当作一种减肥圣品。而在传统中医食谱中这样写道:“辣椒性热、味辛苦,可温中燥湿,御风寒,杀腥消食,快大肠。”意思是辣椒性温热,可以驱散体内寒气与湿气,加强气血循环与新陈代谢,而且还能促进消化,帮助开胃。

这样看来,吃辣椒的好处真是多多,不过,吃过辣椒的人都知道,吃辣椒的时候通常会满头大汗,吃多了还会拉肚子。这是因为辣椒素会刺激交感神经,而交感神经主导人体内的脂肪消耗。所以吃了辣椒素以后,会刺激交感神经分泌肾上腺素,加速脂肪细胞的燃烧和溶解,因而可以达到减肥的目的。此外,辣椒还会使腹黏膜充血,加速肠胃蠕动,吃完食物后就会很快消化,热量根本无法吸收,自然胖不起来!

但是,并非每个人都适合用吃辣椒来减肥。因为每个人对辣的耐受度有差异,因此,食用辣椒减肥时,要注意量的摄取,不要超过自己的负荷。有的人很爱吃辣,要吃一整锅麻辣火锅才有感觉,有的人不能吃辣,小小一口就会发热冒汗。那么,哪一种体质的人可以适用“吃辣减肥法”呢?如果你的气血循环不佳,经常有痰多、身重、便软的症状,则可利用辣椒温中燥湿的功用,帮助你排出体内多余水分,增进气血循环,减肥效果会比较好。

而患有肠胃溃疡、痔疮、皮肤干痒、鼻塞、上呼吸道感染发炎等症状的人,在吃辣时要多加控制,以免症状恶化。

如果你是一个不能吃辣的人,该怎么利用辣椒减肥呢?你可以使用辣椒瘦身浴。具体方法是沐浴前在浴缸中注适量温水后,将5~10根辣椒与适量橘子皮包裹在纱布或干净的旧丝袜中,放入水中,稍后入浴,并在水中浸泡30分钟即可以加速血液循环,达到排汗排毒的效果。如果皮肤比较敏感,觉得太过刺激,可以在水中加入少许的醋,这样辣椒就不至于直接刺激到肌肤了。

细节提醒:

1.食用辣椒会让你大量流失津液,因此食用时最好搭配乌梅汁、柠檬汁等酸性饮料。酸性饮料不仅能生津止渴,还能平衡辣味。