创业者要引进国外产品在国内销售,能不能、要不要做到原汁原味,每个人都是见仁见智。在这方面,经验和教训也是一半对一半。
日本的“汉堡包大王”藤田先生,最早在开始筹办汉堡包商店的时候,他的许多朋友都忠告他,日本人是喜欢吃大米和鱼的民族,面粉和牛肉做成的东西恐怕不会有生意。有的朋友对他说,如果要做的话,最好做成日本风味,否则日本人决不会喜欢吃。听了朋友们的好意相劝,在表示口头感谢的同时,藤田先生仍然坚持他自己的想法。
藤田先生认为,朋友们的意见都有道理,但是随着时代的发展,人们的饮食结构也会发生改变。人们只是看到了传统,而没有看到未来。
藤田先生决定引进原汁原味的美国汉堡包。他来到一个地铁站的百货店,找到了食品部部长,要求在人流量很大的车站地区销售汉堡包。没想到,食品部长嘲笑他说,这种面包里长了长毛的汉堡包,怎么能放到我们这里来卖呢?
没办法,藤田先生只好在银座找了一家三越百货公司,请求租用三越的房子,在那里他受到了三越百货公司的热情欢迎。
1971年7月20日,藤田先生和美国汉堡牛肉包公司合作,双方各投资50%股份设立了日本麦当劳分店。商店占地面积50平方米,门口就是一条宽阔的马路。当时,有很多人预测,如果引进美国口味的汉堡包,每天的营业额最多不会超过20万日元。可是商店一开张,销售之好出乎所有人的意料,每天的营业额达到100多万日元,顾客人数超过1万人次,仅仅是配套销售的可口可乐每天就要卖出去6000多瓶,远远超过了可口可乐在东京丰岛游乐场的专卖店。
这种火爆的销售场面是大家所不曾想到的。请想一想吧,一天有1万多人在店里,平均每十分钟就有140人在50平方米的范围内,拥挤的程度可想而知。幸亏门口有一条大马路,才使得顾客们跑到外面这个“露天餐厅”去。一般像这么大规模的餐厅,全年的营业额不会超过1500万日元,而藤田先生却做到了1亿日元。
正宗的美国麦当劳风味,既能够牢牢地抓住美国人,又符合喜欢尝新鲜的日本人心理。这是藤田先生取得成功的最主要原因。
说到这里顺便补充一句,看到这个火爆场面,原来嘲笑藤田先生的那位食品部部长,又厚着脸皮来找藤田,希望“好马再吃回头草”,仍然到他那里去开个分店。当他得知日本的麦当劳分店准备在全日本开设几百家的时候,为自己原来的旧脑筋懊悔不已。