书城保健养生储蓄健康
33332600000004

第4章 几种常见的补血食物

许多贫血的孕妇常常不惜代价购买高级补品“补”血,有关妇产科专家提醒准妈妈们:贫血不很严重的孕妇最好食补,生活中有许多随手可得的补血食物,都能取得很好的效果。

补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳,有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。专家指出这是错误的观念,植物性的食物,不但含有铁质、胡萝卜素及其他养分,还有易于消化吸收的优点。以下介绍几种有关专家推荐的常见补血食物。

(1)金针菜

金针菜含铁量最大,比大家熟悉的菠菜高20倍,还含有维生素A,B1、C,蛋白质等营养素,并有利尿及健胃作用。

(2)龙眼肉

龙眼肉就是桂圆肉,因为所含铁质丰富而且含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒是很好的补血食物。

(3)咸萝卜干

萝卜干中维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,既咸且爽,吃起来别有风味。

(4)黑豆

我国向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发黑豆的吃法随各人之便,孕妇可用乌豆煮乌鸡。

(5)胡萝卜

胡萝卜即红萝卜,日本人称作人参,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。

(6)菠菜

菠菜是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是补血蔬菜中的重要食物。