书城保健养生没有坏食物、只有坏饮食
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第118章 糖尿病

糖尿病是体内的糖代谢功能异常,以至于血液中残存太多糖类而引起的疾病。它会引起各式各样的并发症,并威胁生命健康。糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病,而患2型糖尿病的人居多,所占的比例约为95%。

糖尿病的典型症状为三多,即吃多、喝多、尿多。糖尿病可导致感染、心脏病变、脑血管病变、肾衰竭、双目失明、消瘦、乏力等症状。常见病因与1型糖尿病有关的因素,像自身免疫系统缺陷、病毒感染、遗传因素。与2型糖尿病有关的因素,如肥胖症、遗传因素、年龄等,都是2型糖尿病的发病因素。

糖尿病患者在黎明时出现高血糖,称为“黎明现象”。血糖升高开始于凌晨3时左右,持续至上午8~9点。2型糖尿病早期,出现餐前的明显饥饿感,甚至出现低血糖,这往往是2型糖尿病的首发症状。

如果患了糖尿病,还可能伴有心血管、脑血管、高血压、肾病、足病、口腔疾病、昏迷、胃肠病、眼病、肺结核、皮肤病、神经病变、抑郁等并发症。

所以应该对预防和治疗糖尿病采取一些措施。为了避免糖尿病产生,最根本的方法就是拒绝含有高糖、高油量的食物,并减少油炸类食物的摄取,且要把握定时定量、少量多餐的原则。此外,坚持运动、控制体重、依照医嘱按时服药等,都是控制病情的好方法。

同样,饮食对糖尿病也是起到非常重要的作用的。因此要注意合理膳食,补充所需的营养元素。

维生素B1:维生素B1是由糖转换成热能时所必需的维生素。为了确保糖代谢的正常运转,防止糖尿病引起的多发性神经炎,保证神经的正常传导,就必须增加维生素B1的摄入量。建议糖尿病患者每日需摄取至少60毫克维生素B1.

维生素B6:维生素B6可以提高胰岛素的分泌量,对糖尿病起辅助治疗作用。糖尿病患者每日维生素B6需要量是正常人的3倍,也就是每日要摄取6毫克。含维生素B6的食物有啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、蛋、燕麦、花生、胡桃。

维生素PP:维生素PP是体内脱氢辅酶I、辅酶Ⅱ的辅酶,参与体内生物氧化还原反应,可改善视网膜炎,及血栓闭塞性脉管炎等糖尿病引发的症状。常用烟酸肌醇酯或维生素E烟酸酯,口服每次50~100毫克,饭后服用。

维生素C:维生素C参与体内糖代谢及生物氧化还原过程,具有降低毛细血管脆性、抗坏血病、解毒等功能,用于糖尿病的辅助治疗,对患者非常有利。患者口服维生素C每次0.3~0.5克,每日3次。

维生素B12:维生素B12可促进脂肪的代谢,能将囤积的脂肪转化成热能消耗掉,从而消除身体的肥胖。糖尿病患者每日口服维生素B12应为20~30微克。含维生B12的食物有:肝脏、肾、瘦肉、鱼等。

维生素E:维生素E为微循环活化剂,能直接作用于血管壁,使血管扩张,增加血流量,促进脑、皮肤、肌肉及周围血管的血液循环,并能抑制胆固醇合成。防止糖尿病病人因血管病变而引起的并发症。患者口服维生素E每次0.1~0.2克,每日3次,饭后服用。

镁:防止钙沉淀在组织和血管壁中,促进心脏、血管的健康,预防心脏病的发作。

锌:稳定血液状态、维持体内酸碱平衡,抑制和消除过多的自由基对生物膜的破坏,并有助于减少胆固醇的蓄积。含锌的食物主要有:动物的瘦肉、肝脏、蛋,坚果类中的花生、核桃等,而水果中要属苹果的含量最高,除此之外还有豆腐皮、黄豆、白木耳的等。

因此,建议应多摄取这些食物,特别是蔬菜。可多食用甜菜、芦笋、菠菜、大蒜、红苋菜、西蓝花。常食蔬菜可以避免肥胖,维持理想且合适的体重。建议食用未加工的蔬果。糖尿病人是不适宜吃精粮的。

螺旋藻、蒲公英根、人参茶、仙草、洋菜冻、爱玉、荷羹、大番茄等,可帮助降低血糖浓度,爱吃甜食的人可加入代糖。

糖尿病大致可分成两种类型:一种是“胰岛素依存型”,另一种则是“非胰岛素依存型”。无论是哪种类型的糖尿病,维生素B1、维生素B2、维生素B6,维生素C、维生素E的联合摄取,都会对糖尿病的治疗起到帮助作用。