“若要百病不生，常带饥饿三分”这句健康谚语的意思是说，一个人要想少生病，要想保持健康，平时不要吃得过饱，最好是只吃七分饱，保持三分饥饿。
我们知道，日常饮食对于人体来说，是与环境沟通的一种重要方式(呼吸、声音等也是)。人体通过饮食的摄取，从环境中获得维持机体运转的各类物质，而合理的饮食量和饮食结构，能很好地维持机体的运转，当饮食量和结构不合理时，人体有机体的运转就会发生失常。
对于饮食量而言，人体摄人过多，会造成消化吸收系统的负担加重，还会造成机体功能的懒惰。在摄入不足的情况下，机体的各个部分就会去协调物质的供应，尽量做到合理化。免疫系统在供应不足的情况下，也会积极“搜索”病变细胞并吞噬它们，而在供应充足的情况下，就不会这么积极了。
如果免疫系统锦衣玉食，该做的不做，就会导致机体功能的失调。因此，如果说50%是临界点，达到70%，即吃到七分饱，带着三分饥，就已经满足了健康的要求，不必再吃了。可在日常生活中，很多人一看到美食，就控制不住自己的嘴，而大吃特吃。专家指出，经常吃得太饱，会对身体健康造成危害。
那么，经常吃得太饱，会对身体健康造成哪些危害呢？
1大脑代谢紊乱
长期吃得过饱，大脑中的纤维芽细胞生长因子会大量增加，并在大脑中积累，进而会导致脑动脉硬化。时间长了，大脑细胞会因缺氧而逐渐坏死，致使功能减退，甚至脑组织萎缩，从而引起痴呆。
2毒素损害人体
长期饱食，会使大量食糜积累在肠道中来不及消化，被细菌分解成有毒的代谢产物。这些毒物被人体吸收后，会损害中枢神经系统，导致思维迟钝，智商降低。
3肠道负荷过重
长期吃得太多，会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良。食物在肠道内腐败变质，会刺激肠壁，引起肠管扩张、功能衰退，还可能引发结肠癌。
4引发多种疾病
长期饱食，会使脂肪代谢紊乱，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，会引起动脉硬化，并易引发肥胖、高血压、糖尿病等疾病。
经常吃得太饱，会对身体健康造成危害，而适当地节食则可以起到预防疾病、延长寿命的作用。研究发现，动物体内存在一个特定的基因，在食物热量供应较少的情况下，这个基因编码的蛋白质便会增加，能起到防止细胞凋亡的作用。科学家认为，这可能是节食能预防疾病、延缓衰老的一个重要因素。
专家指出，每餐保持七分饱，对人体来说是最健康的标准。为什么这么说呢？
人体产生饱感是由胃首先向大脑发出信号，然后，再由大脑发出停止进食的指令。这个过程，大约需要两分多钟的时间完成。也就是说，当我们接受大脑的指令再放下筷子的时候，我们可能已经吃多了。所以，要想严格控制饮食，就必须只吃“七分饱”。产生饱感的物质是脂肪、蛋白质、碳水化合物三大产能营养素以及膳食纤维和水，而不是维生素和矿物质。胃主要是由三大产能营养素撑起来的。顿顿过饱，天天超量，超出的能量并没有排出体外，而是被吝啬的体能存储在体内了。人体存储能量的主要形式是脂肪，存储的部位是腹背、臀部、脖子、内脏等脂肪库。脂肪存储多了，人体就会发胖，当超过BMI(身体质量指数)标准值的时候，人体便会进入病态。
那么，怎样控制自己的饮食量呢？下面为大家介绍几种保持“七分饱”的小方法：
1慎选碗盘研究发现，人们习惯地吃完盘子里所有的食物，装多少，就吃多少，而不是吃饱了就不吃。因此，多使用小容量的碗盘，这样就没有办法多装，也就不会多吃。此外，喜欢暖色调的人最好别用红色、黄色或橘色的碗盘，因为这些颜色的餐具会大大地促进人的食欲；应当使用蓝色等冷色调的餐具，这种色调能抑制人的食欲。
2明亮的灯光在日常的生活中，昏暗的灯光总容易让人放松，会埋着头不知不觉地吃很多。因此，吃饭的地方要亮一点儿，这样就会有意识地警觉自己是否“吃多了”，这是一种刻意地控制食量的好方法。
3柔和的音乐吃下太多的食物，常常是因为吃得又快又急。因此，在进餐时不妨放点柔和的音乐，这样可以随着音乐的节奏慢慢地吃。抱着享受生活的心态来进餐，无形中就会控制了食量与进餐的速度。
贴心盯咛中年人发福后需适当节食
中年人的身体，比其他年龄阶段的人容易发福。发福是中年人最常见的身体变化特征。中年人的发福与中年人的饮食过量或营养过剩有很大的关系，所以，适当节食是有必要的。
首先，要养成一个良好的生活习惯。每天食盐摄入量不要超过10克，以3～5克为宜，食用油以植物油为主，每天25～30克为宜，新鲜蔬菜和水果的摄入量每天至少在400克以上，禽类、鱼和肉每天有100克就足够了。
动物内脏要少吃，以谷类为主食。。
其次，如果偶尔吃得过饱，进餐半小时后，一定要进行必要的体育运动，以消耗掉多余的热量。
最后，需要注意的是，节食的目的是使人保持一种“低营养”水平，纠正营养多多益善的观点，但绝不是“缺营养”。因此，节食必须要在保证营养供给的基础上进行。