『简介』
维生素K又叫甲奈醌、凝血维生素，是一类甲萘醌衍生物的总称。
维生素K在自然界分布广泛，一般的动物肠道内微生物均可以合成维生素K。
自然界目前已经发现的维生素K有两种——存在于绿叶植物中的维生素K1；肠道细菌合成或来自腐败鱼粉的K2.
人工合成的维生素K也有两种——K3（亚硫酸氢钠甲萘醌，menadione sodium bisulfate）、K4（乙酰甲萘醌，menadione diacetate）。
其中，K1、K2为脂溶性维生素，占人体总供给量的40%～50%；K3、K4为水溶性维生素，占人体总供给量的50%～60%。
通常所称的维生素K，是指人工合成的K3和K4.
维生素K作为羧化酶的辅酶，参与凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。这些因子上的谷氨酸残基，必须在肝微粒体酶系统羧化酶的作用下形成9～12个γ-羧谷氨酸，才能使这些因子具有凝血活性。
人体如果缺乏维生素K，或者环氧化物还原反应受到阻碍，凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ合成停留于前体状态，凝血酶原时间延长，就会引起出血。
由此可见，维生素K的主要作用是促进肝脏79合成多种凝血因子，促进血液凝固，是形成凝血酶原不可或缺的物质。
『效用』
防止内出血和痔疮；
治疗月经过量；
具有利尿、强化肝脏的解毒功能；
降低血压；
促进血液正常凝固。
『过多症』
血栓。
『缺乏症』
维生素K发生吸收、利用、肠道合成障碍，会引发维生素K缺乏症，主要发生在新生儿和老年人身上。
一般来说，由于肠道细菌可以合成维生素K，所以，维生素K缺乏症通常是吸收障碍或长期使用抗生素、维生素K的代谢拮抗药引起的。
缺乏维生素K将会导致：
1.当血液中及其他凝血因子浓度低下时，导致出血
主要表现为：
鼻衄、牙龈渗血；
皮肤、消化道、泌尿道出血；
肌肉血肿、颅内出血。
2.新生儿出血
新生儿在其出生后的第一周，如果肝中不能合成维生素K，就会导致血液凝固缓慢。
因为维生素K不能从胎盘素中得到，而且自身肠中共生细菌又少，无法自行制造。这时候应当适当补充维生素K，但一定要在医生指导下进行，以防过量后物极必反，引发高胆血红素症、黄疸、婴儿性贫血。
3.胆汁缺乏、胆结石、梗塞性黄疸病
4.小肠吸收障碍
主要表现为：胆管疾病，肠道症状。
5.腹泻
主要表现为：由于矿物油服用过多而导致维生素K吸收不良。
6.抗生素服用过多，导致肠内细菌不平衡，无法制造维生素K2.
7.小儿慢性肠炎、热带性腹泻、结肠炎
8.血液检查凝血酶原时间延长
『副作用』
1.心血管系统
维生素K1静脉注射速度太快，会产生面部潮红、出汗、呼吸困难、胸闷、胸痛、虚脱等症状，有时甚至会出现血压急剧下降而死亡。
2.消化系统
补充维生素K与口服维生素K可能会引起恶心呕吐等胃肠反应。
3.造血系统
细胞缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，可能会诱发溶血性贫血。大剂量补充维生素K，正常人尤其是新生儿可能发生这种情形。所以，新生儿补充维生素K应当特别小心，以首先使用K1较宜。
4.对胎儿的影响
维生素K能够通过胎盘，所以，临产妇应该尽量避免使用。尤其是较大剂量补充维生素K3，对新生儿、早产儿可能会发生溶血及高铁血红蛋白症。
5.相互作用
与降胆敏（消胆胺）并用时，维生素K吸收不好。所以，如果长期使用降胆敏应当补充维生素K；相反，口服维生素K时也不应当使用降胆敏。
『富含食物』
酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜、猪肝、西兰花、椰菜花、椰菜、蛋黄、稞麦等。
除此以外，人体小肠后半部的细菌也可以合成维生素K。
在市场上出售的维生素制剂中，大多数并不含有维生素K。因为维生素K在天然食品中含量丰富，缺乏症很少见。
『建议摄取量』
成人每日摄取量65～80微克。
用于治疗时，每日口服2.5～10毫克维生素K3或K4；或者每日肌内注射或静脉滴注10～20毫克维生素K1.
『友情提醒』
很严重的腹泻，可能是维生素K缺乏症之一，但具体确诊需要经过医生诊断；
预防维生素K缺乏症，最有效的方法是多吃深色绿叶蔬菜；
经常流鼻血的人，要多从天然食物中摄取维生素K；
无论是服用维生素K制剂，还是从天然食品中摄取维生素K，可能会使同时服用的抗血液凝固剂的药性产生反作用；
长期的抗生素疗法，很可能导致维生素K缺乏症；
最好不要服用500微克以上的合成维生素K。
『警告』
X光、放射线、冷冻食品、阿司匹林、大气污染、矿物质油是维生素K之大敌。
长期饮酒者需补充维生素K
酒精的主要成分是乙醇。乙醇进入肝脏后，在还没有被肝脏水解以前，会抑制凝血因子的合成。而这种凝血因子如Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的肝脏合成，则需要维生素K。所以，乙醇会破坏维生素K的利用，从而出现出血现象。
少量饮酒通常不会引起机体发生凝血障碍，从而导致出血现象。而如果长期地持续饮酒，尽管酒量不大，但是由于乙醇的慢性作用，加上又没有补充适量的维生素K，就必然会导致体内呈现出血倾向。
由此可见，长期饮酒者即使酒量不大也应当补充维生素K。特别是当有牙龈、皮肤粘膜等部位出现轻微出血现象时，应当暂时戒酒，口服或肌注维生素K，以防止出血倾向进一步扩大化。
有助于预防癌症
据我国台湾“中央研究院”举行的专题研讨会上发表的研究报告，晚期肝癌患者使用维生素K3，能够降低放射性治疗剂量。
研究表明，22例肝癌第三期、第四期患者的临床试验表明，每日服用600毫克维生素K3后，虽然其中只有3例病情没有继续恶化下去，但是却发现它能够增加病人对放射性的敏感度，从而降低放射性治疗所需要的剂量。
究其原因主要在于，维生素K3是人工合成的抗凝血剂，它的作用机理主要在于能够减少癌细胞的周期、促进癌细胞死亡。正因如此，目前用维生素K3治疗癌症，已经成为国际上的一种抗癌新法。