娃娃菜味道甘甜,营养价值可与白菜相媲美,富含多种维生素和叶绿素,经常食用可美白肌肤,抑制黑色素生成,同时排出体内毒素。
皮蛋味辛涩甘咸性寒,入胃经,含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D以及钙、铁、磷等营养物质,具有滋阴清肺、丰肌泽肤等功效,幼儿、脾阳不足、寒湿下痢、心血管疾病、肝肾疾病患者不宜多食。
推荐食谱:
浇汁娃娃菜
原料:
娃娃菜250克,皮蛋50克,青红柿子椒各25克,葱、蒜各5克,植物油、鸡精、水淀粉、盐适量。
制作方法:
将娃娃菜洗净切段,青红柿子椒洗净去蒂去籽切丁,皮蛋剥壳洗净切丁,葱、蒜洗净切片备用;锅中加适量植物油,烧热后下葱姜片炝锅,倒入适量清水,加鸡精调味,煮沸;将娃娃菜、皮蛋丁倒入锅中,煮至娃娃菜发软,捞出娃娃菜,装盘备用;锅中倒入青红柿子椒丁,煮至9分熟时用孰低法勾芡,浇在娃娃菜上即可。
功效:
清热去火,抗癌通便,美容瘦身。