在茫茫的大草原上，一般没有旅店客舍，但每个蒙古包里的主人都非常好客，都愿意愉快而又热情地留住远道而来的素不相识的客人。他们会煮上羊肉，端上奶茶，斟上马奶酒，全家老少围着客人坐下，问长问短，亲如一家。当客人要走时，主人常常送出很远的路程，再指出前面的路线，相互依依不舍才分手。充分体现蒙古族人民热情好客、真诚直率的人格。
蒙古族牧民的热情好客，还表现在讲究礼貌方面。平时见面时都要问候一声。使人倍感亲切、温暖。迎接客人时都要献“哈达”，这象征着尊贵、友情、喜悦，表达祝福之情。在献哈达时，往往还要唱各种吉祥如意的祝词和赞歌，以渲染气氛。敬献者神情庄重，手捧哈达，微躬身躯，双手献上，而接受者也要躬身低头，以示尊敬，并要致谢。若能获得这样的礼遇，是一种殊荣。
蒙古族古老的礼节是与客人交换“鼻烟壶”，这有点类似今天人们见面时要握手，交换名片或似西方人的拥抱，是一种传达友谊、表示情感的一种礼节。这种礼节是当有客人来到，全家男女老少必先取出自己随身携带的鼻烟壶，由长者开始，依次递给每位客人，客人接过主人的鼻烟壶后，按礼节将自己随身携带的鼻烟壶同时献给对方，相互交换鼻烟壶后，各自打开对方鼻烟壶，将里面的鼻烟取出少许，轻轻闻一闻，然后各自把鼻烟壶奉还，从而双方顿时倍感亲切。一般交换鼻烟壶后，待长者嗅过鼻烟后，年幼的不嗅鼻烟，只是将鼻烟壶举过头顶，轻轻碰一下前额，再躬身双手恭敬地递还长者，以示尊敬。鼻烟壶中的鼻烟是用含高级油脂且具香味的干烟叶制成的。
草原人们还有一种献“德吉”的礼节，“德吉”为蒙古语音译，意为圣洁。他们把一切尝吃食品的第一口都称之为“德吉”。他们特别尊重老人、长者和客人，凡有客人来访，他们总把第一口茶、第一杯酒、第一碗饭等等，首先奉献给客人或长者，充分体现他们待人诚恳、热情好客。
蒙古游牧民族最喜欢喝的是他们自己酿制的马奶酒。蒙古语称“彻格”，其意是“洁白的饮料”。在蒙古草原上的历代各民族，包括匈奴、鲜卑、乌桓、突厥到现在的蒙古、哈萨克、鄂伦春、柯尔克孜、乌孜别克等民族，都把马奶酒作为上乘饮料。他们以敬献马奶酒表达对客人的敬重和爱戴。他们用酒来表达对美好未来的祝福，或者表达对逝去的灵魂的沉痛悼念。歃血饮酒，结盟交友，是蒙古社会中最普遍的民族风俗。喝酒结盟意在表达一种异常坚决的诚意，只要喝了这血酒，双方从此必须遵誓履约，绝不反悔。这种神秘的约束力是一种默契，一旦有谁违约反悔，破坏了禁忌，将天理难容，必将受到神灵的惩罚。
在蒙古人家，无论是节庆佳日，还是婚丧嫁娶之时，无不推杯换盏，在狂喝滥饮中借酒精之力尽兴达到高潮。他们有句名言：“地上没有走不通的路，河里没有流不走的水，牧民家里没有喝错了的酒。喝吧，尽情地喝吧”。非要喝得一醉方休。蒙古人喝酒是以“斤”论量的，这种“力量”的衡量或许源自男人们好斗的天性。他们用酒来诱发人们的情思、幻想，并获得安享的快感。他们的祝酒歌，曲调悠扬、情深意切，充分表达了他们草原人们的深沉和宽阔的胸怀。