口臭是人口腔或鼻腔中散发出难闻臭气，虽不会致人死亡，却严重影响人们的生活质量和社会交往，令人尴尬难堪。据统计，约30%的人有不同程度的口臭，其中有65%可以自己发觉，另外35%需要通过他人的反应才能觉察。
医学上将持续时间超过20天的口臭界定为口臭病。
·你的口气能一直清新吗·
口臭是显而易见的事，但在它尚未“发展壮大”时予以消除，总比被别人发觉后再想办法要好得多。怎样才能在早期发觉呢？可以参考以下8个标准。
（1）总感觉口苦或口酸，而且喉咙上部或口腔发干，但没有咽喉炎和口腔炎症。
（2）早上牙龈会出血，刷牙的时候也容易出血。
（3）正患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔黏膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病。
（4）正患有胃肠道疾病，如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等。
（5）节食减肥、因病不能进食，或因年纪增长而导致唾液腺功能降低、月经时内分泌紊乱而导致唾液分泌减少。
（6）有吸烟、饮酒、喝咖啡的习惯，或经常吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激食品，或嗜好臭豆腐、臭鸡蛋等异味食物。
（7）长期便秘。
（8）正患有鼻炎、鼻窦炎，经常鼻咽部干燥、鼻塞、鼻出血、发炎溃烂，鼻内脓痂多，有嗅觉障碍。
口臭与口腔和全身健康密切相关。若口气酸臭，可能是胃炎、胃溃疡、消化不良症引起的；若是臭鸭蛋味，可能是幽门梗阻、晚期胃癌引起的；若是粪臭味，可能是严重便秘和肠梗阻引起的；若是烂苹果味，可能是糖尿病或肾功能失常；若带血腥味，可能是肺结核和支气管扩张引起的咯血；若出现腐腥臭味，则可能是晚期肺癌。
·饮食清新口气：食物中的5种除臭营养素·
B族维生素：能消除炎症、促进人体的新陈代谢；稳定情绪，减轻精神压力，帮助睡眠。摄入B族维生素不足也会引起口干口臭。B族维生素的良好来源有动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、小麦胚芽、香菇、西红柿、牛奶、酵母、豆类、坚果、柑橘、香蕉、葡萄等。
维生素C：能维护牙床的健康，防止牙龈出血，帮助排出消化道中过多的黏膜分泌物以及毒素，使口腔形成一个不利于细菌生长的环境。绿叶蔬菜、柑橘、草莓、西瓜、猕猴桃中都含有较多的维生素C。
胡萝卜素：能在体内转化为维生素A，保持器官内腔黏膜系统的正常功能，维持和促进表皮组织的生长，避免呼吸道、食道、尿道的黏膜和皮肤发生感染，降低口臭概率。含胡萝卜素较多的食物有胡萝卜、烤红薯、菠菜、甘蓝、甜瓜、杏仁、花椰菜等。
纤维素：有助于口腔分泌大量唾液，清除附着在牙齿上面或塞在牙缝中的食物残渣，预防口臭。富含纤维素的食物有谷类、杂粮、麦麸、豆皮、豆渣、米糠、蔬菜茎叶、苹果、胡萝卜、芹菜等。中老年人唾液分泌减少，口腔自洁功能减弱，所以更容易出现口臭。
锌：能中和体内的硫化物，而硫化物是导致口臭的主要原因。锌的主要食物来源有牡蛎、贝类、海鱼、虾蟹、苹果、南瓜子、葵花籽等。
·越吃口气越清新：6种食物改变口臭现状·
海带：近年研究发现，海带中含有高效的除臭物质，其效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍，常吃可有效消除口臭。
芹菜：含有特殊香气，有助于消除口中异味，尤其是吸烟引起的口臭。吃时在口中多咀嚼一段时间，效果更好。香菜、薄荷也有去除口臭的作用。
酸奶：最新的研究表明，每天坚持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，而它正是口臭的罪魁祸首。含糖酸奶没有天然发酵的酸奶效果好。
蜂胶：含有丰富而独特的黄酮类物质，是温和有效的天然除臭剂。饮用蜂胶或用蜂胶水漱口，不但可以消除口臭和口腔疾病，而且能逐步治愈体内原发疾病，根除口臭。
绿茶：日本学者发现，绿茶中的儿茶素具有相当好的除口臭效果，甚至优于常用的叶绿素铜。
红茶：台湾的一项研究表明，红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的效果。只要将其浓度提升到绿茶的两倍，除臭功效就和绿茶相仿，不喜欢喝绿茶的人可以有更多选择。
·快速消除口臭的6种食物·
牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
柠檬：有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可除去口臭。
柑橘：对口臭伴胸闷食滞很有效。取新鲜柑橘5～6枚，洗净嚼服，还有芳香通窍、顺气健脾的功效。
蜂蜜：能润肠通便、消食去腐，对便秘引起的口臭颇为有效。
山楂：山楂性酸，味微甘平，有散淤消积、清胃、除口酸臭的功效。
茶叶：用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻，可用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。若条件许可，可常咀嚼丁香、小豆蔻等清香食品，或嚼无糖口香糖。
营养升级阶梯
若不幸弭患口臭，必须首先纠正生活习惯，减少吸烟、喝酒的次数和数量，不吃或少吃蒜、洋葱、臭豆腐、泡菜腌菜等异味食品，少吃荤腥油腻和辛辣的食物。
其次，要坚持每天早晚刷牙和饭后漱口，保持口腔清洁卫生。这是改善口臭最为有效的基本方法。刷牙方式要正确，及时清除滞留于牙面、牙缝及颊唇沟等处的食物残渣和软垢，控制口腔细菌的生长繁殖。可经常用牙线剔牙，或饭后使用有杀菌效果的漱口水。吃饭时养成细嚼慢咽的好习惯也有助于预防口臭。
若还不见效，可以定期去口腔医院或口腔科，用超声波洗牙洁齿，消除牙菌斑、软垢、牙石，对改善口臭和预防牙周病都有益处。根据自身条件，每隔半年左右洁牙一次为宜。
如果仍然无效，就要考虑内部疾病引起的口臭问题。可去医院做个健康检查，查出病因后对症治疗。首先应检查是否患有口腔疾病，排除此因素后可做内科体检，重点排除与口臭有关联的某些全身性慢性疾患，查出病因后要积极配合医生治疗，根除口臭问题。
最佳营养方案
1.鱼头豆腐汤
胖头鱼鱼头1个（约600克），豆腐2块，水发冬笋75克，植物油、米酒、醋、姜、葱、白糖、胡椒粉、香菜适量。
鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分；豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片；炒锅用大火，下植物油烧热，鱼头入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入适量清水，大火烧开后，放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟；汤汁烧成奶白色后，调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
功效：养胃健脾，消除口臭。
2.黄瓜粥
黄瓜50克，大米100克。
黄瓜去皮切片，与大米同煮粥，随意服食。
功效：清热去火，消除口臭。
3.薄荷粥
鲜薄荷叶30克（干品15克），粳米50克。
将鲜薄荷叶洗净，入锅内加适量水熬煮，弃渣取汁待用；粳米50克淘净，加适量水煮至米熟，再倒入薄荷叶汁，煮沸即可食用。
功效：利咽喉，除口臭。
4.甘草香菜汤
甘草30片，苹果1个，香菜20克。
苹果切成块，香菜洗净，与甘草一
起放入砂锅，加两碗半清水，中火煎成一碗水左右，弃渣取其汁，稍凉后加入适量蜂蜜即可饮用。一天一次，连服5天。
功效：清新口气。
5.荔枝粥
干荔枝5～7枚，粳米或糯米50克。
干荔枝去壳，粳米或糯米洗净，一同放入砂锅，加清水适量煮为稀粥。晚餐代饭食用，连吃3～5日为1个疗程。
功效：温阳益气，生津养血。适用于口臭患者，但阴虚火旺的老人忌食。
■健康忠告
清淡的饮食是口臭的基本食疗原则，比如多吃蔬菜、水果和豆类。此外还要避免辛辣食物，以及葱、蒜等辛香佐料，否则其气味可能滞留口中长达24小时，不论多么使劲刷牙都无济于事。还要避免熏肉制品，如腊肠、熏牛肉、蒜肠等，因为它们不仅有强烈的气味，而且也不容易消化，从而导致胃内产气，造成口臭。