急性胃肠炎是一种常见的胃肠道疾病。多因进食不洁饮食导致细菌感染及毒素作用，或过量食入刺激性饮食，如过食生冷而引起。急性胃肠炎主要导致胃黏膜病变，并可累及肠道炎症。
主要表现为恶心、呕吐、腹部不适或腹痛、腹泻，大便为稀水样便。
“健康教育处方”
1.多饮水或静脉补液和补充电解质。
2.适当进食易消化、高热量的食物。
3.在医生指导下用药。
4.不宜过早止吐、止泻，因为呕吐、腹泻是一种自我保护功能。
5.如系细菌感染所致，应进行隔离治疗和消毒处理排泄物。
6.平时应注意饮食卫生，生吃瓜果要洗净，不吃腐败变质食物，不暴饮暴食，饭前便后要洗手。
7.要饮开水或凉开水，不要饮生水。